Kozí Mléko — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kozí mléko je výživnou alternativou kravského mléka, známou svou snadnější stravitelností a mírně sladkou chutí. Objevte zdravotní přínosy kozího mléka, jak se nutričně srovnává s jinými mléky, a způsoby, jak ho využít při vaření a pečení.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 69 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	0	-
Cukry	4	8%
Glykemický index	30	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	50	2.17%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kozí mléko je nejvíce konzumované mléko na světě a je známé svou jemnou, sladkou chutí.

📦

Kozí mléko skladujte v lednici a spotřebujte do data expirace uvedeného na obalu, obvykle do pěti až sedmi dnů po otevření.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může kozí mléko obohatit váš životní styl a přispět k lepšímu zdraví.

Bohaté na bílkoviny, poskytuje esenciální aminokyseliny potřebné pro růst a opravu svalů.
Vysoké množství vápníku, podporuje silné kosti a zuby a snižuje riziko osteoporózy.
Obsahuje probiotika, která podporují zdraví střev tím, že udržují zdravou rovnováhu střevních bakterií.
Nižší obsah laktózy ve srovnání s kravským mlékem, což usnadňuje trávení pro osoby s intolerancí laktózy.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitamin D a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možná rizika spojená s kozím mlékem.

Vysoký obsah tuku zejména v kůži, který může přispět k zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k přibývání na váze, pokud je konzumován ve velkém množství nebo jako součást kaloricky bohatého jídla.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Campylobacter, pokud není husa správně uvařena na bezpečnou vnitřní teplotu.
Potenciální vysoký obsah sodíku, zejména v připravených nebo zpracovaných produktech z husy, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Kozí mléko by mělo být sladké s nádechem ořechovosti, nikoli příliš kozičí nebo štiplavé. Mělo by být krémové a mít jednotně bílou barvu bez jakéhokoli oddělení. Jeho čerstvost lze posoudit podle čisté, mírně sladké vůně.

Nezakupujte kozí mléko, které má kyselý zápach nebo viditelné známky zkažení, jako jsou hrudky. Kvalitní kozí mléko by mělo být hladké a pitelné, bez ostré chuti spojené s nadměrným kvašením.

Jak skladovat?

Kozí mléko by mělo být po zakoupení okamžitě uloženo do chladničky. Uchovávejte ho v původním obalu nebo přelijte do čisté, vzduchotěsné láhve. Při správném skladování může kozí mléko vydržet až týden.

Ponechání kozího mléka mimo chladničku může způsobit jeho rychlé zkažení. Je důležité vyhnout se vystavení světlu a vzduchu. Zajistěte, aby byl obal pevně uzavřen, aby se udržela čerstvost a zabránilo kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Zvažte zmrazení kozího mléka v menších porcích, pokud ho neplánujete spotřebovat během týdne; to může pomoci uchovat jeho čerstvost až na tři měsíce.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kozí mléko může v lednici vydržet 1-2 týdny. Pro delší skladování lze kozí mléko zmrazit až na 3 měsíce. Ujistěte se, že je uskladněno v těsně uzavřené nádobě, aby si zachovalo svou kvalitu.

Co udělat se zbytky?

Zbylé kozí mléko lze využít v mnoha pokrmech, jak sladkých, tak slaných. Můžete ho použít jako náhradu kravského mléka při pečení, kde dodá bohatou, krémovou texturu koláčům, muffinům nebo palačinkám. Kozí mléko je také skvělé do smoothií, kde přináší jedinečnou, mírně kyselou chuť.

Použijte kozí mléko do krému nebo pudinku pro krémový dezert, nebo ho smíchejte do smetanové omáčky na těstoviny nebo zeleninu. Pokud máte hodně kozího mléka, zvažte přípravu domácího sýra nebo jogurtu, kde se jeho výrazná chuť skvěle projeví. Kozí mléko lze také použít do kávy nebo čaje jako krémovou alternativu kravského mléka, nebo ho smíchat do mléčného koktejlu s ovocem a zmrzlinou pro jedinečnou pochoutku. Pro rychlou a snadnou snídani vyzkoušejte použít kozí mléko do vašeho ranního cereálního pokrmu nebo ovesné kaše.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.