Chorizo — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Chorizo je pikantní klobása, která dodává pokrmům výraznou chuť. Objevte různé druhy chorizo, jak s ním vařit a jaké jsou jeho výživové přínosy a úvahy o jeho zařazení do vaší stravy.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 455 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	2	0.73%
Vláknina	0	-
Cukry	1	2%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	24	48%
Sodík	1810	78.7%
Celkový tuk	38	48.72%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Chorizo, druh vepřové klobásy, je tradičně ochuceno paprikou a česnekem. Přidejte ho k vašim snídaňovým vajíčkům pro pikantní chuť.

📦

Čerstvé chorizo skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce. Sušené chorizo lze uchovávat na chladném a suchém místě až šest týdnů. Po otevření ho uchovávejte v lednici a spotřebujte do tří týdnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může chorizo, pokud je konzumováno s mírou, přidat výraznou chuť vašim pokrmům a obohatit vaši stravu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatá na chuť, dodává pokrmům lahodnou a pikantní příchuť.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitaminy skupiny B, železo a zinek, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Poskytuje zdravé tuky, které podporují energetické hladiny a funkci buněk.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky a zdravotními problémy spojenými s chorizem.

Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť důležité pro diabetiky nebo osoby na nízkosacharidové dietě.
Nízká nutriční hustota, protože ciabatta je obvykle vyrobena z rafinované bílé mouky, která postrádá esenciální živiny a vlákninu ve srovnání s celozrnnými variantami.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství, zejména v kombinaci s kaloricky bohatými pomazánkami nebo náplněmi.
Obsah lepku, což ji činí nevhodnou pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může vést k zažívacím potížím a dalším zdravotním problémům.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Autentické chorizo snadno poznáte podle jeho pevné textury a hluboké červené barvy, což naznačuje dobrou směs koření a správné sušení. Vůně chorizo; měla by mít výraznou pikantní aroma z papriky.

Vyhněte se chorizu, které má nadměrně mastný pocit nebo bledou barvu, protože tyto vlastnosti mohou naznačovat nedostatek autentičnosti a vyváženosti chuti. Dobře vyrobené chorizo by mělo být chutné a při vaření uvolnit tuk, čímž dodá pokrmům koření a hloubku.

Jak skladovat?

Chorizo by mělo být uchováváno v lednici, ideálně v původním obalu. Pokud je otevřené, zabalte ho pevně do potravinářské fólie nebo alobalu, aby si udrželo svou chuť. Správně skladované chorizo může vydržet až dva týdny.

Nadměrná vlhkost může způsobit rychlejší zkažení chorizo, takže je důležité ho udržovat v suchu. Vyhněte se skladování v blízkosti potravin s intenzivními vůněmi, protože je může absorbovat. Zmrazení je také možností pro delší skladování, což zajistí, že zůstane chutné až šest měsíců.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší trvanlivost po otevření zvažte zabalit chorizo do pečicího papíru před tím, než ho uzavřete do plastové fólie nebo alobalu; to pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost a zároveň udržuje jeho chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Chorizo může v lednici vydržet 1-2 týdny, pokud je neotevřené. Jakmile je otevřené, mělo by se spotřebovat do 1 týdne. Pro delší skladování lze chorizo zmrazit až na 2-3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbytky chorizo lze využít v mnoha slaných pokrmech. Přidejte je do míchaných vajec, omelet nebo frittat pro pikantní snídani, nebo je smíchejte do těstovinových jídel s krémovou omáčkou pro bohaté a chutné jídlo. Chorizo je také skvělé v dušených pokrmech, polévkách nebo chili, kde dodává hloubku a pálivost.

Použijte chorizo jako náplň do taco nebo burrita s vašimi oblíbenými přílohami, nebo ho smíchejte do obilné mísy s rýží, fazolemi a zeleninou. Pokud máte hodně chorizo, zvažte přípravu paprik plněných chorizo nebo jeho použití v zapečeném jídle se sýrem a bramborami. Chorizo lze také nakrájet a přidat na pizzu nebo placku pro pikantní chuť, nebo grilovat a podávat jako topping na nachos se sýrem, jalapeños a zakysanou smetanou. Pro rychlou svačinu zkuste opéct chorizo s cibulí a česnekem a poté ho podávat s křupavým chlebem nebo na salátu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.