Hovězí Játra — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hovězí játra jsou jedním z nejvýživnějších potravin, které můžete najít, plná vitamínů. Objevte, jak zdravě zařadit hovězí játra do své stravy, jaké mají přínosy a rizika, a získejte tipy na jejich výběr a skladování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 135 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	70	3.04%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Hovězí játra jsou extrémně bohatá na živiny, obsahují vysoké množství vitamínu A a železa.

📦

Čerstvá hovězí játra skladujte v lednici a spotřebujte je do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování je zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na čtyři měsíce. Uvařená hovězí játra lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte nutriční hodnotu hovězích jater pro podporu zdravého životního stylu a zlepšení vašeho zdraví.

Extrémně výživná, poskytuje vysoké množství vitamínů A, B12 a železa, které podporují zrak, produkci energie a tvorbu červených krvinek.
Bohatá na bílkoviny, nezbytné pro růst a opravu svalů.
Obsahuje důležité minerály, jako je zinek, měď a selen, které podporují imunitní funkce a celkové zdraví.
Podporuje detoxikační procesy v těle díky svému vysokému obsahu živin.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy a rizika spojená s hovězími játry.

Vysoký obsah cholesterolu, který může přispět k srdečním onemocněním a dalším kardiovaskulárním problémům při nadměrné konzumaci.
Otrava vitamínem A při velkém příjmu, protože hovězí játra obsahují extrémně vysoké množství vitamínu A, který může být v nadměrných dávkách škodlivý.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi nebo parazity, pokud nejsou správně uvařena nebo pocházejí z nedůvěryhodných zdrojů.
Potenciální obsah těžkých kovů, jako je kadmium, které se může hromadit v játrech a představovat dlouhodobé zdravotní riziko při časté konzumaci.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Vysoce kvalitní hovězí játra se vyznačují hladkým, lesklým a hluboce červeným povrchem. Měla by mít mírně sladkou, kovovou vůni. Játra by měla být pevná, ne lepkavá nebo příliš měkká.

Odmítněte jakákoli hovězí játra, která mají bledou barvu nebo skvrny, což naznačuje špatnou kvalitu nebo stáří. Vyhněte se játrům s kyselým nebo hořkým zápachem, protože to je známka zkažení.

Jak skladovat?

Čerstvá hovězí játra by měla být skladována v lednici a spotřebována během několika dnů. Pro delší uchování je efektivní mrazení, kde mohou vydržet až čtyři měsíce. Uchování v vzduchotěsné nádobě nebo pečlivé zabalení pomáhá zachovat jejich čerstvost.

Ponechání hovězích jater při pokojové teplotě může rychle vést k zkažení. Hovězí játra znovu nemrazte po rozmrazení, protože to může zhoršit jejich strukturu a chuť. Rozmrazování v lednici je nejbezpečnější způsob, jak zajistit kvalitu a bezpečnost.

✅ Zajímavý fakt

Nakrájejte hovězí játra na porce velikosti jídla před zmrazením. Tímto způsobem můžete rozmrazit pouze to, co potřebujete, čímž minimalizujete plýtvání a zkrátíte čas potřebný k rozmrazení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hovězí játra mohou v lednici vydržet 1-2 dny. Mohou být zmražena až na 3-4 měsíce, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Správné skladování v uzavřené nádobě nebo vakuovém balení pomáhá zachovat jejich kvalitu.