Kedlubny — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kedlubna, člen rodiny zelí, je ceněna pro svou křupavou texturu a jemnou, sladkou chuť. Naučte se, jak vybrat a skladovat kedlubnu, objevte její zdravotní přínosy, včetně dobrého zdroje vlákniny a vitamínu C, a zjistěte, jak ji všestranně připravit jak syrovou, tak vařenou.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 27 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	4	14.29%
Cukry	3	6%
Glykemický index	20	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	20	0.87%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kedlubna, člen rodiny zelí, je známá svou chutí připomínající ředkev a křupavou texturou.

📦

Kedlubny skladujte v lednici v plastovém sáčku a spotřebujte je během jednoho až dvou týdnů. Před uložením odstraňte listy, aby bulva zůstala déle čerstvá.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může kedlubna být křupavou a výživnou součástí vaší stravy, která podporuje zdravější životní styl a celkovou pohodu.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín B6 a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah vlákniny, který přispívá k zdraví trávení, pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.
Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Nízký obsah kalorií, což z něj činí výživnou volbu pro správu hmotnosti a celkové zdraví.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné problémy spojené s kedlubnem.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost, při konzumaci ve velkém množství, zejména u jedinců citlivých na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Riziko narušení funkce štítné žlázy u osob se zdravotními problémy se štítnou žlázou, protože kedlubny obsahují goitrogeny, které mohou při nadměrné konzumaci ovlivnit produkci hormonů štítné žlázy.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných kedlubnách, což může představovat zdravotní rizika, pokud nejsou řádně omyty nebo pocházejí od ekologických dodavatelů.
Možnost alergických reakcí u citlivých jedinců, které mohou vyvolat příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním, i když to je vzácné.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Kedlubna by měla mít pevný, kulatý tvar s živou zelenou nebo fialovou slupkou, v závislosti na odrůdě. Dužina by měla být křupavá a šťavnatá po nakrojení.

Vyhněte se kedlubně, která je měkká nebo má skvrny, což jsou známky stáří nebo poškození. Kvalitní kedlubna má jemnou a mírně sladkou chuť, ideální jak na syrovo, tak na vaření.

Jak skladovat?

Kedlubny je nejlepší skladovat v zásuvce na zeleninu v lednici. Uložte je do plastového sáčku, aby si zachovaly svou křupavou texturu. Při správném skladování zůstává kedluben čerstvý a připravený k použití v salátech nebo při vaření

Nesprávné skladování může způsobit, že kedlubny ztvrdnou a ztratí svou chuť. Nejlepší je je před skladováním nemýt, aby se předešlo nadměrné vlhkosti. Udržování chladného a suchého prostředí pomáhá zachovat jejich křupavost a výživové hodnoty

✅ Zajímavý fakt

Chcete-li prodloužit čerstvost kedlubny, zvažte odstranění listů před skladováním, protože mohou odvádět vlhkost z bulvy, což může způsobit její rychlejší vysychání.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kedlubna může v lednici vydržet 1-2 týdny. Aby zůstala čerstvá, skladujte ji v plastovém sáčku nebo nádobě v zásuvce na zeleninu. Pro delší uchování lze kedlubnu zmrazit až na 12 měsíců.