Hroznový Olej — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hroznový olej je ceněn pro svůj vysoký kouřový bod a neutrální chuť, což z něj činí ideální volbu pro vaření při vysokých teplotách. Objevte výhody používání hroznového oleje, jeho nutriční profil a nejlepší způsoby využití v kuchyni při smažení a restování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 884 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	0	-
Sodík	0	-
Celkový tuk	100	128.21%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Hroznový olej je vedlejším produktem vinařství, získávaným z hroznů.

📦

Hroznový olej je třeba skladovat na chladném a tmavém místě, pečlivě uzavřený. Může být uchováván až jeden rok. Chlazení může prodloužit jeho trvanlivost, ale může způsobit, že se zakalí; při pokojové teplotě se opět vrátí do normálního stavu.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může hroznový olej sloužit jako všestranná ingredience, která podporuje zdravější životní styl.

Bohatá na zdravé tuky, zejména na polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a poskytují esenciální mastné kyseliny.
Obsahuje antioxidanty, jako je vitamin E, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví pleti, pokud se používá lokálně, poskytuje hydrataci a snižuje záněty.
Vysoký kouřový bod, což z něj činí vhodný olej pro vaření při vysokých teplotách, aniž by se rozkládal a vytvářel škodlivé sloučeniny.
Může zlepšit hladinu cholesterolu tím, že zvyšuje dobrý cholesterol (HDL) a snižuje špatný cholesterol (LDL).

Rizika pro zdraví

Zkoumejte zdravotní rizika spojená s hroznovým olejem.

Vysoký obsah nasycených tuků, zejména u plnotučných variant, což může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku v mnoha typech strouhaného sýra, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům, zejména při konzumaci ve velkém množství.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria, zejména pokud není strouhaný sýr správně skladován nebo je vyroben z nepasterizovaného mléka.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Hroznový olej by měl mít světlejší barvu a jemnou chuť, což ho činí univerzálním pro různé kulinářské použití. Neměl by kouřit při středně vysokých teplotách. Zkontrolujte neutrální chuť a lehkou vůni, což naznačuje dobrou rafinaci.

Vyhněte se hroznovému oleji, který má silnou, hořkou chuť nebo nepříjemný zápach, protože to jsou známky oxidace. Kvalitní hroznový olej by měl mít čistou chuť a neměl by narušovat chutě jídla.

Jak skladovat?

Hroznový olej by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Ideální je spíž nebo skříň, aby se zachovala jeho kvalita. Při správném skladování může hroznový olej vydržet až šest měsíců

Vystavení světlu může způsobit, že hroznový olej zhořkne. Je důležité ho chránit před přímým slunečním světlem a zdroji tepla. Zajistěte, aby byla láhev důkladně uzavřená, aby se udržela čerstvost a zabránilo se oxidaci

✅ Zajímavý fakt

Chcete-li prodloužit trvanlivost hroznového oleje, zvažte jeho skladování v lednici, zejména pokud ho nepoužíváte často, protože to může pomoci zabránit jeho žluknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hroznový olej může vydržet 6-12 měsíců, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření je nejlepší ho spotřebovat do 6 měsíců, aby si zachoval optimální kvalitu. Správné skladování pomáhá udržet jeho chuť a výživovou hodnotu.

Co udělat se zbytky?

Zbytek hroznového oleje lze využít v různých kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni je hroznový olej univerzální a neutrální olej, který je ideální pro vaření, restování, pečení a přípravu zálivek na saláty. Jeho vysoký kouřový bod ho činí ideálním pro smažení nebo pečení a také se dá použít jako základ pro domácí majonézu nebo marinády.

Kromě vaření má hroznový olej několik praktických využití. Je oblíbenou složkou v domácích kosmetických přípravcích díky své lehké, nemastné textuře; může sloužit jako hydratační krém na pleť nebo jako vlasová kúra pro lesk a snížení krepatění. Hroznový olej se také běžně používá v masážní terapii, protože poskytuje hladký skluz bez těžkého zbytku. Dále lze hroznový olej použít k ošetření dřevěných prkének nebo náčiní, čímž se udržují hydratované a zabraňuje se praskání. Může být také použit jako nosný olej pro esenciální oleje v aromaterapii nebo domácích tělových olejích.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.