Chili Pepř — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Chili pepř dodává pokrmům pikantnost a chuť, přičemž existují odrůdy od mírně pálivých po extrémně ostré. Objevte zdravotní přínosy chili pepře, jak s nimi bezpečně manipulovat a vařit, a také nejlepší způsoby skladování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 40 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	9	3.27%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	50	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	9	0.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Chili pepře obsahují kapsaicin, který může podpořit metabolismus a pomoci při úlevě od bolesti.

📦

Čerstvé chili papričky skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte je do jednoho až dvou týdnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na šest měsíců. Sušené chili papričky uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě a spotřebujte je do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak chili pepř může přidat pikantnost a podpořit metabolismus, což přispívá k celkovému zdraví a energii.

Podporuje metabolismus díky obsahu kapsaicinu, který může zvýšit spalování kalorií a snížit chuť k jídlu.
Bohatá na antioxidanty, jako je vitamín C a beta-karoten, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů.
Může zmírnit bolest díky obsahu kapsaicinu, který může působit jako přírodní analgetikum tím, že desenzibilizuje receptory bolesti.
Podporuje kardiovaskulární zdraví zlepšením prokrvení a snížením rizika vzniku krevních sraženin.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s chili pepřem.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně vyráběných chilli omáčkách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté konzumaci.
Možnost podráždění trávicího traktu, které může způsobit pálení žáhy, bolesti břicha nebo průjem, zejména u jedinců citlivých na pikantní jídla.
Přidané cukry v některých chilli omáčkách, které zvyšují kalorický příjem a mohou přispět k nárůstu hmotnosti.
Umělé přísady a konzervanty v některých komerčně vyráběných chilli omáčkách, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Vyberte si chili papričky, které jsou jasné a pevné, s lesklou slupkou. Měly by mít živou barvu odpovídající jejich odrůdě. Zkontrolujte, zda na špičkách není měkkost, což může naznačovat zkažení.

Nezvolte chili papričky, které jsou zvrásněné nebo mají měkká místa. Dobré chili papričky budou mít jednotnou strukturu a budou bez skvrn.

Jak skladovat?

Celé sušené chili pepře by měly být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Ideální je kořenková skříňka daleko od tepla a světla. Při správném skladování si mohou uchovat svou sílu až na rok.

Teplo a vlhkost mohou chili pepře zhoršit, což způsobí ztrátu chuti a barvy. Je důležité se vyhnout skladování poblíž sporáku nebo ve vlhkých oblastech. Udržování nádoby pevně uzavřené pomáhá zachovat jejich pálivost a čerstvost.

✅ Zajímavý fakt

Abychom maximalizovali jejich chuť, zvažte skladování sušených chili pepřů v nádobě s malým pohlcovačem vlhkosti, který absorbuje případnou přebytečnou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Chili pepř může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování je možné chili pepře sušit a uchovávat je až 6 měsíců v uzavřené nádobě. Mražení chili pepřů také prodlouží jejich trvanlivost až na 12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylé chili pepře lze využít mnoha pikantními a kreativními způsoby. V kuchyni dodávají pokrmům jako salsy, kari, omáčky a smažené pokrmy pálivost a chuť. Můžete je také sušit nebo nakládat, abyste je uchovali na později.

Kromě vaření mají chili pepře i zajímavé nevařené využití. Lze je sušit a mletím vytvořit přírodní odpuzovač škůdců do zahrady, protože kapsaicin v paprikách odrazuje mnohá zvířata a hmyz. Chili pepře lze také použít do domácího masážního balzámu, který pomáhá zmírnit bolest díky svým přirozeným hřejivým vlastnostem. Navíc si můžete připravit pikantní domácí omáčku nebo chili olej, které jsou skvělým dárkem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.