Fíky — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Fíky by měly být na dotek měkké, ale ne rozmačkané, s bohatou barvou a bez známek pohmoždění. Zkontrolujte konec stonku každého fíku; měl by být neporušený a neměl by vytékat žádný míza.

Vyhněte se fíkům, které vykazují známky plísně nebo mají kyselý zápach, protože to naznačuje, že jsou přezrálé nebo zkažené. Čerstvé fíky by měly mít sladký, džemovitý vnitřek a být aromatické.

Fíky je nejlepší uchovávat v lednici, aby si zachovaly čerstvost. Umístěte je do mělké mísy zakryté potravinářskou fólií nebo do nádoby, která umožňuje dýchání. Při správném skladování mohou fíky zůstat čerstvé až týden.

Příliš mnoho vlhkosti může rychle vést k růstu plísní na fících. Je dobré je nemýt, dokud nejste připraveni je sníst. Držte fíky daleko od jiných silně vonících potravin, aby se zabránilo absorbování pachů a změně jejich chuti.

Fíky mohou v chladničce vydržet 5-7 dní. Pro delší uchování je možné je sušit nebo mrazit. Sušené fíky mohou vydržet 6-12 měsíců, zatímco mražené fíky mohou být uchovávány až 12 měsíců.

Zbylé fíky lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Přidejte je do salátů se zeleninou, ořechy a pikantní vinaigrette, nebo je podávejte s sýrem a medem jako jednoduchou předkrm. Fíky jsou také skvělé v pečených výrobcích, kde dodávají sladkou, marmeládovou texturu.

Použijte fíky v ovocném kompotu, který podáváte k masu, jako je vepřové nebo kuřecí, nebo je smíchejte do obilné směsi, jako je kuskus nebo quinoa, pro zvýšení sladkosti. Pokud máte hodně fíků, zvažte přípravu fíkových džemů nebo zavařenin, které si můžete vychutnat později. Fíky lze také nakrájet a přidat na pizzy nebo placky se sýrem z kozího mléka a rukolou, nebo je použít jako topping na jogurt nebo ovesnou kaši. Pro rychlou svačinu si užijte fíky samotné, v kombinaci s ořechy a sýrem, nebo je naplňte kozím sýrem a pokapejte medem.