Kumquat — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Kumquaty jsou malé, oválné citrusové plody, které se jedí celé, včetně kůry. Objevte sladkou a kyselou chuť kumquatů, poznejte jejich nutriční výhody a získejte tipy, jak je využít v pokrmech nebo jako živou součást salátů a dezertů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 71 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	16	5.82%
Vláknina	7	25%
Cukry	9	18%
Glykemický index	20	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	10	0.43%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Kumquaty jsou v citrusové rodině jedinečné, protože jejich slupka je sladká, zatímco dužina je kyselá.

📦

Kumquaty skladujte při pokojové teplotě maximálně týden. Pro delší uchování je dejte do plastového sáčku a uložte do lednice, kde je spotřebujte do dvou týdnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak kumquat může přinést osvěžující citrusovou chuť a důležité živiny, které přispívají k vyvážené a zdravé stravě.

Vysoký obsah vitamínu C, který podporuje imunitní funkce, zdraví pleti a celkovou pohodu.
Obsahuje vlákninu, která přispívá k zdraví trávení, pravidelnému vylučování a zdravé střevní mikroflóře.
Bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a karotenoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Poskytuje esenciální vitaminy a minerály, jako jsou vitamín A, draslík a vápník, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi obav spojených s kumquatem.

Vysoký obsah cukru v některých ochucených variantách, což může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku cukrovky při časté konzumaci.
Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na mléčné bílkoviny, jako je kasein nebo syrovátka, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Vysoký obsah kalorií zejména u plnotučných verzí, což může přispět k přibývání na váze při konzumaci ve velkém množství.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud mléko není správně pasterizováno nebo skladováno.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Kumquaty by měly být malé a oválné s jasně oranžovou, hladkou a lesklou slupkou. Ovoce by mělo být pevné na dotek a mělo by mít mírný odpor, což naznačuje zralost.

Vyhněte se kumquatům, které jsou měkké nebo mají zvrásněnou slupku, protože ty jsou příliš zralé a nemusí nabídnout nejlepší chuť. Čerstvé kumquaty mají sladkou slupku a kyselou dužninu, kterou si můžete vychutnat celé nebo použít při vaření.

Jak skladovat?

Kumkváty je nejlepší uchovávat v lednici, aby si zachovaly čerstvost. Uložte je do plastového sáčku nebo do vzduchotěsné nádoby. Při správném skladování zůstávají kumkváty šťavnaté a chutné po delší dobu

Pokud kumkváty necháte při pokojové teplotě, mohou vyschnout a ztratit svou šťavnatost. Je lepší je nedávat blízko ovoce, které produkuje ethylen. Pravidelné chlazení zajišťuje, že si zachovají svou texturu a sladkokyselou chuť

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte přebytek kumquatů, zvažte jejich zmrazení vcelku; skvěle se hodí do smoothie nebo je můžete později použít při pečení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Kumquaty mohou vydržet 1-2 týdny při pokojové teplotě a až 3-4 týdny v lednici. Správné skladování na chladném a suchém místě pomáhá prodloužit jejich čerstvost.

Co udělat se zbytky?

Zbylé kumkváty lze využít v různých sladkých a kyselých pokrmech. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte do salátů se zeleninou, ořechy a citrusovým vinaigrettem, nebo je použijte jako ozdobu na koktejly nebo nealkoholické nápoje. Kumkváty jsou také skvělé, když jsou kandované a použité jako poleva na dezerty, jako jsou koláče, zmrzlina nebo jogurt.

Použijte kumkváty do ovocné kompoty, kterou podáváte k masům, jako je vepřové nebo kuřecí, kde jejich kyselá sladkost doplňuje slané chutě. Pokud máte hodně kumkvátů, zvažte přípravu dávky kumkvátové marmelády nebo zavařeniny, kterou si můžete vychutnat později. Kumkváty lze také rozmixovat do salsy s cibulí, koriandrem a jalapeños, což je ideální k podávání s grilovanými rybami nebo kuřetem. Pro rychlou svačinu si užijte kumkváty samostatně, nebo je namočte do čokolády pro sladkou a kyselou pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.