Kopr — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kopr je voňavá bylinka, která dodává čerstvou a jedinečnou chuť různým pokrmům, zejména ve skandinávské a východoevropské kuchyni. Objevte zdravotní přínosy kopru, tipy na jeho pěstování a skladování, a jak ho využít v kuchyni k oživení salátů, mořských plodů a dalších jídel.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	0	-
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	61	2.65%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kopr není jen jedna bylinka, ale zahrnuje širokou škálu chutí a vůní. Zatímco je obecně známý pro svou svěží a aromatickou chuť, díky níž je oblíbený v mnoha kuchyních, jeho použití se může výrazně lišit, od salátů po polévky.

📦

Po zakoupení nezanechávejte kopr v lednici, ale dejte ho do hrnku a zalévejte ho jako květiny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kopr se svou svěží a voňavou chutí může obohatit vaše pokrmy o cenné živiny, podporující zdravé trávení a celkovou pohodu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin A, vitamin C a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Antimikrobiální vlastnosti mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Podporuje zdraví kostí díky obsahu vápníku, který je důležitý pro udržení silných kostí.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s koprem.

Vysoký obsah tuku, zejména v krémových dipoch vyrobených z ingrediencí jako je zakysaná smetana, majonéza nebo sýr, které mohou při časté konzumaci přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a srdečním onemocněním.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se dipy konzumují ve velkém množství, zejména v kombinaci s kalorickými svačinkami jako jsou chipsy nebo chléb.
Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně vyráběných dipech, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost konzervantů a umělých přísad v zakoupených dipech, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čerstvý kopr by měl mít jasně zelené, jemné a nadýchané listy. Aroma by mělo být travnaté a mírně kyselé. Zkontrolujte stonky; měly by být pevné a ne slizké.

Vyhněte se kopru, který vykazuje známky wilting nebo žloutnutí, což naznačuje, že už není v nejlepší kondici. Skutečně čerstvý kopr bude aromatický a dodá šmrnc salátům, dipům a rybím pokrmům.

Jak skladovat?

Čerstvý kopr je nejlepší skladovat v lednici. Zabalte ho do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, aby zůstal čerstvý. Při správném skladování může kopr vydržet až týden.

Příliš mnoho vlhkosti může způsobit, že kopr bude slizký, proto je lepší ho před skladováním nemýt. Také je dobré ho uchovávat daleko od jiných silně vonících bylin. Umožnění cirkulace vzduchu pomáhá udržet jeho čerstvost.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší čerstvost zvažte zmrazení kopru. Nakrájejte ho a dejte do formy na led s vodou nebo olivovým olejem, které pak můžete přímo použít v receptech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kopr může v chladničce vydržet 1-2 týdny, pokud je uložen v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze kopr sušit a uchovávat až 6 měsíců v uzavřené nádobě.

Co udělat se zbytky?

Zbytek kopru lze využít v různých čerstvých a chutných pokrmech. V kuchyni dodává kopr svěží bylinkovou chuť do pokrmů jako jsou saláty, polévky, omáčky a mořské plody. Čerstvý kopr lze také použít k dochucení nakládané zeleniny nebo smíchat s jogurtem či zakysanou smetanou pro přípravu pikantního dipu nebo zálivky.

Kromě vaření má kopr i další využití. Může sloužit jako bylinkový lék; čaj z kopru, připravený ze semen nebo listů, se tradičně používá k podpoře trávení a uklidnění žaludku. Kopr je také známý svými repelentními vlastnostmi, takže umístění čerstvých větviček kopru kolem vašeho domova nebo zahrady může pomoci odradit škůdce. Navíc lze čerstvý kopr přidat do domácího potpourri nebo sáčků, aby dodal osvěžující vůni skříním, zásuvkám nebo místnostem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.