Brie — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 334 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 1 | 0.36% |
Vláknina | 0 | - |
Cukry | 1 | 2% |
Glykemický index | 0 | - |
Bílkoviny | 21 | 42% |
Sodík | 629 | 27.35% |
Celkový tuk | 28 | 35.9% |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Bohatá na bílkoviny, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
- Vysoký obsah vápníku, který je důležitý pro silné kosti a zuby, čímž se snižuje riziko osteoporózy.
- Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
- Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin B12 a fosfor, které podporují celkové zdraví a pohodu.
- Zdroj probiotik, pokud je vyrobeno z nepasterizovaného mléka, což může podpořit zdraví střev tím, že podporuje zdravou rovnováhu střevních bakterií.
Rizika pro zdraví
- Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
- Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
- Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
- Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
- Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.
Jak vybrat?
Výběr sýru brie by se měl zaměřit na varianty s měkkou, krémovou texturou a bílou, jedlou kůrkou. Sýr by měl mít jemnou, zemitou vůni a měl by být pružný při mírném tlaku, ale neměl by být tekutý nebo řídký. Neměl by být příliš silný nebo zapáchající po amoniaku.
Vyhněte se brie, které voní po amoniaku nebo má prasklou či zbarvenou kůrku, což jsou známky toho, že je sýr přezrálý nebo špatně skladovaný. Také se vyhněte brie, které je příliš tvrdé nebo křehké, protože nemuselo dostatečně dozrát.
Jak skladovat?
Sýr brie by měl být skladován v lednici, zabalený ve voskovém nebo pečicím papíru a poté volně v plastové fólii. Tento způsob skladování umožňuje sýru dýchat a zároveň ho chrání před vysycháním. Při správném skladování může sýr brie vydržet až dva týdny.
Přebytečná vlhkost a vzduchotěsné nádoby mohou způsobit, že sýr brie bude příliš měkký a zkazí se. Neskladujte brie v přímém kontaktu s plastem po dlouhou dobu, protože to může změnit jeho chuť. Pravidelná kontrola povrchu na přítomnost plísní zajišťuje, že sýr zůstává bezpečný k jídlu.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Sýr brie může v lednici vydržet 1-2 týdny. Po otevření by měl být spotřebován do 5-7 dnů. Aby si udržel svou kvalitu, uchovávejte ho pevně zabalený v původním obalu nebo voskovém papíru. Sýr brie lze také zmrazit až na 6 měsíců, ale jeho textura se po rozmrazení může změnit.
Co udělat se zbytky?
Zbylý sýr Brie lze využít v různých gurmánských pokrmech. Namažte ho na sušenky nebo chléb s kapkou medu nebo ovocných džemů pro rychlou a elegantní svačinu. Brie je také vynikající v grilovaných sýrových sendvičích, kde se krásně rozpouští a dodává bohatou, krémovou chuť.
Použijte Brie jako topping na pizzy nebo placky, v kombinaci s ingrediencemi jako je prosciutto, fíky nebo rukola. Můžete ho také upéct v listovém těstě s džemem nebo ořechy a vytvořit tak lahodný pečený Brie jako předkrm. Pokud máte hodně Bria, zvažte jeho přidání na sýrový talíř nebo jeho zařazení do quiche nebo frittaty pro krémový a luxusní dotek. Brie lze také použít v slaných tartaletkách s karamelizovanou cibulí nebo jednoduše rozpuštěný na pečené zelenině pro luxusní závěr.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!