Nové koření — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Nové koření, známé svou aromatickou směsí koření, zlepšuje nejen chuť, ale také zdraví díky svým antioxidantům a protizánětlivým vlastnostem. Naučte se, jak vybrat kvalitní nové koření na místním trhu, a objevte nejlepší způsoby, jak ho skladovat, abyste udrželi jeho silnou chuť a zdravotní přínosy.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 263 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	72	26.18%
Vláknina	22	78.57%
Cukry	0	-
Glykemický index	5	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	77	3.35%
Celkový tuk	9	11.54%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Do marinád, masa, dezertů a omáček ho používejte střídmě, aby nepřehlušil ostatní ingredience.

😋

Nové koření, známé jako jamajský pepř, se mletí z bobulí a nabízí směs chutí muškátového oříšku, hřebíčku a skořice. Pěstuje se v Mexiku a Karibiku.

📦

Nové koření je nejlepší uchovávat v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě, aby si zachovalo svou sílu až po dobu šesti měsíců.

Zdravotní přínosy

Objevte výhody nového koření pro podporu zdravějšího životního stylu a zlepšení vaší pohody.

Bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího systému tím, že napomáhá zdravému trávení a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a posílit imunitní systém.
Poskytuje důležité živiny, jako jsou vitaminy A a C, které jsou klíčové pro celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými zdravotními riziky a problémy spojenými s novým kořením.

Potenciální alergické reakce, protože někteří jedinci mohou být alergičtí na nové koření, což může vést k příznakům jako je svědění, otok a potíže s dýcháním.
Gastrointestinální nepohodlí při konzumaci ve velkém množství, což může způsobit nevolnost, zvracení nebo průjem.
Interakce s léky, jako jsou antikoagulancia, protože nové koření může ovlivnit srážení krve a může zesílit účinky těchto léků.
Podráždění pleti v důsledku esenciálního oleje z nového koření, který může způsobit citlivost pleti nebo dermatitidu u některých lidí při topickém použití.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Při výběru nového koření vybírejte bobule, které jsou kulaté, těžké a bez prasklin či plísně. Bohatá hnědá barva a silná, kořeněná vůně jsou ukazateli dobrého sušení a čerstvosti, což je činí ideálními pro výrazné chutě v kuchyni.

Vyhněte se novému koření s matnou barvou nebo slabou vůní, protože to jsou známky stáří a oslabené chuti. Bobule nového koření, které se snadno drolí při stlačení, jsou často příliš staré a nedodají pokrmům požadovanou pikantnost.

Jak skladovat?

Pro optimální čerstvost skladujte nové koření v uzavřené nádobě na chladném, suchém a tmavém místě. Ideální je spíž nebo skříň na koření, daleko od sporáku nebo jiných zdrojů tepla. To pomůže uchovat jeho chuť a aroma až po dobu jednoho roku

Vystavení vlhkosti nebo přímému slunečnímu světlu může snížit jeho kvalitu. Teplo z trouby nebo jiných spotřebičů může způsobit ztrátu jeho účinnosti. Skladování nového koření v neuzavřených nádobách může umožnit vzduchu a vlhkosti, aby postupně oslabily jeho chuť

✅ Zajímavý fakt

Pro maximální zachování chuti zvažte skladování nového koření v nádobě s pohlcovačem vlhkosti, který absorbuje zbytkovou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Nové koření může vydržet 3-4 roky, pokud je skladováno v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Mleté nové koření má kratší trvanlivost přibližně 1-2 roky kvůli většímu vystavení vzduchu a možnému ztrátě účinnosti. Aby se maximalizovala jeho čerstvost, je důležité nové koření uchovávat daleko od tepla a vlhkosti. Použití v těchto časových rámcích zajišťuje nejlepší chuť vašich pokrmů.