Pistácie — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Pistácie jsou známé svou jedinečnou chutí a zdravotními přínosy, a proto jsou skvělou volbou na svačinu. Naučte se, jak vybrat ty nejčerstvější ořechy, objevte jejich nutriční výhody a získejte tipy na jejich skladování, abyste zachovali jejich křupavost a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 562 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	28	10.18%
Vláknina	10	35.71%
Cukry	8	16%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	45	57.69%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Pistácie nejsou jen chutnou svačinkou, ale také bohatým zdrojem antioxidantů a živin, včetně vitamínu B6 a draslíku.

📦

Pistácie skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě maximálně po dobu jednoho měsíce. Pro delší uchování je dejte do lednice nebo je zmrazte, abyste zachovali čerstvost a zabránili žluknutí, a spotřebujte je během šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak pistácie, bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, mohou být uspokojivou svačinou, která podporuje zdraví srdce a celkovou pohodu.

Vysoký obsah bílkovin, což je nezbytné pro růst a opravu svalů.
Bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce.
Obsahuje vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pravidelnou stolici.
Bohaté na antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které přispívají ke zdraví očí.
Poskytuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamin B6, thiamin, draslík a hořčík.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s pistáciemi.

Vysoký obsah sacharidů, zejména v pita chlebu z rafinované bílé mouky, může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je obzvlášť problematické pro diabetiky.
Nízká hustota živin, protože rafinovaný pita chléb nabízí omezené množství vitaminů a minerálů ve srovnání s celozrnnými variantami.
Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si člověk nedává pozor na velikost porcí.
Obsah lepku činí pita chléb nevhodným pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Pistácie by měly mít bohatou zelenou barvu viditelnou skrze částečně otevřené skořápky, což je přirozený ukazatel zralosti. Ořechy by měly být pevné a křupavé při ochutnání.

Nezapojujte pistácie, pokud jsou skořápky zcela uzavřené nebo pokud jsou ořechy uvnitř zbarvené či plesnivé. Ořechy, které voní žlukle nebo jsou příliš slané, by se také měly vyhnout, protože to může naznačovat nesprávné skladování.

Jak skladovat?

Pistácie by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Uložení do spíže pomáhá zachovat jejich křupavost a chuť. Při správném skladování mohou pistácie vydržet několik měsíců.

Vystavení vzduchu a světlu může způsobit, že pistácie rychle zhořknou. Vyhněte se skladování poblíž zdrojů tepla nebo v vlhkém prostředí. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby se do ní nedostala vlhkost a škůdci.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší uchování zvažte zmrazení pistácií v hermeticky uzavřené nádobě; to může pomoci udržet jejich čerstvost a křupavost až na jeden rok.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Pistácie mohou vydržet 6-12 měsíců, pokud jsou skladovány v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro delší skladování je možné pistácie uchovávat v lednici nebo mrazáku, kde mohou vydržet až 1-2 roky. Správné skladování pomáhá zabránit jejich z rancidnění.

Co udělat se zbytky?

Zbylé pistácie lze využít v mnoha sladkých i slaných pokrmech. Nasekejte je a přidejte do salátů, jogurtu nebo ovesné kaše pro extra křupavost a chuť, nebo je vmíchejte do pečených dobrot, jako jsou sušenky, muffiny nebo chléb. Pistácie jsou také skvělé jako posyp na zmrzlinu, jogurt nebo ovocné saláty.

Použijte pistácie v mixu sušeného ovoce s čokoládou a semínky, nebo je rozmixujte na domácí pistáciové máslo, které můžete natřít na toast nebo použít v receptech. Pokud máte hodně pistácií, zvažte přípravu karamelizovaných pistácií obalením v cukru a koření, a poté je upečte, dokud nezkaramelizují. Pistácie lze také použít jako krustu na maso nebo ryby, čímž dodáte pokrmům křupavou a chutnou vrstvu. Pro rychlou svačinu si vychutnejte pistácie samotné, pražené a lehce solené, nebo je přimíchejte do smoothie pro extra texturu a výživu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.