Mandle — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Mandle nabízejí významné zdravotní přínosy jako zdroj bílkovin, vlákniny a zdravých tuků, a mohou pomoci při udržování váhy a snižování rizika srdečních onemocnění. Zjistěte, jak vybrat čerstvé a kvalitní mandle a jaké jsou nejlepší metody jejich skladování, aby se zachovala jejich výživová hodnota a křupavost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 579 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	22	8%
Vláknina	13	46.43%
Cukry	4	8%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	50	64.1%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si mandle, které jsou těžké vzhledem k jejich velikosti a nemají praskliny ani díry.

😋

Mandle obsahují více vápníku než jakákoli jiná ořech a jsou vynikajícím zdrojem železa, riboflavinu a vitamínu E, přičemž více než 60 % jejich tuku pochází z mononenasycených tuků.

📦

Mandle skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, aby se zabránilo jejich zkažení. Pro delší uchování je můžete uložit do lednice nebo zmrazit.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mandle mohou podpořit zdravější životní styl a přispět k lepší pohodě.

Bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.
Podporují zdraví srdce zlepšením hladiny cholesterolu a snížením rizika srdečních onemocnění díky vysokému obsahu zdravých tuků.
Podporují pocit sytosti a kontrolu hmotnosti díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin, které pomáhají udržet pocit plnosti déle.
Obsahují esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin E, hořčík a vápník, které jsou důležité pro celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných zdravotních rizik a problémů spojených s mandlemi.

Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje ve velkém množství bez ohledu na celkový příjem kalorií.
Riziko ledvinových kamenů kvůli oxalátům obsaženým v mandlích, které mohou přispět k tvorbě ledvinových kamenů u náchylných jedinců.
Potenciální alergie na ořechy, které mohou způsobit příznaky od mírného svědění a otoku až po závažnou anafylaxi u těch, kteří jsou alergičtí na ořechy.
Gastrointestinální potíže, jako je nadýmání a zácpa, pokud se konzumují v nadměrném množství, kvůli vysokému obsahu vlákniny v mandlích.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Při výběru mandlí vybírejte ty, které mají jednotnou barvu a velikost a jsou těžké na svou velikost – to je známka toho, že jsou plné přírodních olejů a chutí. Hladké, nepoškozené povrchy jsou ideální, protože drsné nebo vrásčité slupky často naznačují stáří nebo špatné skladovací podmínky.

Vyhněte se mandlím, které mají jakékoli zabarvení, plíseň nebo vydávají nepříjemný zápach, což jsou jasné ukazatele zkažení nebo nesprávného zacházení. Hořké nebo příliš tvrdé mandle mohou také znamenat, že nejsou čerstvé a měly by být odmítnuty.

Jak skladovat?

Aby mandle zůstaly čerstvé, skladujte je v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Doporučuje se je uchovávat v lednici, aby se prodloužila jejich trvanlivost, zejména pokud žijete v teplém klimatu. Mandle mohou v lednici vydržet až šest měsíců a ještě déle v mrazáku.

Vlhkost a přímé sluneční světlo mohou způsobit, že mandle zhořknou. Vyhněte se používání otevřených nebo volně uzavřených nádob, protože vystavení vzduchu může vést k ztrátě chuti a čerstvosti. Také je dobré se vyhnout skladování v blízkosti silně vonících potravin, protože mandle mohou absorbovat pachy a ovlivnit tak svou chuť.

✅ Zajímavý fakt

Pokud použijete vakuově uzavřený sáček, můžete účinně zabránit spálení mrazem a uchovat chuť a texturu mandlí po delší dobu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mandle mají dlouhou trvanlivost, pokud jsou správně skladovány. Surové mandle mohou vydržet až 2 roky, pokud jsou uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pražené mandle obvykle vydrží přibližně 1 rok za stejných podmínek. Pokud jsou uchovávány v chladničce, surové mandle mohou vydržet ještě déle, až 2-3 roky. Správné skladování je klíčové; uchovávání daleko od tepla, vlhkosti a světla pomáhá udržet jejich čerstvost a nutriční hodnotu. Mražení mandlí může také výrazně prodloužit jejich trvanlivost.