Chorizo — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Chorizo je pikantní klobása, která dodává pokrmům výraznou chuť. Objevte různé druhy chorizo, jak s ním vařit a jaké jsou jeho výživové přínosy a úvahy o jeho zařazení do vaší stravy.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 455 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	2	0.73%
Vláknina	0	-
Cukry	1	2%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	24	48%
Sodík	1810	78.7%
Celkový tuk	38	48.72%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Chorizo, druh vepřové klobásy, je tradičně ochuceno paprikou a česnekem. Přidejte ho k vašim snídaňovým vajíčkům pro pikantní chuť.

📦

Čerstvé chorizo skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce. Sušené chorizo lze uchovávat na chladném a suchém místě až šest týdnů. Po otevření ho uchovávejte v lednici a spotřebujte do tří týdnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může chorizo, pokud je konzumováno s mírou, přidat výraznou chuť vašim pokrmům a obohatit vaši stravu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatá na chuť, dodává pokrmům lahodnou a pikantní příchuť.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako jsou vitaminy skupiny B, železo a zinek, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Poskytuje zdravé tuky, které podporují energetické hladiny a funkci buněk.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky a zdravotními problémy spojenými s chorizem.

Vysoký obsah nasycených tuků, který může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům, zejména při časté konzumaci.
Přítomnost dusičnanů a dusitanů používaných při výrobě chorizo, které byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.
Možnost konzervantů a aditiv v komerčním chorizo, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.

Prohlížení produktů je v aplikaci snazší

Jak vybrat?

Autentické chorizo snadno poznáte podle jeho pevné textury a hluboké červené barvy, což naznačuje dobrou směs koření a správné sušení. Vůně chorizo; měla by mít výraznou pikantní aroma z papriky.

Vyhněte se chorizu, které má nadměrně mastný pocit nebo bledou barvu, protože tyto vlastnosti mohou naznačovat nedostatek autentičnosti a vyváženosti chuti. Dobře vyrobené chorizo by mělo být chutné a při vaření uvolnit tuk, čímž dodá pokrmům koření a hloubku.

Jak skladovat?

Chorizo by mělo být uchováváno v lednici, ideálně v původním obalu. Pokud je otevřené, zabalte ho pevně do potravinářské fólie nebo alobalu, aby si udrželo svou chuť. Správně skladované chorizo může vydržet až dva týdny.

Nadměrná vlhkost může způsobit rychlejší zkažení chorizo, takže je důležité ho udržovat v suchu. Vyhněte se skladování v blízkosti potravin s intenzivními vůněmi, protože je může absorbovat. Zmrazení je také možností pro delší skladování, což zajistí, že zůstane chutné až šest měsíců.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší trvanlivost po otevření zvažte zabalit chorizo do pečicího papíru před tím, než ho uzavřete do plastové fólie nebo alobalu; to pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost a zároveň udržuje jeho chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Chorizo může v lednici vydržet 1-2 týdny, pokud je neotevřené. Jakmile je otevřené, mělo by se spotřebovat do 1 týdne. Pro delší skladování lze chorizo zmrazit až na 2-3 měsíce.