Kozí mléko — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kozí mléko je výživnou alternativou kravského mléka, známou svou snadnější stravitelností a mírně sladkou chutí. Objevte zdravotní přínosy kozího mléka, jak se nutričně srovnává s jinými mléky, a způsoby, jak ho využít při vaření a pečení.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 69 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	0	-
Cukry	4	8%
Glykemický index	30	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	50	2.17%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kozí mléko je nejvíce konzumované mléko na světě a je známé svou jemnou, sladkou chutí.

📦

Kozí mléko skladujte v lednici a spotřebujte do data expirace uvedeného na obalu, obvykle do pěti až sedmi dnů po otevření.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může kozí mléko obohatit váš životní styl a přispět k lepšímu zdraví.

Bohaté na bílkoviny, poskytuje esenciální aminokyseliny potřebné pro růst a opravu svalů.
Vysoké množství vápníku, podporuje silné kosti a zuby a snižuje riziko osteoporózy.
Obsahuje probiotika, která podporují zdraví střev tím, že udržují zdravou rovnováhu střevních bakterií.
Nižší obsah laktózy ve srovnání s kravským mlékem, což usnadňuje trávení pro osoby s intolerancí laktózy.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin D a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možná rizika spojená s kozím mlékem.

Vysoký obsah nasycených tuků, který může při časté konzumaci přispět k zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Riziko alergických reakcí u jedinců alergických na mléčné proteiny, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není kozí mléko správně pasterizováno nebo skladováno.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Kozí mléko by mělo být sladké s nádechem ořechovosti, nikoli příliš kozičí nebo štiplavé. Mělo by být krémové a mít jednotně bílou barvu bez jakéhokoli oddělení. Jeho čerstvost lze posoudit podle čisté, mírně sladké vůně.

Nezakupujte kozí mléko, které má kyselý zápach nebo viditelné známky zkažení, jako jsou hrudky. Kvalitní kozí mléko by mělo být hladké a pitelné, bez ostré chuti spojené s nadměrným kvašením.

Jak skladovat?

Kozí mléko by mělo být po zakoupení okamžitě uloženo do chladničky. Uchovávejte ho v původním obalu nebo přelijte do čisté, vzduchotěsné láhve. Při správném skladování může kozí mléko vydržet až týden.

Ponechání kozího mléka mimo chladničku může způsobit jeho rychlé zkažení. Je důležité vyhnout se vystavení světlu a vzduchu. Zajistěte, aby byl obal pevně uzavřen, aby se udržela čerstvost a zabránilo kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Zvažte zmrazení kozího mléka v menších porcích, pokud ho neplánujete spotřebovat během týdne; to může pomoci uchovat jeho čerstvost až na tři měsíce.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kozí mléko může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování lze kozí mléko zmrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že je uskladněno v těsně uzavřené nádobě, aby si zachovalo svou kvalitu.