Pečená šunka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Oblíbenou volbou pro sváteční jídla a rodinné večeře je pečená šunka, která je lahodná a výživná, pokud je správně vybrána a připravena. Naučte se, jak vybrat kvalitní šunku, pochopit její nutriční hodnotu a objevte nejlepší způsoby, jak ji skladovat, abyste zachovali její chuť a bezpečnost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 145 kcal

Nutriční hodnota na 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	2	0.73%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	22	44%
Sodík	1300	56.52%
Celkový tuk	5	6.41%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si pečenou šunku, která je dobře uzená a má vyvážený poměr tuku a libového masa. Šunky s spirálovým řezem nabízejí pohodlí.

😋

Pečená šunka není jen obyčejný pokrm, ale představuje širokou škálu chutí a variací. Zatímco je známá svou šťavnatostí a bohatou chutí, může být podávána na různé způsoby, od tradičního pečení po moderní úpravy, které ji dodávají zajímavé nuance.

📦

Pečenou šunku skladujte v lednici, pečlivě zabalenou, a spotřebujte ji do tří až pěti dnů. Pro delší uchování ji zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až dva měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může pečená šunka, připravená zdravými metodami, být chutným zdrojem bílkovin, který podporuje váš vyvážený jídelníček.

Vysoký obsah bílkovin, které podporují růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatá na vitaminy skupiny B, jako jsou B6 a B12, které přispívají k metabolismu energie a zdraví mozku.
Obsahuje důležité minerály, jako je zinek a železo, které podporují imunitní systém a celkové zdraví.

Chceš-li změnit své stravovací návyky, změň si nákupní seznam

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné problémy spojené s pečenou šunkou.

Vysoký obsah sodíku zejména v zpracované nebo předbalené pečené šunce, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Vysoký obsah tuku zejména v tučných kusech, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria nebo Salmonella, pokud není šunka správně vařena, skladována nebo manipulována.
Možnost obsahu dusičnanů a dusitanů v produktech z uzené šunky, které byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.

Jak vybrat?

Pečená šunka by měla mít hlubokou růžovou barvu a být pokryta jednotnou a dobře zpracovanou vrstvou tuku, která přispívá k její šťavnatosti a chuti. Vnější strana by měla být karamelizovaná a neměla by být příliš spálená.

Vyhněte se pečené šunce, která vypadá suchá nebo má kožený povrch, protože to naznačuje, že byla přepečená. Také se vyhněte šunce s příliš slaným nebo chemickým zápachem, protože to ukazuje na nadměrné použití konzervačních látek nebo nesprávné techniky vaření.

Jak skladovat?

Pečenou šunku je třeba skladovat v lednici, pevně zabalenou do hliníkové fólie nebo plastové fólie. Uložení do vzduchotěsné nádoby pomáhá uchovat její vlhkost a chuť až na týden.

Kontakt se vzduchem může způsobit, že pečená šunka oschne a ztratí kvalitu. Vyhněte se jejímu odhalení nebo používání špinavého náčiní, které může zavést bakterie. Vždy krájejte jen tolik, kolik potřebujete, abyste udrželi čerstvost zbylé šunky.

✅ Zajímavý fakt

Pokud máte zbylou pečenou šunku, zvažte její nakrájení a zmrazení jednotlivých porcí; to usnadní pozdější rozmrazování pouze toho, co potřebujete, aniž byste vystavili zbytek vzduchu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Pečená šunka může v lednici vydržet 3-5 dní. Pro delší uchování ji lze zmrazit až na 1-2 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbytková pečená šunka může být využita v různých chutných a sytých pokrmech. Nakrájejte ji na tenké plátky a přidejte do sendvičů, wrapů nebo salátů jako chutný zdroj bílkovin, nebo ji nakrájejte na kousky a smíchejte do restovaného jídla s zeleninou a rýží. Pečená šunka je také skvělá přidaná do omelet, quichů nebo frittat, kde její kouřová chuť skvěle ladí s vejci a sýrem.

Použijte pečenou šunku v zapečeném jídle s bramborami, sýrem a zeleninou, nebo ji smíchejte do těstovinového pokrmu s krémovou nebo rajčatovou omáčkou. Pokud máte hodně pečené šunky, zvažte přípravu šunkových a sýrových sliderů s hořčicí a okurkami, nebo ji použijte jako topping na pizzu nebo placky. Pečená šunka může být také přidána do polévky nebo dušeného jídla pro zvýšení bohatosti a chuti. Pro rychlou svačinu ohřejte plátky pečené šunky a podávejte je s omáčkou na namáčení nebo na lůžku ze zeleniny.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci