Červená řepa — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Červená řepa je živá zelenina, která je známá svými zdravotními přínosy a kulinářskou všestranností. Objevte živiny, které poskytuje, jak ji vybírat a skladovat, a tipy na vaření, které pomohou maximálně využít její zemitou chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	10	3.64%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	7	14%
Glykemický index	61	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	78	3.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte pevné, hladké červené řepy. Menší řepy jsou obvykle sladší a jemnější.

😋

Šťáva z červené řepy může zlepšit sportovní výkon díky obsahu dusičnanů.

📦

Červenou řepu skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte ji během dvou až tří týdnů. Pro delší uchování ji můžete blanšírovat a zmrazit v hermeticky uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na osm měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak červená řepa může obohatit vaši stravu, podpořit zdravější životní styl a zvýšit vaši vitalitu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou betalainy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému tím, že zlepšuje prokrvení a snižuje krevní tlak díky obsahu dusičnanů.
Podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá udržovat pravidelnou stolici.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je folát, vitamin C, draslík a železo, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s červenou řepou.

Vysoký obsah oxalátů, který může přispět k tvorbě ledvinových kamenů u náchylných jedinců.
Možnost červené moči, kdy může moč a stolice zčervenat nebo zrosovět, což je neškodné, ale může to být znepokojující, pokud to nastane neočekávaně.
Interakce s léky, zejména s léky na vysoký krevní tlak, protože červená řepa může výrazně snížit krevní tlak.
Gastrointestinální nepohodlí, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Červené řepy, které jsou pevné a hladké s hlubokou, živou barvou, jsou žádoucí. Měly by být těžké vzhledem k jejich velikosti, což naznačuje, že si zachovávají své přirozené šťávy. Menší červené řepy bývají sladší a křehčí.

Vyhněte se červeným řepám, které jsou měkké nebo vykazují viditelné skvrny a modřiny, což naznačuje, že jsou za svým vrcholem. Dehydratované, scvrklé nebo povadlé červené řepy postrádají chuť a texturu.

Jak skladovat?

Čerstvou červenou řepu je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v zásuvce na zeleninu. Odstranění natě a její samostatné skladování může pomoci prodloužit její trvanlivost. Červená řepa může při správném skladování vydržet až dva týdny

Vlhkost může způsobit hnilobu červené řepy, proto je důležité ji udržovat v suchu. Neskladujte červenou řepu v uzavřených plastových sáčcích, protože to může zachytit vlhkost a vést k zkažení. Držení daleko od ovoce produkujícího ethylen pomáhá zabránit předčasnému dozrávání

✅ Zajímavý fakt

Před uložením červené řepy do zásuvky na zeleninu ji zabalte do suchého papírového ubrousku, aby absorbovala přebytečnou vlhkost a zůstala déle čerstvá.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Červená řepa může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování ji můžete nakládat nebo vařit a poté zmrazit až na 8-12 měsíců. Uchovávejte ji v perforovaném plastovém sáčku, aby si zachovala čerstvost v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé červené řepy lze využít v mnoha barevných a výživných pokrmech. Opečte je a přidejte do salátů pro sladkou, zemitou chuť, nebo je rozmixujte do smoothie s ovocem a jogurtem pro živý nápoj.

Červené řepy lze také rozmixovat na polévku z červené řepy nebo boršč, kde jejich hluboká barva a chuť vyniknou. Pokud máte hodně červených řep, zvažte jejich nakládání na pikantní svačinu nebo přílohu. Mohou být také nakrájeny na tenké plátky a upečeny na chipsy z červené řepy jako zdravá svačina. Červené řepy jsou vynikající v obilninových miskách nebo jako topping na pizzu a placky. Pro sladký twist zkuste použít pyré z červené řepy při pečení, například přidáním do čokoládového dortu nebo brownies, kde dodá vlhkost a jemnou zemitou chuť.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci