Okoun Říční — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 91 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 0 | - |
Vláknina | 0 | - |
Cukry | 0 | - |
Glykemický index | 0 | - |
Bílkoviny | 20 | 40% |
Sodík | 90 | 3.91% |
Celkový tuk | 1 | 1.28% |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Vysoký obsah bílkovin, který je nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
- Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
- Obsahuje důležité vitamíny a minerály, jako je vitamin B12, vitamin D, selen a fosfor, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě.
- Nízký obsah tuku a kalorií, což z něj činí zdravou mořskou potravinu pro srdce.
- Podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin, které jsou důležité pro udržení dobrého vidění.
- Podporuje imunitní funkci díky vysokému obsahu nezbytných živin.
Rizika pro zdraví
- Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu parfému, který může při nadměrném používání vést k závislosti a problémům s duševním zdravím.
- Možnost alergických reakcí, protože nadměrné používání parfému může způsobit podráždění pleti a alergie.
- Negativní účinky na dýchací systém, zejména u osob s astmatem nebo jinými respiračními problémy, které mohou být zhoršeny silnými vůněmi.
- Riziko přecitlivělosti, kdy někteří lidé mohou reagovat na určité složky parfému, což může vést k nepříjemným symptomům.
- Vliv na okolí, protože silné vůně mohou být pro některé lidi nepříjemné a mohou způsobit konflikty v uzavřených prostorech.
Jak vybrat?
Čerstvý okoun říční by měl mít jasné, průhledné oči a pevnou, lesklou kůži. Maso by mělo rychle pružit zpět, když je stlačeno, což naznačuje čerstvost. Žábry by měly být červené nebo růžové, což je známka čerstvosti.
Vyhněte se okounům, které mají rybí zápach nebo slizkou kůži, protože to jsou jasné ukazatele, že ryba není v nejlepší kondici. Rybám s matnými očima nebo které se zdají být kašovité, byste se také měli vyhnout, protože nemusí být bezpečné je jíst.
Jak skladovat?
Čerstvého okouna říčního je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v uzavřené nádobě na ledu. Chlazení udržuje jeho čerstvost a zabraňuje zkažení až na dva dny. Pro delší skladování zvažte zmrazení ryby.
Ponechání okouna říčního při pokojové teplotě může vést k rychlému růstu bakterií. Vyhněte se skladování v plastových sáčcích bez správné ventilace, protože to může zachytit vlhkost a způsobit zkažení. Vždy se ujistěte, že je ryba před skladováním důkladně vyčištěná.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Okoun říční vydrží v lednici 1-2 dny, pokud je uložen v uzavřené nádobě. Pro delší uchování lze okouna zmrazit až na 6-8 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.
Co udělat se zbytky?
Zbytky okouna říčního lze využít v různých slaných pokrmech. Rybu rozdrobte a přidejte ji do salátů, sendvičů nebo wrapů pro lehký a chutný zdroj bílkovin, nebo ji smíchejte do těstovinového jídla s citronovo- máslovou omáčkou. Okoun je také skvělý v rybích taco, kde jeho jemná chuť skvěle ladí s čerstvou salsou a avokádem.
Použijte okouna v mořské polévce nebo chowderu, kde jeho jemné maso dodává bohatost a chuť, nebo ho upečte do rybího koláče se zeleninou a krémovou omáčkou. Pokud máte hodně okouna, zvažte přípravu rybích placek smícháním rozdrcené ryby s strouhankou, vejci a kořením, a poté je osmažte dozlatova. Okoun lze také grilovat a podávat s ovocnou salsou nebo použít jako topping na pizzy nebo placky. Pro rychlý pokrm podávejte okouna na lůžku ze zelených listů s lehkým vinaigretou nebo ho smíchejte do quinoa salátu se zeleninou.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!