Pekanové ořechy — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Pekanové ořechy jsou bohaté na antioxidanty a zdravé tuky, což z nich činí výživný doplněk každé stravy. Objevte, jak vybrat kvalitní pekanové ořechy, naučte se efektivní metody skladování, aby zůstaly čerstvé, a zjistěte zajímavé nutriční fakta a tipy na jejich použití.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 691 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	14	5.09%
Vláknina	10	35.71%
Cukry	4	8%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	9	18%
Sodík	0	-
Celkový tuk	72	92.31%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Pekanové ořechy pocházejí ze Severní Ameriky a používají se v různých pokrmech, zejména v sladkých dezertních specialitách, jako je koláč s pekanovými ořechy.

📦

Skladujte je na chladném a suchém místě, protože mohou zhořknout.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak pekanové ořechy, plné zdravých tuků, vlákniny a antioxidantů, mohou být křupavou a výživnou svačinou, která přispívá k zdraví srdce a celkové pohodě.

Bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce a dodávají energii.
Vysoký obsah antioxidantů, jako je vitamín E, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje záněty.
Obsahuje vlákninu, která podporuje zdraví trávení a pravidelnou stolici.
Bohaté na vitamíny a minerály, jako je hořčík, zinek a mangan, které přispívají k celkovému zdraví.
Může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a podporovat kontrolu hmotnosti tím, že zvyšuje pocit sytosti.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné problémy spojené s pekanovými ořechy.

Vysoký obsah tuku, přičemž většina je zdravých tuků, ale nadměrná konzumace může stále přispět k zvýšenému příjmu kalorií a nárůstu hmotnosti.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován ve velkém množství, zejména jako svačina nebo přísada do kalorických potravin.
Riziko alergických reakcí u jedinců s alergií na ořechy, což může způsobit příznaky jako svědění, otoky, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost, pokud jsou konzumovány ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Pekanové ořechy by měly být těžké vzhledem ke své velikosti a měly by mít jednotnou hnědou barvu bez tmavých skvrn nebo plísně. Šlupka by měla být tvrdá a neměla by vykazovat žádné praskliny, což pomáhá chránit ořech uvnitř před zkažením a škůdci.

Vyhněte se pekanovým ořechům, které se při pohybu v jejich skořápce třesou, protože to naznačuje, že vysychají a ztrácejí své oleje. Ořechy, které mají kyselý nebo žluklý zápach, by měly být také vyřazeny, protože nebudou chutné a mohou zkazit recept.

Jak skladovat?

Pekanové ořechy je třeba skladovat v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, aby si udržely čerstvost. Chlazení může prodloužit jejich trvanlivost až na šest měsíců. Při správném skladování zůstávají pekanové ořechy křupavé a chutné.

Vystavení vzduchu a světlu může způsobit, že pekanové ořechy zhořknou. Vyhněte se skladování v otevřených nádobách nebo blízko zdrojů tepla. Uložení do tmavé, chladné skříně nebo do lednice zajistí, že si zachovají svou kvalitu a výživovou hodnotu. Pravidelně kontrolujte, zda se neobjevují známky zkažení.

✅ Zajímavý fakt

Chcete-li osvěžit staré pekanové ořechy, lehce je opražte v troubě na nízké teplotě po dobu několika minut; tímto způsobem můžete obnovit jejich křupavost a zvýraznit jejich chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Pekanové ořechy mohou vydržet 6-12 měsíců, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro delší skladování je možné je uchovávat v lednici nebo mrazáku, kde mohou vydržet až 1-2 roky. Správné skladování pomáhá zabránit jejich žluknutí.

Co udělat se zbytky?

Zbylé pekanové ořechy lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Nasekejte je a přidejte do salátů, jogurtu nebo ovesné kaše pro extra křupavost a chuť, nebo je smíchejte do pečených výrobků, jako jsou sušenky, muffiny nebo chléb. Pekanové ořechy jsou také skvělé, když je opražíte a použijete jako posypku na zeleninu nebo obilné mísy.

Použijte pekanové ořechy v mixu na túry s sušeným ovocem, čokoládou a semínky, nebo je rozmixujte na domácí pekanové máslo, které můžete natřít na toast nebo použít v receptech. Pokud máte hodně pekanových ořechů, zvažte přípravu karamelizovaných pekanových ořechů obalením v cukru a koření, a poté je upečte, dokud nezkaramelizují. Pekanové ořechy lze také přidat do omáček nebo pesta pro extra bohatost, nebo je použít jako krustu na maso či ryby. Pro rychlou svačinu si vychutnejte pekanové ořechy samotné, opražené a lehce solené, nebo je smíchejte do smoothie pro extra texturu a výživu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci