Dijon hořčice — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Dijonská hořčice, známá svou krémovou texturou a ostrou chutí, je oblíbeným dochucovadlem pocházejícím z Dijonu ve Francii. Objevte její kulinářské využití, od zálivek a marinád po vylepšení omáček, a naučte se, jak vybrat hořčici té nejlepší kvality pro vaše pokrmy.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 66 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	3	6%
Glykemický index	35	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	1200	52.17%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Dijonská hořčice pochází z města Dijon ve Francii, které je známé svou jedinečnou ostrou a pikantní chutí.

📦

Nedopened dijonskou hořčici skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření ji uchovávejte v lednici a spotřebujte do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak dijonská hořčice se svou výraznou chutí a nízkým obsahem kalorií může oživit vaše jídla a podpořit zdravý životní styl.

Nízký obsah kalorií, což z něj činí chutný doplněk jídel, aniž by výrazně zvyšoval kalorický příjem.
Obsahuje antioxidanty z hořčičných semínek, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a žluči, což usnadňuje trávení tuků a bílkovin.
Bohatá na minerály, jako je selen a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Zvýrazňuje chuť pokrmů, což činí jídla chutnějšími a příjemnějšími.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s dijonskou hořčicí.

Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění, pokud se konzumuje ve velkém množství nebo často.
Možnost alergických reakcí u jedinců citlivých na hořčičná semena nebo jiné složky dijonské hořčice, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Trávicí potíže, jako je podráždění žaludku nebo pálení žáhy u citlivých jedinců, zejména kvůli pikantnosti hořčice.
Možnost umělých přísad v některých komerčních variantách, jako jsou konzervanty nebo barviva, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Dijonská hořčice je nejlépe rozpoznatelná svou hladkou texturou a krémovou konzistencí. Měla by mít živou žlutou barvu a ostrou, pikantní vůni. Otestujte malé množství, abyste se ujistili, že má výraznou, ale jemnou chuť.

Vyhněte se jakékoli dijonské hořčici, která se odděluje ve sklenici nebo má matnou barvu. Autentická dijonská hořčice obohatí pokrmy svým charakteristickým, gurmánským chutí.

Jak skladovat?

Dijonská hořčice by měla být po otevření uchovávána v chladničce. Uchovávejte ji v původní sklenici nebo v jiném vzduchotěsném obalu. Při správném skladování může dijonská hořčice vydržet až rok.

Vystavení vzduchu může způsobit, že hořčice ztvrdne a ztratí svou ostrost. Je důležité vždy důkladně uzavřít víčko. Dobře uzavřený obal pomůže zachovat její chuť a zabránit zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Skladujte dijonskou hořčici ve dvířkách lednice, kde je teplota mírně vyšší, aby se nezchladila příliš a nezahustila.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Dijonská hořčice může vydržet 2-3 roky neotevřená, pokud je skladována na chladném a tmavém místě. Po otevření by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do 6-12 měsíců.