Product HUB

Brie — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

brie fotka

Tým Listonic

1. listopadu 2024

Hladký a krémový s jemnou, ale výraznou chutí, sýr brie je oblíbený mezi milovníky sýrů. Prozkoumejte jeho nutriční profil, naučte se, jak rozpoznat kvalitu sýra brie, a získejte tipy na jeho skladování, abyste uchovali jeho chuť a texturu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 334 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g% Denní hodnota*
Sacharidy1 0.36%
Vláknina0 -
Cukry1 2%
Glykemický index0 -
Bílkoviny21 42%
Sodík629 27.35%
Celkový tuk28 35.9%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒
Vyhněte se zápachu amoniaku nebo zabarvení.
😋
Brie je měkký sýr, který nese název podle francouzského regionu, odkud pochází.
📦
Sýry brie skladujte v lednici, pečlivě zabalené v původním obalu nebo voskovém papíru. Spotřebujte je během jednoho až dvou týdnů. Pro nejlepší chuť nechte sýr před podáváním ohřát na pokojovou teplotu. Mražení se nedoporučuje, protože může změnit texturu.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může sýr brie, pokud je konzumován s mírou, obohatit vyváženou stravu a zlepšit kvalitu vašeho života.
  • Bohatá na bílkoviny, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
  • Vysoký obsah vápníku, který je důležitý pro silné kosti a zuby, čímž se snižuje riziko osteoporózy.
  • Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
  • Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin B12 a fosfor, které podporují celkové zdraví a pohodu.
  • Zdroj probiotik, pokud je vyrobeno z nepasterizovaného mléka, což může podpořit zdraví střev tím, že podporuje zdravou rovnováhu střevních bakterií.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte zdravotní rizika a možné obavy spojené se sýrem brie.
  • Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
  • Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
  • Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
  • Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
  • Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.
Conversion widget image

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Výběr sýru brie by se měl zaměřit na varianty s měkkou, krémovou texturou a bílou, jedlou kůrkou. Sýr by měl mít jemnou, zemitou vůni a měl by být pružný při mírném tlaku, ale neměl by být tekutý nebo řídký. Neměl by být příliš silný nebo zapáchající po amoniaku.

Vyhněte se brie, které voní po amoniaku nebo má prasklou či zbarvenou kůrku, což jsou známky toho, že je sýr přezrálý nebo špatně skladovaný. Také se vyhněte brie, které je příliš tvrdé nebo křehké, protože nemuselo dostatečně dozrát.

Jak vybrat?

Jak skladovat?

Sýr brie by měl být skladován v lednici, zabalený ve voskovém nebo pečicím papíru a poté volně v plastové fólii. Tento způsob skladování umožňuje sýru dýchat a zároveň ho chrání před vysycháním. Při správném skladování může sýr brie vydržet až dva týdny.

Přebytečná vlhkost a vzduchotěsné nádoby mohou způsobit, že sýr brie bude příliš měkký a zkazí se. Neskladujte brie v přímém kontaktu s plastem po dlouhou dobu, protože to může změnit jeho chuť. Pravidelná kontrola povrchu na přítomnost plísní zajišťuje, že sýr zůstává bezpečný k jídlu.

✅ Zajímavý fakt

Aby se zvýraznila chuť brie během jeho zrání, zvažte nechat ho asi 30 minut před podáváním při pokojové teplotě; to umožní sýru změknout a vyvinout bohatší chuť a texturu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sýr brie může v lednici vydržet 1-2 týdny. Po otevření by měl být spotřebován do 5-7 dnů. Aby si udržel svou kvalitu, uchovávejte ho pevně zabalený v původním obalu nebo voskovém papíru. Sýr brie lze také zmrazit až na 6 měsíců, ale jeho textura se po rozmrazení může změnit.

Co udělat se zbytky?

Zbylý sýr Brie lze využít v různých gurmánských pokrmech. Namažte ho na sušenky nebo chléb s kapkou medu nebo ovocných džemů pro rychlou a elegantní svačinu. Brie je také vynikající v grilovaných sýrových sendvičích, kde se krásně rozpouští a dodává bohatou, krémovou chuť.

Použijte Brie jako topping na pizzy nebo placky, v kombinaci s ingrediencemi jako je prosciutto, fíky nebo rukola. Můžete ho také upéct v listovém těstě s džemem nebo ořechy a vytvořit tak lahodný pečený Brie jako předkrm. Pokud máte hodně Bria, zvažte jeho přidání na sýrový talíř nebo jeho zařazení do quiche nebo frittaty pro krémový a luxusní dotek. Brie lze také použít v slaných tartaletkách s karamelizovanou cibulí nebo jednoduše rozpuštěný na pečené zelenině pro luxusní závěr.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Objevte produkty z jiných kategorií