Bylinky — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bylinky, jako je bazalka, petržel a tymián, jsou nezbytné v kuchyni pro přidání čerstvých a živých chutí do pokrmů. Poznejte různé typy kulinářských bylinek, jejich využití v vaření, jak si vypěstovat vlastní bylinky doma a nejlepší způsoby, jak je skladovat, aby si zachovaly dlouhotrvající čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 null kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si čerstvé bylinky, které jsou živé a aromatické. Správně je skladujte, abyste udrželi jejich čerstvost.

😋

Mražení je skvělou metodou pro uchování mnoha bylinek, včetně petrželky, kopru, bazalky, pažitky, meduňky, máty a estragonu.

📦

Čerstvé bylinky uchovávejte v lednici, zabalené v vlhkém papírovém ubrousku a vložené do plastového sáčku, a spotřebujte je během jednoho až dvou týdnů. Sušené bylinky skladujte v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě a spotřebujte je do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Objevte výhody zařazení bylinek do vaření, které přispívají k vyváženému a zdravému životnímu stylu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin K, vitamin A, vitamin C a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží.
Může mít antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají bojovat proti infekcím a zlepšují celkové zdraví.
Zvýrazňuje chuť pokrmů, což činí jídla chutnějšími a výživnějšími, aniž by přidávala další kalorie nebo sodík.

Rizika pro zdraví

Pochopte zdravotní rizika a obavy spojené s bylinkami.

Možnost alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na konkrétní bylinky nebo rostliny z určitých botanických rodin, což může způsobovat příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko kontaminace pesticidy nebo škodlivými bakteriemi, pokud bylinky nejsou správně omyty nebo pocházejí z nespolehlivých zdrojů.
Možné interakce s léky, protože některé bylinky mohou ovlivnit srážlivost krve, krevní tlak nebo jiné zdravotní stavy, zejména při konzumaci ve velkém množství.
Trávicí potíže, jako je nadýmání nebo plynatost, při konzumaci ve velkém množství, zejména u těch, kteří jsou citliví na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Čerstvé bylinky jako bazalka, petržel a koriandr by měly být živé a zelené, bez žloutnutí nebo wiltingu. Listy by měly být pevné a vzpřímené, když jsou svázané dohromady.

Vyhněte se bylinkám, které mají slizký povrch nebo začínají hnědnout, protože tyto už nejsou v nejlepší kondici. Čerstvé bylinky by měly obohatit pokrmy svými jasnými, čistými chutěmi a aromatickými vlastnostmi.

Jak skladovat?

Čerstvé bylinky je třeba uchovávat v chladničce, aby si zachovaly svou intenzivní chuť. Zabalte je do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku pro optimální čerstvost. Tato metoda udržuje bylinky připravené k použití v kuchyni.

Nesprávné skladování může způsobit, že bylinky zvadnou a ztratí svou sílu. Vyhněte se jejich mytí před uložením, protože nadbytečná vlhkost může urychlit zkažení. Udržování mírného větrání pomáhá zachovat jejich aroma a chuť při vaření.

✅ Zajímavý fakt

Pokud chcete uchovat čerstvé bylinky déle, zvažte jejich zmrazení v formičkách na led s trochou vody nebo olivového oleje, což může zachovat jejich chuť pro budoucí použití při vaření.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Bylinky mohou v chladničce vydržet 1-2 týdny, pokud jsou uložené v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze bylinky sušit a uchovávat až 6 měsíců v uzavřené nádobě.