Jarní cibulka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Jarní cibulka dodává mnoha pokrmům jemnou a křupavou chuť, od salátů po smažené pokrmy. Pochopte její nutriční výhody, jako je vysoký obsah vitamínu C a vlákniny, a naučte se, jak ji správně skladovat, aby si udržela čerstvost a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 32 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	2	4%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	16	0.7%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si jarní cibulku s křupavými, zelenými vršky a pevnými bulvami. Mají jemnější chuť než běžné cibule.

😋

Jarní cibulka není jen obyčejná zelenina, ale přidává do pokrmů svěží chuť a barvu. Je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě, a to díky své jemné chuti, která se skvěle hodí do salátů, polévek nebo jako ozdoba na různá jídla.

📦

Jarní cibulku skladujte v lednici, v plastovém sáčku nebo zabalenou v vlhkém papírovém ubrousku, a spotřebujte ji během jednoho až dvou týdnů. Alternativně ji můžete postavit do sklenice s trochou vody a zakrýt plastovým sáčkem.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak jarní cibulka může přispět k vašemu celkovému zdraví a vitalitě.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, vitamin K a folát, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah antioxidantů, jako jsou flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Obsahuje vlákninu, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
Nízký obsah kalorií, což z nich činí výživný doplněk jídel bez výrazného zvyšování kalorického příjmu.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné obavy spojené s konzumací jarní cibulky.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání, plynatost nebo podráždění žaludku při konzumaci ve velkém množství, zejména u jedinců citlivých na cibuli nebo potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch alergických na cibuli nebo příbuzné rostliny (jako je česnek nebo jarní cibulka), což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost kontaminace potravin, pokud nejsou správně skladovány nebo zpracovány, což může vést k zdravotním problémům.

Přístup k 1000+ odborným průvodcům zdarma navždy

Jak vybrat?

Jarní cibulka by měla mít jasně zelené vršky a křupavou bílou část, což naznačuje, že je čerstvá a křehká. Kořeny by měly být minimální a cibulky pevné, nikoli měkké nebo houbovité.

Vyhněte se jarní cibulce s wilty vršky nebo slizkými cibulkami, protože to jsou známky, že už nejsou v nejlepší kondici. Svazky, které mají nepříjemný zápach nebo začínají klíčit, by měly být také odmítnuty, protože jejich chuť může být narušena.

Jak skladovat?

Jarní cibulka by měla být skladována v lednici, ideálně v plastovém sáčku. Správné chlazení pomáhá udržet jejich čerstvost a chuť až na týden. Je důležité je uchovávat dobře uzavřené.

Nadměrná vlhkost může způsobit zkažení jarní cibulky. Vyhněte se mytí před skladováním, abyste předešli vzniku plísní. Skladování v plastovém sáčku s vlhkým papírovým ubrouskem pomáhá udržet jejich čerstvost a křupavost, což zajišťuje, že budou připravené k použití v receptech.

✅ Zajímavý fakt

Aby se prodloužila čerstvost, zvažte umístění jarní cibulky vzpřímeně do sklenice s malým množstvím vody a zakrytí vršků plastovým sáčkem.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Jarní cibulka může v chladničce vydržet 1-2 týdny, pokud je uložená v plastovém sáčku nebo nádobě. Pro delší skladování lze jarní cibulku nasekat a zmrazit, přičemž vydrží až 6 měsíců. Správné skladování pomáhá udržet její čerstvost a chuť, což z ní činí univerzální ingredienci pro mnoho pokrmů.

Co udělat se zbytky?

Zbylé jarní cibulky lze využít v různých čerstvých a slaných pokrmech. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte do salátů, sendvičů nebo wrapů pro osvěžující chuť, nebo je smíchejte do restovaného jídla se zeleninou a vybraným zdrojem bílkovin. Jarní cibulka je také skvělá jako ozdoba na polévky, dušená jídla nebo pečené brambory.

Použijte jarní cibulku do quiche nebo frittaty s vejci, sýrem a bylinkami, nebo ji přidejte do těstovinového salátu s čerstvou zeleninou a pikantním dresinkem. Pokud máte hodně jarní cibulky, zvažte přípravu palačinek z jarní cibulky smícháním nakrájené cibulky s moukou, vodou a olejem, a poté je osmažte do křupava. Jarní cibulka může být také přidána do náplně na knedlíky nebo wontony s mletým masem nebo tofu, nebo ji použijte jako ozdobu na grilované maso nebo mořské plody. Pro rychlou svačinu si vychutnejte jarní cibulku se smetanovým sýrem a krekry, nebo ji smíchejte do salátu se zelenými listy a citrusovým vinaigretou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci