Kopr — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kopr je voňavá bylinka, která dodává čerstvou a jedinečnou chuť různým pokrmům, zejména ve skandinávské a východoevropské kuchyni. Objevte zdravotní přínosy kopru, tipy na jeho pěstování a skladování, a jak ho využít v kuchyni k oživení salátů, mořských plodů a dalších jídel.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	0	-
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	61	2.65%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kopr není jen jedna bylinka, ale zahrnuje širokou škálu chutí a vůní. Zatímco je obecně známý pro svou svěží a aromatickou chuť, díky níž je oblíbený v mnoha kuchyních, jeho použití se může výrazně lišit, od salátů po polévky.

📦

Po zakoupení nezanechávejte kopr v lednici, ale dejte ho do hrnku a zalévejte ho jako květiny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kopr se svou svěží a voňavou chutí může obohatit vaše pokrmy o cenné živiny, podporující zdravé trávení a celkovou pohodu.

Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin A, vitamin C a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Antimikrobiální vlastnosti mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Podporuje zdraví kostí díky obsahu vápníku, který je důležitý pro udržení silných kostí.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s koprem.

Možné alergické reakce u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi miříkovitých, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko zažívacích potíží, jako jsou nadýmání nebo plynatost, pokud je konzumován ve velkém množství, zejména u lidí se citlivým žaludkem.
Možnost kontaminace škodlivými bakteriemi nebo pesticidy, pokud není kopr správně omyt nebo pochází z nespolehlivého zdroje.
Interakce s některými léky, zejména s léky na ředění krve, protože kopr obsahuje vitamin K, který může ovlivnit srážlivost krve.

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Čerstvý kopr by měl mít jasně zelené, jemné a nadýchané listy. Aroma by mělo být travnaté a mírně kyselé. Zkontrolujte stonky; měly by být pevné a ne slizké.

Vyhněte se kopru, který vykazuje známky wilting nebo žloutnutí, což naznačuje, že už není v nejlepší kondici. Skutečně čerstvý kopr bude aromatický a dodá šmrnc salátům, dipům a rybím pokrmům.

Jak skladovat?

Čerstvý kopr je nejlepší skladovat v lednici. Zabalte ho do vlhkého papírového ubrousku a vložte do plastového sáčku, aby zůstal čerstvý. Při správném skladování může kopr vydržet až týden.

Příliš mnoho vlhkosti může způsobit, že kopr bude slizký, proto je lepší ho před skladováním nemýt. Také je dobré ho uchovávat daleko od jiných silně vonících bylin. Umožnění cirkulace vzduchu pomáhá udržet jeho čerstvost.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší čerstvost zvažte zmrazení kopru. Nakrájejte ho a dejte do formy na led s vodou nebo olivovým olejem, které pak můžete přímo použít v receptech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kopr může v chladničce vydržet 1-2 týdny, pokud je uložen v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze kopr sušit a uchovávat až 6 měsíců v uzavřené nádobě.