Perliček — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bažant, divoký pták s libovým a chutným masem, je kulinářskou delikatesou. Objevte, jak připravit bažanta, aby vynikl jeho jedinečný chuťový profil, a jaké jsou nejlepší koření a přílohy k tomuto ptáku.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 134 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	25	50%
Sodík	74	3.22%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Perlička, pták pocházející z Afriky, je ceněna pro své chutné a libové maso, které je často považováno za delikatesu.

📦

Čerstvou perličku skladujte v lednici a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ji zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců. Uvařenou perličku lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak mohou perličky být jedinečným a výživným doplňkem vaší stravy, který přispívá k vašemu zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín B6, B12, zinek a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Nižší obsah tuku ve srovnání s některými jinými drůbežími masy, což z něj činí štíhlejší volbu pro zdraví srdce a kontrolu hmotnosti.
Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
Univerzální a chutné, což z něj činí oblíbenou volbu pro různé pokrmy a recepty.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si obavy spojené s chovem perliček.

Vysoký obsah tuku, zejména v kůži, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Campylobacter, zejména pokud perličky nejsou dostatečně tepelně upraveny na bezpečnou vnitřní teplotu.
Vysoký obsah sodíku v připravených nebo zpracovaných produktech z perliček, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Možnost alergických reakcí u jedinců citlivých na drůbež, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Perličky by měly mít pevnou, hladkou kůži a svalnaté tělo. Obvykle jsou menší než kuřata a mají poněkud divokou chuť. Zkontrolujte maso, zda má jednotnou barvu a pružnost při dotyku.

Odmítněte perličky, které mají volnou kůži nebo se zdají být příliš kostnaté, protože tyto vlastnosti mohou naznačovat špatnou kvalitu. Kvalitní perličky by měly být chutné a jemné po uvaření, s bohatou, mírně divokou chutí, která není přehnaná.

Jak skladovat?

Čerstvou perličku je třeba uchovávat v chladničce a spotřebovat ji do dvou dnů. Uložte ji v původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Pro delší skladování je ideální zmrazení.

Nesprávné skladování může způsobit rychlé zkažení perličky. Je lepší ji po rozmrazení znovu nezmrazovat, aby se zachovala její textura. Zajištění, že zůstane chladná a správně uzavřená pomáhá udržet její kvalitu a chuť.

✅ Zajímavý fakt

Pokud mražíte perličky, důkladně je zabalte do potravinové fólie a poté do hliníkové fólie, aby nedošlo k popálení mrazem a aby si zachovaly svou chuť a strukturu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Perličky mohou v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné perličky zmrazit až na 6-9 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.