Červená Řepa — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Červená řepa je živá zelenina, která je známá svými zdravotními přínosy a kulinářskou všestranností. Objevte živiny, které poskytuje, jak ji vybírat a skladovat, a tipy na vaření, které pomohou maximálně využít její zemitou chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	10	3.64%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	7	14%
Glykemický index	61	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	78	3.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte pevné, hladké červené řepy. Menší řepy jsou obvykle sladší a jemnější.

😋

Šťáva z červené řepy může zlepšit sportovní výkon díky obsahu dusičnanů.

📦

Červenou řepu skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte ji během dvou až tří týdnů. Pro delší uchování ji můžete blanšírovat a zmrazit v hermeticky uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na osm měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak červená řepa může obohatit vaši stravu, podpořit zdravější životní styl a zvýšit vaši vitalitu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou betalainy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému tím, že zlepšuje prokrvení a snižuje krevní tlak díky obsahu dusičnanů.
Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá udržovat pravidelnou stolici.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je folát, vitamin C, draslík a železo, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s červenou řepou.

Možné alergické reakce u některých jedinců, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok a potíže s dýcháním.
Trávicí potíže, jako je nadýmání nebo plynatost, zejména při konzumaci ve velkém množství nebo u citlivých jedinců na zeleninu z čeledi lilkovitých.
Rezidua pesticidů na konvenčně pěstovaných paprikách, která mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyta.
Možná interakce s některými léky, zejména u jedinců na dietě s nízkým obsahem draslíku, jelikož papriky obsahují draslík.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Červené řepy, které jsou pevné a hladké s hlubokou, živou barvou, jsou žádoucí. Měly by být těžké vzhledem k jejich velikosti, což naznačuje, že si zachovávají své přirozené šťávy. Menší červené řepy bývají sladší a křehčí.

Vyhněte se červeným řepám, které jsou měkké nebo vykazují viditelné skvrny a modřiny, což naznačuje, že jsou za svým vrcholem. Dehydratované, scvrklé nebo povadlé červené řepy postrádají chuť a texturu.

Jak skladovat?

Čerstvou červenou řepu je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v zásuvce na zeleninu. Odstranění natě a její samostatné skladování může pomoci prodloužit její trvanlivost. Červená řepa může při správném skladování vydržet až dva týdny

Vlhkost může způsobit hnilobu červené řepy, proto je důležité ji udržovat v suchu. Neskladujte červenou řepu v uzavřených plastových sáčcích, protože to může zachytit vlhkost a vést k zkažení. Držení daleko od ovoce produkujícího ethylen pomáhá zabránit předčasnému dozrávání

✅ Zajímavý fakt

Před uložením červené řepy do zásuvky na zeleninu ji zabalte do suchého papírového ubrousku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost a zůstala déle čerstvá.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Červená řepa může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování ji můžete nakládat nebo vařit a poté zmrazit až na 8-12 měsíců. Uchovávejte ji v perforovaném plastovém sáčku, aby si zachovala čerstvost v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé červené řepy lze využít v mnoha barevných a výživných pokrmech. Opečte je a přidejte do salátů pro sladkou, zemitou chuť, nebo je rozmixujte do smoothie s ovocem a jogurtem pro živý nápoj.

Červené řepy lze také rozmixovat na polévku z červené řepy nebo boršč, kde jejich hluboká barva a chuť vyniknou. Pokud máte hodně červených řep, zvažte jejich nakládání na pikantní svačinu nebo přílohu. Mohou být také nakrájeny na tenké plátky a upečeny na chipsy z červené řepy jako zdravá svačina. Červené řepy jsou vynikající v obilninových miskách nebo jako topping na pizzu a placky. Pro sladký twist zkuste použít pyré z červené řepy při pečení, například přidáním do čokoládového dortu nebo brownies, kde dodá vlhkost a jemnou zemitou chuť.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.