Perliček — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bažant, divoký pták s libovým a chutným masem, je kulinářskou delikatesou. Objevte, jak připravit bažanta, aby vynikl jeho jedinečný chuťový profil, a jaké jsou nejlepší koření a přílohy k tomuto ptáku.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 134 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	25	50%
Sodík	74	3.22%
Celkový tuk	3	3.85%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Perlička, pták pocházející z Afriky, je ceněna pro své chutné a libové maso, které je často považováno za delikatesu.

📦

Čerstvou perličku skladujte v lednici a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ji zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na šest měsíců. Uvařenou perličku lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak mohou perličky být jedinečným a výživným doplňkem vaší stravy, který přispívá k vašemu zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín B6, B12, zinek a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Nižší obsah tuku ve srovnání s některými jinými drůbežími masy, což z něj činí štíhlejší volbu pro zdraví srdce a kontrolu hmotnosti.
Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
Univerzální a chutné, což z něj činí oblíbenou volbu pro různé pokrmy a recepty.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si obavy spojené s chovem perliček.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem, zejména u žvýkaček bez cukru, které obsahují cukrové alkoholy jako sorbitol nebo xylitol.
Riziko poškození zubů, zejména pokud žvýkáte žvýkačky s přidaným cukrem, což může přispět k zubnímu kazu a dutinám.
Riziko udušení, zejména u malých dětí, pokud není žvýkačka správně žvýkána nebo je náhodně spolknuta.
Možnost nepohodlí v čelisti nebo problémy s temporomandibulárním kloubem (TMJ) v důsledku nadměrného žvýkání žvýkačky.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Perličky by měly mít pevnou, hladkou kůži a svalnaté tělo. Obvykle jsou menší než kuřata a mají poněkud divokou chuť. Zkontrolujte maso, zda má jednotnou barvu a pružnost při dotyku.

Odmítněte perličky, které mají volnou kůži nebo se zdají být příliš kostnaté, protože tyto vlastnosti mohou naznačovat špatnou kvalitu. Kvalitní perličky by měly být chutné a jemné po uvaření, s bohatou, mírně divokou chutí, která není přehnaná.

Jak skladovat?

Čerstvou perličku je třeba uchovávat v chladničce a spotřebovat ji do dvou dnů. Uložte ji v původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Pro delší skladování je ideální zmrazení.

Nesprávné skladování může způsobit rychlé zkažení perličky. Je lepší ji po rozmrazení znovu nezmrazovat, aby se zachovala její textura. Zajištění, že zůstane chladná a správně uzavřená pomáhá udržet její kvalitu a chuť.

✅ Zajímavý fakt

Pokud mražíte perličky, důkladně je zabalte do potravinové fólie a poté do hliníkové fólie, aby nedošlo k popálení mrazem a aby si zachovaly svou chuť a strukturu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Perličky mohou v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné perličky zmrazit až na 6-9 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytky perliček lze využít v různých bohatých a chutných pokrmech. Natrhejte maso a přidejte ho do salátů, wrapů nebo sendvičů pro lahodný zážitek, nebo ho smíchejte do restované směsi se zeleninou a rýží. Perličky jsou také skvělé v polévkách nebo dušených pokrmech, kde jejich jemné maso dodává hloubku a bohatost.

Použijte perličky v těstovinovém jídle s krémovou nebo rajčatovou omáčkou, nebo je zapracujte do koláče z perliček se zeleninou a křehkým těstem. Pokud máte hodně zbytků perliček, zvažte přípravu tacos z perliček se slaw a pikantní omáčkou, nebo použijte maso do risotta z perliček s parmezánem a hráškem. Perličky lze také přidat na pizzu nebo placku s ingrediencemi jako je kozí sýr, fíky a rukola. Pro rychlou svačinu ohřejte perličky a podávejte je s omáčkou na namáčení, nebo je použijte jako náplň do jarních závitků.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.