Červená řepa — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Červená řepa je živá zelenina, která je známá svými zdravotními přínosy a kulinářskou všestranností. Objevte živiny, které poskytuje, jak ji vybírat a skladovat, a tipy na vaření, které pomohou maximálně využít její zemitou chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	10	3.64%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	7	14%
Glykemický index	61	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	78	3.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte pevné, hladké červené řepy. Menší řepy jsou obvykle sladší a jemnější.

😋

Šťáva z červené řepy může zlepšit sportovní výkon díky obsahu dusičnanů.

📦

Červenou řepu skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte ji během dvou až tří týdnů. Pro delší uchování ji můžete blanšírovat a zmrazit v hermeticky uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na osm měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak červená řepa může obohatit vaši stravu, podpořit zdravější životní styl a zvýšit vaši vitalitu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou betalainy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému tím, že zlepšuje prokrvení a snižuje krevní tlak díky obsahu dusičnanů.
Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá udržovat pravidelnou stolici.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je folát, vitamin C, draslík a železo, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s červenou řepou.

Vysoký obsah oxalátů, který může přispět k tvorbě ledvinových kamenů u náchylných jedinců.
Možnost červené moči, kdy může moč a stolice zčervenat nebo zrosovět, což je neškodné, ale může to být znepokojující, pokud to nastane neočekávaně.
Interakce s léky, zejména s léky na vysoký krevní tlak, protože červená řepa může výrazně snížit krevní tlak.
Gastrointestinální nepohodlí, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Červené řepy, které jsou pevné a hladké s hlubokou, živou barvou, jsou žádoucí. Měly by být těžké vzhledem k jejich velikosti, což naznačuje, že si zachovávají své přirozené šťávy. Menší červené řepy bývají sladší a křehčí.

Vyhněte se červeným řepám, které jsou měkké nebo vykazují viditelné skvrny a modřiny, což naznačuje, že jsou za svým vrcholem. Dehydratované, scvrklé nebo povadlé červené řepy postrádají chuť a texturu.

Jak skladovat?

Čerstvou červenou řepu je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v zásuvce na zeleninu. Odstranění natě a její samostatné skladování může pomoci prodloužit její trvanlivost. Červená řepa může při správném skladování vydržet až dva týdny

Vlhkost může způsobit hnilobu červené řepy, proto je důležité ji udržovat v suchu. Neskladujte červenou řepu v uzavřených plastových sáčcích, protože to může zachytit vlhkost a vést k zkažení. Držení daleko od ovoce produkujícího ethylen pomáhá zabránit předčasnému dozrávání

✅ Zajímavý fakt

Před uložením červené řepy do zásuvky na zeleninu ji zabalte do suchého papírového ubrousku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost a zůstala déle čerstvá.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Červená řepa může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování ji můžete nakládat nebo vařit a poté zmrazit až na 8-12 měsíců. Uchovávejte ji v perforovaném plastovém sáčku, aby si zachovala čerstvost v lednici.