Kozí sýr — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kozí sýr je oblíbený pro svou krémovou texturu a pikantní chuť. Objevte různé druhy kozího sýra, naučte se, jak vybrat ty nejlepší pro různé pokrmy, a získejte inspiraci, jak tento sýr zařadit do salátů, pomazánek a pečených dobrot.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 364 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	22	44%
Sodík	515	22.39%
Celkový tuk	30	38.46%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si čerstvý kozí sýr pro jeho pikantní chuť. Zralé varianty mají silnější chuť a pevnější strukturu.

😋

Kozí sýr se lépe tráví než sýry z kravského mléka, protože obsahuje méně laktózy.

📦

Kozí sýr skladujte v lednici, pečlivě zabalený v původním obalu nebo v uzavřené nádobě, a spotřebujte ho do jednoho až dvou týdnů. Pro delší uchování ho můžete zmrazit v uzavřené nádobě až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kozí sýr může obohatit vaši stravu a podpořit zdravější způsob života.

Vysoký obsah bílkovin, které jsou nezbytné pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatý na vápník, který podporuje silné kosti a zuby a snižuje riziko osteoporózy.
Obsahuje probiotika, jež podporují zdraví střev tím, že udržují zdravou rovnováhu střevních bakterií.
Nižší obsah laktózy ve srovnání s sýrem z kravského mléka, což usnadňuje trávení lidem s intolerancí laktózy.
Bohatý na esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamin A, vitaminy skupiny B a fosfor, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy spojené s kozím sýrem.

Vysoký obsah nasycených tuků, který může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům, zejména při konzumaci ve velkém množství.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria, zejména pokud není kozí sýr správně skladován nebo je vyroben z nepasterizovaného mléka.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Kozí sýr je známý svou krémovou texturou a pikantní chutí. Měl by být měkký, ale dobře si udržovat tvar při krájení. Chuť by měla být svěží a mírně kyselá, což naznačuje kvalitní mléko.

Vyhněte se kozímu sýru, který vypadá suchý nebo drobivý, nebo má kyselý zápach, protože to naznačuje, že není v nejlepší kondici. Správný kozí sýr bude mít hladkou konzistenci a čistou, mírně zemitou chuť.

Jak skladovat?

Kozí sýr by měl být skladován v lednici. Zabalte ho do voskovaného papíru nebo pečicího papíru a poté ho vložte do vzduchotěsné nádoby. Při správném skladování může kozí sýr vydržet až dva týdny

Nadměrná vlhkost může způsobit, že kozí sýr bude slizký a rychle se zkazí. Vyhněte se balení do plastové fólie, která může zadržovat vlhkost. Udržování v vzduchotěsné nádobě pomáhá zachovat jeho strukturu a chuť

✅ Zajímavý fakt

Pro delší čerstvost zvažte vložení malého kousku pečicího papíru mezi kozí sýr a víko nádoby, aby se absorbovala nadbytečná vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kozí sýr může v lednici vydržet 1-2 týdny po otevření. Neotevřený vydrží 1-2 měsíce. Aby si zachoval svou kvalitu, uchovávejte ho pevně zabalený v původním obalu nebo voskovaném papíru. Kozí sýr lze také zmrazit až na 6 měsíců, ale jeho textura se po rozmrazení může změnit.