Okurka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Okurky jsou osvěžující zelenina, která se běžně používá v salátech, sendvičích a jako ozdoba nápojů. Objevte zdravotní přínosy okurek, jak vybrat ty nejčerstvější a metody přípravy a skladování, které pomohou udržet jejich křupavost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 15 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	4	1.45%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	2	4%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	2	0.09%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Okurky obsahují více než 90 % vody, což je činí velmi osvěžujícími a nízkokalorickými.

📦

Okurky skladujte v chladničce v zásuvce na zeleninu, buď volně nebo v plastovém sáčku, a spotřebujte je do jednoho týdne.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak okurka, díky svému vysokému obsahu vody a nízkému obsahu kalorií, může být osvěžujícím doplňkem vaší stravy, který podporuje hydrataci a celkovou pohodu.

Vysoký obsah vody, který podporuje hydrataci a celkové funkce těla.
Nízký obsah kalorií, což je činí skvělou volbou pro kontrolu hmotnosti a celkové zdraví.
Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín K, vitamín C a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávicího systému díky obsahu vlákniny, což napomáhá pravidelnému vyprazdňování a zdravé střevní mikroflóře.

Rizika pro zdraví

Pochopte rizika a zdravotní problémy spojené s okurkami.

Možnost alergických reakcí u některých jedinců, které mohou způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi miříkovitých.
Riziko zažívacího podráždění, jako je pálení žáhy nebo nepohodlí v žaludku při konzumaci ve velkém množství, zejména u jedinců s citlivým žaludkem.
Možná interakce s léky, jako jsou léky na ředění krve, protože kmín může mít mírné antikoagulační účinky, což může zvýšit riziko krvácení.
Riziko kontaminace plísněmi nebo jinými toxiny, pokud není kmín správně skladován, což může představovat zdravotní rizika.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Při výběru okurek by měly být pevné ze všech stran a mít jasnou, jednotnou zelenou barvu. Pokožka by měla být hladká, bez jakýchkoli vpichů nebo hlubokých prohlubní. Jemně stiskněte okurku, abyste se ujistili, že není na koncích měkká.

Vyhněte se okurkám, které mají žloutnutí nebo prohlubně, protože to jsou známky přezrálosti nebo špatných skladovacích podmínek. Čerstvé okurky by měly být křupavé a osvěžující s jemnou, mírně sladkou chutí.

Jak skladovat?

Čerstvé okurky by měly být skladovány v zásuvce na zeleninu v chladničce. Zabalte je do plastového sáčku, aby si udržely vlhkost. Při správném skladování mohou okurky vydržet až týden

Vysoká vlhkost může způsobit, že okurky změknou. Nejlepší je je před skladováním nemýt. Ukládejte je daleko od ovoce produkujícího ethylen, aby nedošlo k předčasnému dozrávání

✅ Zajímavý fakt

Zabalte okurky do papírové utěrky, než je vložíte do plastového sáčku, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost a zabránily změknutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Okurka může v chladničce vydržet 1-2 týdny. Aby zůstala čerstvá, skladujte ji v plastovém sáčku nebo nádobě s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro nejlepší výsledky ji uchovávejte v zásuvce na zeleninu v chladničce.

Co udělat se zbytky?

Zbytková okurka může být využita v různých čerstvých a chutných pokrmech. Nakrájejte ji a přidejte do salátů pro osvěžující křupavost, nebo ji použijte jako základ pro okurkové sendviče s krémovým sýrem a bylinkami. Okurka je také skvělá v salsách, kde dodává chladivý kontrast k pikantním chutím.

Použijte okurku v smoothie s jiným ovocem a zeleninou pro osvěžující nápoj, nebo ji smíchejte do dipu na bázi jogurtu, jako je tzatziki, pro osvěžující přílohu. Pokud máte hodně okurek, zvažte přípravu nakládaných okurek, které si můžete vychutnat později, nebo je použijte v okurkovém salátu s octem, koprem a špetkou cukru. Okurka může být také nakrájena a přidána do vody pro osvěžující nápoj, nebo rozmixována do studené polévky s mátou a jogurtem jako lehká předkrm. Pro rychlou svačinu zkuste namáčet plátky okurky do hummusu nebo vašeho oblíbeného dipu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.