Maso — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Maso hraje klíčovou roli v mnoha stravovacích plánech jako hlavní zdroj bílkovin. Objevte rozmanitost dostupných druhů masa, pochopte výhody a možné zdravotní rizika spojená s jeho konzumací a naučte se nejlepší postupy pro výběr, přípravu a skladování, abyste maximalizovali chuť a bezpečnost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 null kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Maso je hlavním zdrojem bílkovin a je součástí lidské stravy od pravěku.

📦

Svěží maso skladujte v lednici a spotřebujte do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců. Uvařené maso lze uchovávat v lednici maximálně čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak libové maso, jako bohatý zdroj bílkovin a nezbytných živin, může být klíčovou součástí vyvážené stravy, která podporuje zdravější životní styl a celkovou pohodu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohatá na esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vitaminy skupiny B (B12, niacin, riboflavin), železo, zinek a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkci a celkové zdraví.
Poskytuje zdravé tuky (v závislosti na typu masa), které dodávají energii a podporují funkci buněk.
Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což z něj činí kompletní zdroj bílkovin nezbytný pro různé tělesné funkce.
Podporuje kognitivní funkci díky vysokému obsahu B12, který je klíčový pro zdraví a funkci mozku.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené s masem.

Možnost alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi hluchavkovitých, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko interakcí s léky, zejména sedativy, léky na štítnou žlázu nebo léky ovlivňujícími srážlivost krve, protože melissa čaj může zesílit nebo narušit jejich účinky.
Možnost zažívacích potíží, jako je nevolnost nebo žaludeční nevolnost při konzumaci ve velkém množství, zejména u citlivých jedinců.
Možná ospalost kvůli mírným sedativním účinkům, které mohou ztížit činnosti vyžadující pozornost, jako je řízení.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Maso, ať už hovězí, vepřové nebo drůbeží, by mělo mít živou, přirozenou barvu a pevnou, šťavnatou strukturu. Povrch by měl být hladký a bez nadbytečné vlhkosti, což může naznačovat špatné zacházení nebo skladování.

Vyhněte se masu, které má matnou barvu nebo slizkou texturu, protože to jsou známky stáří nebo zkažení. Kvalitní maso by mělo vonět svěže a mít konzistenci odpovídající jeho typu, což přináší chutný a výživný doplněk k jídlům.

Jak skladovat?

Syrové maso by mělo být skladováno v nejchladnější části chladničky, obvykle na spodní polici. Pevně jej zabalte do plastové fólie nebo uložte do vzduchotěsné nádoby, aby se předešlo kontaminaci. Při správném skladování může čerstvé maso vydržet až pět dní

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení masa. Vyhněte se skladování syrového masa blízko hotových jídel, abyste předešli křížové kontaminaci. Maso vždy vařte v doporučeném časovém rámci a používejte oddělené prkénka na syrové a vařené potraviny

✅ Zajímavý fakt

Pro zvýšení bezpečnosti zvažte skladování syrového masa na tácu nebo v mělké misce, aby zachytilo případné kapky a zabránilo křížové kontaminaci v lednici.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Maso může v chladničce vydržet 3-5 dní. Pro delší skladování je možné maso zmrazit až na 6-12 měsíců. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylé maso, ať už hovězí, vepřové nebo kuřecí, lze využít v různých slaných pokrmech. Nakrájejte ho na tenké plátky a přidejte do sendvičů, wrapů nebo salátů jako chutný zdroj bílkovin, nebo ho nakrájejte a smíchejte do restovaného jídla s zeleninou a rýží. Maso je také skvělé, když ho přidáte do těstovinových jídel, jako je masová omáčka nebo krémový zapečený pokrm s těstovinami.

Použijte zbylé maso v zapečeném jídle s bramborami, sýrem a zeleninou, nebo ho smíchejte do polévky nebo dušeného jídla pro bohatší chuť a aroma. Pokud máte hodně masa, zvažte přípravu tacos nebo burritos, nebo ho použijte jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo cukety. Maso lze také přidat na pizzy nebo placky, nebo ho použít jako topping na nachos s rozpuštěným sýrem a jalapeños. Pro rychlou svačinu ohřejte maso a podávejte ho s omáčkou na namáčení nebo na lůžku ze zelených salátů.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.