Červené Fazole — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Červené fazole jsou základem mnoha kuchyní a jsou ceněny pro svůj vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Naučte se, jak je správně vybírat a bezpečně připravovat, objevte jejich zdravotní přínosy a zjistěte účinné metody skladování, které je udrží čerstvé a připravené k vaření.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 333 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	60	21.82%
Vláknina	25	89.29%
Cukry	2	4%
Glykemický index	24	-
Bílkoviny	24	48%
Sodík	24	1.04%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Pro konzervy vybírejte varianty s nízkým obsahem sodíku.

😋

Červené fazole jsou pojmenovány podle svého tvaru a barvy, která připomíná ledvinu. Jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny.

📦

Sušené červené fazole skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, kde vydrží až rok. Uvařené fazole uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Konzervované fazole skladujte na chladném a suchém místě; po otevření je přeneste do uzavřené nádoby a uchovávejte v lednici, přičemž je spotřebujte do tří až čtyř dnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak červené fazole, bohaté na bílkoviny a vlákninu, mohou být výživnou a sytou součástí vašich jídel, která přispívá k vyvážené stravě.

Vysoký obsah bílkovin, který podporuje růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohaté na vlákninu, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je železo, kyselina listová, hořčík a draslík, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Nízký obsah tuku, což z nich činí zdravou volbu pro srdce v jídlech.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými zdravotními riziky spojenými s červenými fazolemi.

Možnost kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je E. coli nebo Salmonella, zejména pokud není červený listový salát správně omyt nebo manipulován, což může vést k potravinovým onemocněním.
Riziko zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství, zejména v syrové formě.
Nízká nutriční hustota, protože červený listový salát je převážně voda a nabízí omezené množství vitamínů nebo minerálů ve srovnání s jinými listovými zeleninami.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaném salátu, což může představovat zdravotní rizika, pokud není správně omyt nebo pochází z organických zdrojů.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Červené fazole by měly být stejnoměrné velikosti a mít hlubokou, bohatou červenou barvu bez viditelných vad. Fazole by měly být pevné a neměly by mít žádné praskliny nebo scvrklou slupku.

Vyhněte se červeným fazolím, které jsou zbarvené nebo mají zatuchlý zápach, protože tyto znaky mohou naznačovat špatné skladovací podmínky nebo stáří. Fazole, které vypadají zaprášené nebo vykazují známky poškození hmyzem, by také měly být vyřazeny, protože se nemusí správně vařit nebo mohou představovat zdravotní rizika.

Jak skladovat?

Sušené červené fazole by měly být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení v spíži pomáhá udržet jejich kvalitu a prodlužuje jejich trvanlivost až na jeden rok

Vystavení vlhkosti může způsobit zkažení fazolí a vznik plísní. Vyhněte se skladování poblíž potravin s intenzivními vůněmi, protože mohou absorbovat zápachy. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby se zabránilo kontaminaci a udržela čerstvost

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Červené fazole mohou vydržet 1-2 roky, pokud jsou uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Po uvaření by měly být spotřebovány do 3-5 dnů, pokud jsou uchovávány v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbylé červené fazole lze využít v různých vydatných a výživných pokrmech. Přidejte je do polévek, dušených jídel nebo chilli pro zvýšení obsahu bílkovin a textury, nebo je smíchejte do salátu s čerstvou zeleninou, obilovinami a pikantním dresinkem. Červené fazole jsou také skvělé v jídle s rýží a fazolemi, kde jejich krémová textura doplňuje rýži.

Použijte červené fazole jako náplň do burrita nebo taco s sýrem, salsou a zeleninou, nebo je přimíchejte do těstovinového salátu s olivami, rajčaty a vinaigrettem. Pokud máte hodně červených fazolí, zvažte přípravu fazole burgerů tím, že fazole rozmačkáte s strouhankou, kořením a vejci, a poté je osmažíte do zlatova. Červené fazole lze také rozmixovat na fazole dip s česnekem, citronovou šťávou a tahini, nebo je použít jako topping na nachos se rozpuštěným sýrem a jalapeños. Pro rychlou svačinu si vychutnejte červené fazole se špetkou soli a kapkou olivového oleje, nebo je smíchejte do misky s obilovinami a oblíbenými přísadami.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.