Paprika — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Paprika, koření vyrobené z mletých paprik nebo chilli papriček, se pohybuje od sladké po uzenou. Objevte její zdravotní přínosy, včetně bohatého obsahu antioxidantů, a získejte tipy, jak správně skladovat a používat papriku pro vylepšení vašich pokrmů.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 40 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	9	3.27%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	5	10%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	9	0.39%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Paprika se vyrábí z mletých sušených červených paprik a její chuť a pálivost se liší v závislosti na druhu použitých paprik. Zkuste přidat uzenou papriku, když potřebujete umami chuť ve vegetariánských pokrmech, zejména těch s houbami.

📦

Papriku skladujte v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Může být uchovávána až šest měsíců až rok pro optimální chuť.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může paprika přispět k vašemu celkovému zdraví a pohodě.

Bohatá na antioxidanty, včetně vitaminů A a E, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zmírňují záněty.
Podporuje zdraví očí díky vysokému obsahu karotenoidů, jako jsou lutein a zeaxanthin, které mohou chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací.
Zlepšuje chuť v různých pokrmech, což činí zdravé jídlo chutnější a příjemnější.
Obsahuje esenciální vitaminy a minerály, jako je vitamin C, vitamin B6 a železo, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné obavy spojené s konzumací papriky.

Možnost zažívacích potíží, jako je pálení žáhy nebo podráždění žaludku, pokud se paprika konzumuje ve velkém množství, zejména u jedinců citlivých na pikantní jídla nebo rostliny z čeledi lilkovitých.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména u těch, kteří jsou alergičtí na papriky nebo příbuzné rostliny, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost kontaminace pesticidy nebo těžkými kovy, pokud paprika není získávána od důvěryhodných dodavatelů.
Možnost interakcí s léky, zejména s léky na ředění krve, protože paprika může mít mírné antikoagulační účinky při konzumaci ve velkém množství.
Nízká nutriční hustota, protože paprika se obvykle používá v malém množství jako koření, a nabízí omezené množství vitamínů nebo minerálů.

Přístup k 1000+ odborným průvodcům zdarma navždy

Jak vybrat?

Paprika by měla mít jasně červenou barvu a jemnou strukturu, což naznačuje, že byla správně mletá a dobře skladovaná. Koření by mělo být aromatické, vyzařující sladkou a mírně pálivou vůni typickou pro čerstvou papriku.

Vyhněte se paprice, která vypadá vybledle nebo má zatuchlou vůni, protože to naznačuje, že mohla ztratit svou chuť a barvu. Také se vyhněte balením, která byla dříve otevřena nebo vykazují známky vlhkosti, protože to může ovlivnit její chuť a trvanlivost.

Jak skladovat?

Paprika by měla být skladována v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. To pomáhá udržet její živou barvu a chuť až po dobu jednoho roku. Správné skladování ji udržuje čerstvou a aromatickou.

Expozice světlu a vzduchu může způsobit, že paprika ztratí svou sílu. Vyhněte se skladování v blízkosti zdrojů tepla, které mohou způsobit, že se shlukne. Zajištění těsného uzavření nádoby udržuje papriku čerstvou a chutnou pro vaření.

✅ Zajímavý fakt

Pro maximální čerstvost zvažte skladování papriky v zásuvce na koření nebo skříni, daleko od přímého světla a vlhkosti.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Paprika může vydržet 2-3 roky, pokud je skladována v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Správné skladování pomáhá udržet její chuť a sílu, což zajišťuje, že obohatí vaše pokrmy. Pro nejlepší kvalitu ji použijte v tomto časovém rámci.

Co udělat se zbytky?

Zbytková paprika může být využita v mnoha kulinářských i nekulinářských způsobech. V kuchyni dodává paprika sladkou, kouřovou nebo pikantní chuť pokrmům jako jsou polévky, dušená jídla, marinády a koření. Je to univerzální koření, které dokáže obohatit chuť masa, zeleniny a obilovin.

Kromě vaření má paprika také několik kreativních využití. Může být použita v domácích kosmetických přípravcích, například smícháním s medem nebo jogurtem k vytvoření zahřívací masky na obličej, která pomáhá detoxikovat a omlazovat pleť. Paprika se také dá využít v řemeslných projektech, jako je výroba přírodních barviv pro textilie nebo přidání barvy do domácích svíček a mýdel. Navíc, díky své živé barvě, je paprika užitečná i v dekorativních aplikacích, například posypáním talířů jako ozdoby nebo použitím v uměleckých projektech jako výrazný, přírodní pigment.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci