Konzervovaná Rajčata — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Konzervovaná rajčata jsou nezbytností v každé kuchyni, ideální pro omáčky, dušená jídla a polévky. Zjistěte, jak vybrat ty nejlepší plechovky, jaké mají zdravotní přínosy a jak je využít k obohacení chuti vašich pokrmů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 32 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	5	10%
Glykemický index	38	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	236	10.26%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Vaření zvyšuje biologickou dostupnost lykopenu, antioxidantů obsažených v konzervovaných rajčatech.

📦

Nekonzumované plechovky konzervovaných rajčat skladujte na chladném a suchém místě. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do tří až čtyř dnů.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak konzervovaná rajčata mohou obohatit vaše pokrmy o chuť a živiny, čímž podpoří vaši stravu a zdraví.

Bohatá na antioxidanty, jako je lykopen, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje riziko chronických onemocnění.
Podporuje zdraví srdce tím, že zlepšuje hladinu cholesterolu a snižuje krevní tlak díky vysokému obsahu draslíku.
Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin C, vitamin K a kyselina listová, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Univerzální a výživná, dodává chuť a živiny různým pokrmům.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy a rizika spojená s konzervovanými rajčaty.

Obsah rtuti, který je problémem, zejména u větších druhů tuňáka, a může představovat zdravotní rizika při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku u některých konzervovaných variant, zejména těch balených v nálevu, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost vystavení BPA z povrchové úpravy některých plechovek, což bylo spojeno s potenciálními zdravotními riziky, jako jsou hormonální nerovnováhy.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi nebo toxiny, pokud je plechovka poškozená nebo nesprávně zpracovaná.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při hodnocení konzervovaných rajčat hledejte ty, které jsou jasně červené a voní jako čerstvá rajčata. Měla by být konzervována ve vlastní šťávě s minimem přísad. Preferujte varianty označené jako organické nebo bez GMO pro optimální kvalitu a zdravotní přínosy.

Vyhněte se konzervovaným rajčatům, která mají kovovou chuť nebo kašovitou strukturu, protože tyto vlastnosti mohou snížit jejich kulinářskou hodnotu. Nejlepší konzervovaná rajčata by měla mít pevná, neporušená rajčata, která chutnají živě a čerstvě.

Jak skladovat?

Chladná a suchá spíž je ideální pro skladování neotevřených konzervovaných rajčat. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice. To pomůže udržet jejich čerstvost až pět dní.

Skladování rajčat v původní plechovce po otevření může vést k kovové chuti. Přeneste je do skleněné nebo plastové nádoby, abyste zachovali jejich chuť. Ujistěte se, že je víko pevně uzavřené, aby se zabránilo zkažení. Vždy používejte čisté náčiní, abyste se vyhnuli zavlečení bakterií.

✅ Zajímavý fakt

Aby se zvýraznila chuť konzervovaných rajčat, přidejte špetku soli nebo kapku olivového oleje při přenášení do nádoby.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Konzervovaná rajčata mohou vydržet 1-2 roky, pokud jsou skladována na chladném a tmavém místě. Po otevření je třeba je uchovávat v lednici a spotřebovat do 3-4 dnů. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby, aby si udržela svou čerstvost.

Co udělat se zbytky?

Zbylá konzervovaná rajčata lze využít v různých pokrmech. Použijte je jako základ pro polévky, dušená jídla nebo chili, kde jejich bohatá chuť dodává hloubku a kyselost. Konzervovaná rajčata jsou také skvělá do omáček na těstoviny, ať už připravujete marinara, boloňskou nebo arrabbiatu.

Použijte konzervovaná rajčata v zapečeném jídle se zeleninou a sýrem, nebo je smíchejte do zapečených těstovin s penne nebo rigatoni. Pokud máte hodně konzervovaných rajčat, zvažte přípravu rajčatové polévky nebo je použijte do shakshuky s vejci a kořením. Konzervovaná rajčata lze také použít do omáčky na pizzu nebo je smíchat do rýžového jídla, jako je španělská rýže nebo jambalaya. Pro rychlé a snadné jídlo povařte konzervovaná rajčata s česnekem a olivovým olejem, poté je smíchejte s těstovinami a parmezánem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.