Kachna — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kachna je bohatý a chutný druh drůbeže, který nabízí jedinečnou chuť v porovnání s kuřetem. Seznamte se s různými částmi kachny, výživovými přínosy, které poskytuje, a tipy na přípravu kachny, abyste dosáhli křupavé kůže a jemného masa.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 337 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	19	38%
Sodík	89	3.87%
Celkový tuk	28	35.9%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kachna je bohatým zdrojem bílkovin a železa, s chutí, která je intenzivnější než u kuřete.

📦

Čerstvou kachnu skladujte v lednici a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ji zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce na maximálně šest měsíců. Uvařená kachna může být v lednici uchovávána až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může kachna, bohatá na bílkoviny a zdravé tuky, obohatit vaši stravu a podpořit zdraví svalů a celkovou pohodu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatá na zdravé tuky, zejména mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a dodávají energii.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály jako vitamín B6, B12, niacin, železo, zinek a selen, které podporují metabolismus energie, imunitní funkce a celkové zdraví.
Podporuje zdraví srdce díky obsahu omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které mohou pomoci snížit záněty a zlepšit kardiovaskulární zdraví.
Může podporovat zdraví mozku díky obsahu vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro kognitivní funkce a zdraví nervového systému.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si potenciální rizika spojená s kachnou.

Vysoký obsah tuku, zejména v kůži, který může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován ve velkém množství nebo jako součást kaloricky bohatého jídla.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Campylobacter, pokud není kachna správně uvařena na bezpečnou vnitřní teplotu.
Potenciálně vysoký obsah sodíku, zejména v připravených nebo zpracovaných kachních produktech, který může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Při výběru kachny by měla být kůže čistá a maso pevné. Hledejte maso s jednotnou barvou, bez modřin nebo nadměrných krvavých skvrn. Stiskněte prsa; kůže by měla být pružná, což naznačuje, že maso je čerstvé.

Vyhněte se kachně, která má divoký zápach nebo slizkou kůži, protože to jsou známky zkažení. Čerstvá kachna by měla mít jemnou, ne přehnanou vůni, a tuk by měl být bílý nebo krémový, nikoli žlutý.

Jak skladovat?

Čerstvou kachnu je třeba skladovat v chladničce a spotřebovat do dvou dnů. Udržujte ji v původním obalu nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby, aby si zachovala čerstvost. Při správném skladování lze kachnu zmrazit až na šest měsíců

Nesprávné skladování může vést k zkažení a růstu bakterií. Je důležité se vyhnout vystavení kachny vzduchu a vlhkosti. Zajistěte, aby byla nádoba dobře uzavřená, aby se uchovala chuť a zabránilo kontaminaci. Při manipulaci s kachnou vždy používejte čisté náčiní

✅ Zajímavý fakt

Umístěte pod kachnu v lednici malý tác nebo misku, aby zachytila případné kapky a udržela čisté skladovací prostředí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kachna může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné kachnu zmrazit až na 6-9 měsíců. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet její kvalitu po delší dobu skladování.