Candát — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Candát je druh sladkovodní ryby, která se vyznačuje pevným, bílým masem a jemnou chutí. Naučte se, jak vybírat čerstvého candáta, objevte jeho nutriční výhody, zejména nízký obsah tuku, a zjistěte tipy na skladování, abyste zachovali jeho kvalitu.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 84 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	18	36%
Sodík	60	2.61%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Candát je sladkovodní ryba, která je v kuchyni ceněná pro svou pevnou texturu a jemnou chuť, podobnou okounovi nebo walleye.

📦

Čerstvého candáta skladujte v lednici, pečlivě zabaleného, a spotřebujte ho do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zmrazte v vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřeném sáčku, kde vydrží až tři měsíce.

📌

Skladujte čerstvého candáta v lednici, pečlivě zabaleného, a spotřebujte ho do jednoho až dvou dnů. Pro delší skladování ho zmrazte v vzduchotěsné nádobě nebo vakuově uzavřeném sáčku až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může candát být zdravou volbou ve vaší stravě a podpořit vaše zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, který je nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Nízký obsah tuku, což z něj činí zdravou volbu pro kontrolu hmotnosti a zdraví srdce.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je vitamin B12, selen a fosfor, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Bohatý na omega-3 mastné kyseliny (pokud je ryba ulovena ve volné přírodě), které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Podporuje kardiovaskulární zdraví díky nízkému obsahu nasycených tuků a prospěšnému nutričnímu profilu.

Rizika pro zdraví

Uznáváme obavy týkající se candáta.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství, zejména v syrové formě kvůli vysokému obsahu vody a vlákniny.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli nebo Salmonella, zejména u syrové cukety, která není řádně omyta nebo manipulována.
Nízký obsah kalorií, což je výhodné pro kontrolu hmotnosti, ale může to znamenat nedostatečnou sytost při konzumaci samotné, což může vést k přejídání jinými potravinami.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstované cuketě, což může představovat zdravotní rizika, pokud není řádně omyta nebo pochází od ekologických dodavatelů.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru candáta by měl být ryba pevná s lesklou, kluzkou kůží. Oči by měly být jasné a živé, a žábry jasně červené nebo růžové, což naznačuje čerstvost.

Vyhněte se candátům, které mají rybí zápach nebo matnou, slizkou kůži, protože to jsou známky, že ryba není čerstvá. Rybám s zakalenýma očima nebo suchými ploutvemi byste se také měli vyhnout, protože to naznačuje, že ryba mohla být nesprávně skladována.

Jak skladovat?

Čerstvého candáta je nejlepší skladovat v lednici, ideálně na ledu v uzavřené nádobě. Chlazení udržuje jeho čerstvost až dva dny. Pro delší skladování se doporučuje mražení.

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení candáta. Vyhněte se jeho ponechání odkrytého nebo při pokojové teplotě, což může vést k růstu bakterií. Vždy rozmrazujte mraženého candáta v lednici a ihned ho použijte, abyste zajistili nejlepší kvalitu a bezpečnost.

✅ Zajímavý fakt

Pro nejlepší chuť zvažte marinování candáta před zmrazením; to umožní rybě absorbovat marinádu, když se rozmrazuje, což zlepší její chuť při vaření.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Candát může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší uchování lze candáta zmrazit až na 6-8 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbytek candáta lze využít v různých slaných pokrmech. Rozdrobte ho a přidejte do salátů, sendvičů nebo wrapů jako lehký a chutný zdroj bílkovin, nebo ho smíchejte do těstovinového jídla s krémovou nebo rajčatovou omáčkou. Candát je také skvělý v rybích taco s čerstvou salsou, avokádem a kapkou limetky.

Použijte candáta do quiche nebo frittaty s vejci, sýrem a bylinkami, nebo ho přidejte do rýžové mísy se zeleninou a pikantním dresinkem. Pokud máte hodně candáta, zvažte přípravu rybích placek smícháním rozdrcené ryby s strouhankou, vejci a kořením, a poté je osmažte do zlatova. Candát lze také přidat do mořské polévky s bramborami a kukuřicí, nebo ho použít jako topping na pizzu nebo placky. Pro rychlou svačinu podávejte candáta s krekry a smetanovým sýrem, nebo ho smíchejte do salátu se zelenými listy a citrusovým vinaigretou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.