Klíčky Fazole Mungo — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Klíčky fazole mungo jsou nízkokalorické a bohaté na živiny, jako je vitamin K a vitamin C. Naučte se správný způsob klíčení fazolí doma, abyste minimalizovali zdravotní rizika, a objevte nejlepší metody skladování, které zajistí jejich křupavost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 30 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	32	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	6	0.26%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte klíčky fazole mungo, které jsou křupavé, bílé a voní čerstvě.

😋

Klíčky fazole mungo se běžně používají v asijské kuchyni pro svou křupavou strukturu a jemnou chuť.

📦

Skladujte je v lednici a co nejdříve je spotřebujte.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak klíčky fazole mungo, bohaté na vitamíny a minerály, mohou být křupavou a výživnou součástí vašich jídel, která podporuje zdravější životní styl.

Vysoký obsah vitamínů a minerálů, jako je vitamin C, vitamin K a kyselina listová, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Nízký obsah kalorií, což je činí výživnou volbou pro správu hmotnosti a celkové zdraví.
Obsahují enzymy, které podporují zdraví trávení a vstřebávání živin.
Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávicího traktu, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených s klíčky fazole mungo.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčních nebo konzervovaných houbových polévkách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah tuku zejména v krémových houbových polévkách připravovaných s máslem, smetanou nebo olejem, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Potenciální nízká hustota živin zejména u konzervovaných nebo zpracovaných houbových polévek, které mohou obsahovat omezené množství skutečných hub a více náplní nebo konzervantů.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není polévka správně připravena, skladována nebo manipulována.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Klíčky fazole mungo by měly být křupavé a bílé s mírnou průsvitností. Měly by být pevné na dotek a mít čerstvou, jemnou zemitost. Kořínky by měly být malé a čisté, což naznačuje, že jsou mladé a křehké.

Vyhněte se klíčkům, které jsou slizké nebo mají silný zápach, protože to jsou známky rozkladu. Kvalitní klíčky fazole mungo by měly být křupavé a jemné, ideální pro přidání do salátů, sendvičů a asijských pokrmů.

Jak skladovat?

Klíčky fazole mungo by měly být skladovány v prodyšném sáčku nebo nádobě v chladničce. Chlazení je udržuje čerstvé a křupavé až na týden. Před uložením je dobré je opláchnout a nechat okapat, což pomůže udržet jejich kvalitu.

Expozice nadměrné vlhkosti může způsobit rychlé zkažení klíčků fazole mungo. Vyhněte se skladování v uzavřených plastových sáčcích bez ventilace, protože to může vést k růstu plísní. Vždy je důkladně opláchněte před použitím, abyste zajistili, že jsou čisté a čerstvé.

✅ Zajímavý fakt

Pro prodloužení trvanlivosti můžete klíčky fazole mungo krátce blanšírovat před uložením do chladničky, což může pomoci snížit jejich zkažení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Klíčky fazole mungo mohou vydržet v chladničce 1-2 týdny, pokud jsou uchovávány v plastovém sáčku nebo nádobě. Pro nejlepší výsledky je uchovávejte v zásuvce na zeleninu a mimo nadměrnou vlhkost.

Co udělat se zbytky?

Zbylé klíčky fazole mungo lze využít v různých čerstvých a křupavých pokrmech. Přidejte je do salátů, wrapů nebo sendvičů pro lehkou a osvěžující chuť, nebo je smíchejte do restovaného jídla s zeleninou a lahodnou omáčkou. Klíčky fazole mungo jsou také skvělé v jarních závitcích nebo sushi, kde dodávají texturu a výživné látky.

Použijte klíčky fazole mungo jako ozdobu na polévky nebo nudle, kde jejich křupavá textura skvěle doplňuje teplý vývar. Pokud máte hodně klíčků, zvažte přípravu salátu z klíčků s mrkví, okurkou a pikantním dresinkem. Klíčky fazole mungo lze také použít jako náplň do salátových wrapů s ochuceným masem a zeleninou, nebo je smíchat do obilné mísy s quinou nebo rýží. Pro rychlou svačinu si vychutnejte klíčky fazole mungo s omáčkou na namáčení, jako je sójová omáčka nebo arašídová omáčka, nebo je přidejte do smoothie pro zvýšení výživových hodnot.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.