Jedlá soda — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Jedlá soda je univerzální ingredience známá svými kynícími vlastnostmi a mnoha dalšími využitími. Tento článek poskytne tipy, jak vybrat a skladovat jedlou sodu, aby si zachovala svou účinnost a byla efektivní ve všech svých aplikacích.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 null kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Jedlá soda může neutralizovat kyseliny a zlepšit zhnědnutí v receptech.

📦

Jedlou sodu skladujte v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Může být uchovávána až jeden rok. Pro optimální čerstvost zkontrolujte datum expirace na obalu. Jedlá soda může být také použita jako deodorant v lednici, ale pokud ji takto používáte, neměla by se používat na pečení.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může jedlá soda přispět k zdravějšímu životnímu stylu a zlepšení vaší celkové pohody.

Kypřící prostředek, který pomáhá pečivu vykynout a vytváří lehkou a nadýchanou strukturu.
Neutralizuje kyselost v receptech, vyvažuje chutě a zlepšuje celkovou chuť pečiva.
Univerzální a mnohostranný, používá se nejen při pečení, ale také na čištění, deodoraci a osobní péči.
Může podporovat zdraví trávicího traktu, když se používá v malých množstvích k neutralizaci žaludeční kyseliny a zmírnění zažívacích potíží.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s jedlou sodou.

Vysoký obsah sodíku, který může přispět k zvýšenému krevnímu tlaku a dalším kardiovaskulárním problémům při nadměrné konzumaci.
Riziko alkalózy, protože nadměrná konzumace jedlé sody může vést k metabolické alkalóze, jejíž příznaky zahrnují nevolnost, zvracení a svalové křeče.
Možné podráždění trávicího traktu, které může způsobit nepohodlí, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem při nadměrném užívání.
Interakce s léky, zejména s antacidy, protože jedlá soda může ovlivnit vstřebávání a účinnost některých léků.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Vyberte si jedlou sodu, která je balena v těsně uzavřeném obalu, aby se zabránilo absorpci vlhkosti, což může ovlivnit její účinnost. Měla by být 100% uhličitan sodný, bez jakýchkoli plniv nebo přísad, aby zajistila, že bude fungovat podle očekávání v receptech.

Vyhněte se jedlé sodě, která se zdá být hrudkovitá nebo byla otevřená dlouhou dobu, protože vystavení vzduchu může snížit její účinnost. Vždy zkontrolujte datum expirace, protože stará jedlá soda nemusí poskytnout požadovanou chemickou reakci při pečení.

Jak skladovat?

Jedlou sodu je třeba skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Nejlepší je uchovávat ji v původní krabičce s pečlivě uzavřeným víkem nebo ji přenést do vzduchotěsné nádoby, což pomáhá udržet její účinnost. Správné skladování může udržet jedlou sodu účinnou až šest měsíců.

Vystavení vzduchu a vlhkosti může způsobit, že jedlá soda časem ztrácí svou účinnost. Vyhněte se skladování v blízkosti silně vonících látek, protože může absorbovat pachy a ovlivnit její výkon. Pravidelná výměna jedlé sody zajišťuje optimální výsledky při pečení a dalších použitích.

✅ Zajímavý fakt

Udržujte malé množství jedlé sody v samostatné, malé nádobě pro každodenní použití, abyste se vyhnuli opakovanému otevírání hlavní nádoby, což pomáhá zachovat její účinnost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Jedlá soda má neomezenou trvanlivost, pokud je uchovávána v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Po otevření je nejlepší ji spotřebovat do 6 měsíců až 1 roku pro pečení. Chcete-li otestovat její účinnost, smíchejte lžičku s octem; pokud se začne pěnit, je stále aktivní.