Fenykl — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Fenykl je jedinečná, aromatická zelenina s cibulovitou základnou, která pokrmům dodává jemnou chuť anýzu. Objevte, jak vybrat a připravit fenykl, prozkoumejte jeho kulinářskou všestrannost v salátech, dušených pokrmech a pečeních, a zjistěte jeho nutriční výhody, včetně vysokého obsahu vlákniny a vitamínu C.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 31 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	4	8%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	52	2.26%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Fenykl je známý svou anýzovou chutí a používá se jak jako bylinka, tak jako zelenina.

📦

Čerstvý fenykl skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte ho do jednoho až dvou týdnů. Pokud plánujete použít nať, zkraťte ji a skladujte odděleně.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak fenykl, díky obsahu vlákniny a antioxidantů, může podpořit trávení a obohatit vaši stravu o chutné a výživné složky, čímž přispěje k celkovému zdraví.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, draslík a mangan, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.
Obsahuje antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu díky obsahu draslíku a vlákniny.
Může pomoci při trávení a zmírnit nadýmání a plynatost díky svým karminativním vlastnostem.
Obsahuje fytoestrogeny, které mohou pomoci vyvážit hormonální hladiny a podpořit zdraví žen.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika spojená s fenykl.

Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté nebo nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah nasycených tuků, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria, zejména pokud není sýr Feta správně skladován nebo je vyroben z nepasterizovaného mléka.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Fenykl by měl mít křupavé, jasně zelené listy a čistou, bulvovitou základnu. Očichejte bulvu fenyklu; měla by vydávat sladkou, anýzovou vůni.

Vyhněte se fenyklu se rozdělenými bulvami nebo wilty listy, protože to jsou známky stáří nebo nesprávného zacházení. Vysoce kvalitní fenykl bude chutnat čerstvě a mírně sladce, s křupavou texturou, která je ideální do salátů.

Jak skladovat?

Čerstvý fenykl by měl být skladován v zásuvce na zeleninu v lednici. Zabalte ho do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, aby si udržel čerstvost. Při správném skladování může fenykl vydržet až týden.

Přebytečná vlhkost může způsobit, že fenykl změkne. Je důležité ho před skladováním udržovat suchý. Vyhněte se umístění poblíž ovoce produkujícího ethylen, aby nedošlo k předčasnému dozrání a zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Aby fenykl zůstal křupavý, zvažte vložení malého kousku pečicího papíru do plastového sáčku, aby absorboval přebytečnou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Fenykl může v lednici vydržet 7-10 dní, pokud je uložen v plastovém sáčku nebo nádobě. Aby si udržel čerstvost, uchovávejte ho v zásuvce na zeleninu. Uvařený fenykl by měl být spotřebován do 3-5 dní.

Co udělat se zbytky?

Zbylý fenykl lze využít v různých pokrmech, a to jak syrových, tak vařených. Nakrájejte ho na tenké plátky a přidejte do salátů pro svěží, anýzovou křupavost, nebo ho upečte s olivovým olejem a bylinkami jako sladkou, karamelizovanou přílohu. Fenykl je také skvělý do polévek nebo dušených jídel, kde jeho chuť zjemní a dodá pokrmu hloubku.

Použijte fenykl do gratinovaného jídla se smetanou a sýrem, nebo ho osmahněte s česnekem a cibulí jako základ pro těstoviny nebo obilné pokrmy. Pokud máte hodně fenyklu, zvažte přípravu fenyklového salátu s kapustou a pikantním dresinkem, nebo ho rozmixujte do fenyklové polévky s bramborami a pórkem. Fenykl lze také grilovat a podávat s rybami nebo kuřecím masem, kde jeho chuť skvěle ladí s citrusy a bylinkami. Pro rychlou svačinu zkuste nakrájet fenykl a podávat ho s dipem, jako je hummus nebo tzatziki.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.