Halibut — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Halibut je velká plochá ryba, která je ceněna pro své jemné, sladké bílé maso a pevnou strukturu. Zjistěte, jaké jsou nejlepší metody přípravy halibuta, aby se zachovala jeho delikátní chuť, například grilování nebo pečení, a jak vybírat čerstvého halibuta na trhu pro optimální kvalitu a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 111 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	60	2.61%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Halibut je jedním z největších druhů plochých ryb a je vysoce ceněn pro svou jemnou a vločkovou strukturu.

📦

Čerstvý halibut skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce. Uvařený halibut lze uchovávat v lednici až tři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může halibut být chutnou a výživnou volbou, která podporuje zdravější životní styl.

Vysoký obsah bílkovin, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je vitamín D, vitamín B6, vitamín B12, hořčík a draslík, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
Nízký obsah tuku, což z něj činí zdravou volbu mořských plodů pro srdce.
Podporuje zdraví kostí díky vysokému obsahu vitamínu D a vápníku.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými zdravotními riziky a problémy spojenými s halibutem.

Vysoký obsah cukru, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku cukrovky při časté konzumaci.
Vysoký obsah tuku, zejména u variant vyrobených s tahini, což může vést k vyššímu příjmu kalorií a potenciálnímu přibývání na váze při nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může způsobit přibývání na váze při časté nebo velké konzumaci.
Možnost alergických reakcí, zejména u jedinců alergických na sezamová semena nebo ořechy, které jsou běžnými ingrediencemi v halvě.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Halibut je ceněn pro své pevné, bílé maso, které by mělo být při čerstvosti neprůhledné a lesklé. Textura by měla být hustá a vločková, snadno se oddělující vidličkou.

Vyhněte se halibutu, který vypadá matně nebo má jakékoli zabarvení, protože to jsou známky stáří. Čerstvý halibut má jemnou, sladkou chuť a pevnou strukturu, která dobře odolává vaření.

Jak skladovat?

Halibuta je třeba skladovat v chladničce a spotřebovat do dvou dnů. Udržujte ho v původním obalu nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby. Pro delší skladování se doporučuje zmrazení

Nesprávné skladování může vést k zkažení a ztrátě chuti. Je důležité se vyhnout opětovnému zmrazování po rozmrazení, aby se zachovala textura. Udržování v chladu a správné zacházení pomáhá uchovat jeho čerstvost a chuť

✅ Zajímavý fakt

Skladujte čerstvého halibuta v lednici a spotřebujte ho do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce. Uvařený halibut lze uchovávat v lednici až tři dny.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Halibut může v lednici vydržet 1-2 dny, pokud je uložen v hermeticky uzavřené nádobě. Pro delší uchování lze halibuta zmrazit až na 6-8 měsíců. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytky halibuta lze využít v různých lahodných pokrmech. Rybu rozdrobte a přidejte ji do salátů, wrapů nebo sendvičů pro lehký a chutný pokrm, nebo ji smíchejte do pasta jídla s citronovo- máslovou omáčkou. Halibut je také skvělý v rybích taco, kde se jeho jemná chuť skvěle doplňuje s čerstvou salsou a avokádem.

Použijte halibuta v mořské polévce nebo chowderu, kde jeho jemné maso přidává bohatost a chuť, nebo ho upečte do rybího koláče se zeleninou a krémovou omáčkou. Pokud máte hodně halibuta, zvažte přípravu rybích placek smícháním rozdrcené ryby s strouhankou, vejci a kořením, a poté je osmažte do zlatova. Halibuta lze také grilovat a podávat s ovocnou salsou nebo použít jako topping na pizzu nebo placky. Pro rychlý a zdravý pokrm podávejte halibuta na lůžku ze zeleniny s lehkým vinaigrettem nebo ho smíchejte do quinoa salátu se zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.