Ďábelská Omáčka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Pikantní omáčka, která může dodat teplo a hloubku téměř každému pokrmu, se vyrábí v mnoha variantách na základě různých paprik. Naučte se, jak používat ďábelskou omáčku k okořenění svých jídel, aniž byste přehlušili ostatní chutě.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 15 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	3	1.09%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	2	4%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1240	53.91%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Druhy pálivých omáček se pohybují od mírně pálivých až po extrémně pálivé, v závislosti na typech chilli papriček.

📦

Skladujte neotevřenou ďábelskou omáčku na chladném a suchém místě. Po otevření ji uchovávejte v lednici a spotřebujte do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak ďábelská omáčka může oživit vaše jídla a zároveň se stát součástí zdravého životního stylu.

Obsahuje antioxidanty z chilli papriček, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje metabolismus díky obsahu kapsaicinu, který může zvýšit spalování kalorií a potlačit chuť k jídlu.
Vylepšuje chuť pokrmů, což činí jídlo chutnější a příjemnější.
Může podpořit zdraví kardiovaskulárního systému tím, že zlepšuje prokrvení a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi problémů spojených s ďábelskou omáčkou.

Vysoký obsah tuku, zejména v hummusu vyrobeném s významným množstvím tahini (pasta ze sezamových semínek), což může přispět k vyššímu příjmu kalorií a potenciálnímu nárůstu hmotnosti při nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah sodíku v některých komerčně vyráběných druzích hummusu, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na sezamová semínka, cizrnu nebo jiné běžně používané ingredience v hummusu, což může způsobit příznaky jako svědění, otoky nebo potíže s dýcháním.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Listeria, zejména pokud není hummus správně skladován nebo manipulován.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Kvalitní ďábelská omáčka by měla mít živou barvu a hustou konzistenci, s úrovní pálivosti, která je vyvážena podkladovými chutěmi, jako je ocet, česnek nebo bylinky. Omáčka by měla dobře pokrýt lžíci a neměla by být řídká.

Vyhněte se ďábelským omáčkám, které jsou příliš vodnaté nebo mají usazeniny na dně. Dobrá ďábelská omáčka by měla přinášet pálivost a zároveň zlepšovat chuť vašich jídel, aniž by je přehlušovala.

Jak skladovat?

Hot sauce by měla být skladována na chladném a tmavém místě. Chlazení po otevření pomáhá udržet její chuť a prodlužuje její trvanlivost. Při správném skladování zůstává ďábelská omáčka chutná a připravena oživit pokrmy

Expozice světlu a teplu může způsobit ztrátu účinnosti ďábelské omáčky. Je nejlepší se vyhnout jejímu skladování poblíž sporáku. Udržování v chladu zachovává její živou chuť a pálivost, což zajišťuje, že obohatí každé jídlo

✅ Zajímavý fakt

Aby se ďábelská omáčka nezasekávala na vršku, otřete hrdlo lahve po každém použití a skladujte ji vzhůru nohama, aby se snížila expozice vzduchu, což zajistí hladké nalévání pokaždé.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Ďábelská omáčka může být neotevřená uchovávána 1-2 roky na chladném a tmavém místě. Po otevření by měla být spotřebována do 6 měsíců až 1 roku v lednici.

Co udělat se zbytky?

Zbytková ďábelská omáčka může být využita v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni dodává ďábelská omáčka pikantnost a chuť pokrmům jako jsou vejce, tacos, sendviče, polévky a marinády. Může se použít k ochucení dipů, zálivek a dokonce i koktejlů jako je Bloody Mary. Kapka ďábelské omáčky také může zvýraznit chuť dušených pokrmů, chili a grilovaného masa.

Kromě vaření má ďábelská omáčka i několik netradičních využití. Může sloužit jako přírodní odpuzovač škůdců v zahradě; smícháním ďábelské omáčky s vodou a trochou mýdla vznikne sprej, který pomůže udržet hmyz a zvířata dál od rostlin. Ďábelskou omáčku lze také použít v nouzi k odstranění odolných skvrn od tuku na oblečení; naneste malé množství na skvrnu, nechte chvíli působit a poté vyperte jako obvykle (ale nejprve by to mělo být vyzkoušeno na nenápadné části). Dále lze ďábelskou omáčku přidat do ptačího krmiva, aby se odradily veverky a jiná zvířata od jeho konzumace, protože ptáci na kapsaicin nereagují, zatímco savci ho považují za nepříjemný. V malém množství může být ďábelská omáčka také použita v DIY projektech, jako je výroba vonných svíček s pikantní vůní nebo přidání jedinečného nádechu do domácích mýdel.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.