Mušle — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Mušle jsou delikatesou mezi mořskými plody, známé svou sladkou a jemnou chutí. Naučte se, jak vybírat kvalitní mušle, objevte jejich zdravotní přínosy, zejména vysoký obsah bílkovin, a získejte tipy na správné skladování, abyste uchovali jejich křehkou chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 111 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	5	1.82%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	667	29%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte mušle, které jsou pevné, vlhké a mají jemnou, sladkou vůni moře. Měly by mít jednotnou barvu.

😋

Mušle nejsou jen jedním druhem mořské plodiny, ale zahrnují širokou škálu chutí a textur. Zatímco mušle jsou obecně známé pro svou jemnou a slanou chuť, která je činí oblíbenými v mnoha kuchyních po celém světě, jejich příprava může být velmi různorodá, od grilování po dušení.

📦

Čerstvé mušle skladujte v lednici a spotřebujte je do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce. Uvařené mušle lze uchovávat v lednici až tři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak mušle, známé svou jemnou texturou, mohou být zdravou a chutnou volbou pro vaše mořské pokrmy.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst a opravu svalů a celkovou funkci těla.
Nízký obsah tuku, což z nich činí zdravou volbu mořských plodů pro srdce.
Bohaté na esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamín B12, hořčík, selen a zinek, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Obsahují omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Podporují imunitní funkci díky vysokému obsahu zinku a selenu.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s mušlemi.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Mušle by měly mít krémově bílou barvu, pevnou a vlhkou strukturu a měly by vonět jemně po moři. Okraje by měly být neporušené a nepoškozené, což může naznačovat, že jsou čerstvé a s nimi bylo zacházeno opatrně.

Vyhněte se mušlím, které jsou suché, zbarvené nebo mají silný rybí zápach, protože to jsou známky stáří nebo nesprávného skladování. Mušle, které se zdají být lepkavé nebo začínají třepit na okrajích, by měly být také vyřazeny.

Jak skladovat?

Čerstvé mušle by měly být skladovány v lednici, ideálně na ledu v uzavřené nádobě. Udržování chladu zajišťuje jejich čerstvost až na dva dny. Mražení mušlí je vhodné pro delší skladování

Vystavení mušlí vzduchu může způsobit jejich rychlé zkažení. Vyhněte se ponechání mušlí při pokojové teplotě, protože to podporuje růst bakterií. Vždy rozmrazujte zmražené mušle v lednici a použijte je co nejdříve, abyste zachovali jejich kvalitu

✅ Zajímavý fakt

Pro zvýšení chuti je dobré mušle marinovat před zmrazením; to pomáhá infuzovat mušle chutí a usnadňuje jejich přípravu později.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mušle mohou v chladničce vydržet 1-2 dny, pokud jsou uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě. Pro delší skladování je možné mušle zmrazit až na 3-6 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylé mušle lze využít v různých elegantních a chutných pokrmech. Nakrájejte je a přidejte do salátů, těstovin nebo stir-fry pro jemnou, sladkou chuť, nebo je smíchejte do mořské polévky nebo bisque pro zvýšení bohatosti. Mušle jsou také skvělé jako topping na pizzu nebo placky, v kombinaci s ingrediencemi jako česnek, citron a bylinky.

Použijte mušle v rizotu s parmazánem a čerstvými bylinkami, kde jejich jemná textura doplňuje krémovou rýži. Pokud máte hodně mušlí, zvažte přípravu ceviche z mušlí marinováním mušlí v limetkové šťávě, koriandru a chilli papričkách, ideální jako předkrm. Mušle lze také zabalit do slaniny a grilovat pro chutný kousek, nebo podávat na lůžku polenty nebo bramborové kaše s máslovou omáčkou. Pro rychlou svačinu ohřejte mušle a podávejte s kapkou citronu a posypané čerstvými bylinkami, nebo je smíchejte s jednoduchým salátem pro lehký pokrm.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.