Palačinky — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Palačinky jsou oblíbenou snídaní, kterou lze snadno přizpůsobit zdravějšímu životnímu stylu. Objevte tipy na výběr celozrnných nebo alternativních směsí mouky, které zvyšují nutriční hodnotu, a naučte se, jak správně skladovat těsto na palačinky nebo hotové palačinky, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 227 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	31	11.27%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	8	16%
Glykemický index	67	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	439	19.09%
Celkový tuk	9	11.54%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si palačinky vyrobené z přírodních ingrediencí, jako jsou mouka, vejce a mléko.

😋

Palačinky jsou oblíbeným pokrmem, který si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů. Můžete je podávat s ovocem, šlehačkou nebo dokonce slanými náplněmi. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, což je činí ideální volbou pro snídani nebo dezert.

📦

Uvařené palačinky skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v mrazící tašce nebo uzavřené nádobě až na dva měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mohou palačinky, zejména když jsou připraveny z výživných ingrediencí a podávány s ovocem nebo ořechy, být chutnou a zdravou součástí stravy, která podporuje celkovou pohodu.

Bohaté na sacharidy, poskytující dlouhodobou energii pro tělo a mozek.
Zdroj bílkovin, pokud jsou připraveny s mlékem a vejci, podporující růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Mohou být obohaceny o vlákninu použitím celozrnné mouky nebo přidáním ingrediencí jako jsou ovesné vločky a lněná semínka, což podporuje zdraví trávení.
Zlepšují náladu a spokojenost jako útulné a příjemné jídlo, přispívající k emocionální pohodě.
Univerzální, umožňující různé polevy jako jsou ovoce, jogurt, ořechy a semena, které mohou zlepšit nutriční hodnotu.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné problémy spojené s palačinkami.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Dobře připravené palačinky by měly mít zlatohnědou kůrku a lehký, nadýchaný vnitřek. Měly by se pěkně zvedat a udržovat svůj tvar, aniž by se propadaly.

Je třeba se vyhnout příliš silným nebo hutným palačinkám, protože to naznačuje nesprávné míchání nebo vaření. Palačinky, které jsou nerovnoměrně upečené nebo mají gumovou strukturu, by měly být také vyřazeny, což ukazuje na nekonzistentní teplotu během přípravy.

Jak skladovat?

Zbylé palačinky je třeba skladovat v lednici, přičemž je mezi nimi vložte voskový papír a uložte je do vzduchotěsné nádoby. Chlazení je udrží čerstvé až tři dny. Pro delší skladování je možné palačinky zmrazit až na dva měsíce.

Ponechání palačinek při pokojové teplotě po delší dobu může způsobit jejich vyschnutí. Vyhněte se jejich vrstvení bez papíru mezi vrstvami, protože to může vést k jejich slepení. Ohřívejte pouze tolik, kolik potřebujete, abyste zachovali jejich kvalitu a strukturu.

✅ Zajímavý fakt

Pro rychlé ohřátí zamrazte palačinky jednotlivě na plechu, než je naskládáte do nádoby; tím zabráníte jejich slepení a budete moci ohřát pouze to, co potřebujete.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Palačinky mohou vydržet v lednici 2-3 dny, pokud jsou uložené v uzavřené nádobě. Pro delší skladování je možné palačinky zmrazit až na 2 měsíce. K ohřátí je nejlepší je vložit do mikrovlnné trouby nebo toustovače.

Co udělat se zbytky?

Zbylé palačinky lze přetvořit na různé lahodné pokrmy. Můžete je vrstvit se šlehačkou, ovocem nebo Nutellou a vytvořit tak dezert ve formě palačinkového dortu, nebo je použít jako základ pro snídaňový sendvič s vejci, sýrem a slaninou. Palačinky jsou také skvělé, když je nakrájíte na proužky a osmažíte na palačinkové namáčení, které podáváte se sirupem nebo čokoládovou omáčkou.

Využijte zbylé palačinky jako základ pro trifle tím, že je vrstvením s ovocem, pudinkem a šlehačkou, nebo je nakrájejte a smíchejte do palačinkového pudinku s krémem a kořením. Pokud máte hodně palačinek, zvažte přípravu palačinkových muffinů tím, že je nakrájíte na malé kousky a upečete v muffinových formách s ovocem a sirupem. Palačinky lze také použít jako obal pro slané náplně, jako je šunka se sýrem nebo restovaná zelenina, které pak srolujete a upečete. Pro rychlou svačinu ohřejte palačinky a podávejte je s čerstvým ovocem, jogurtem nebo oblíbenými polevami.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.