Sardelová pasta — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sardelová pasta, koncentrovaná s chutěmi a živinami celých sardelek, je bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Získejte tipy na výběr kvalitní sardelové pasty, zaměřte se na ingredience a obsah sodíku. Objevte nejlepší způsoby, jak skladovat sardelovou pastu, aby se zachovala její intenzivní chuť a zdravotní přínosy, které obohatí pokrmy od omáček po dresinky.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 256 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	29	58%
Sodík	10000	434.78%
Celkový tuk	14	17.95%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte sardelovou pastu, která má sardel jako první ingredienci, pro nejlepší kvalitu.

😋

Sardelová pasta je praktický způsob, jak dodat pokrmům slanou a umami chuť, aniž byste museli manipulovat s celými rybami.

📦

Po otevření uchovávejte sardelovou pastu v chladničce a spotřebujte ji do šesti měsíců.

📌

Přidejte sardelovou pastu do dresinku Caesar z obchodu, aby měl chuť jako z italské restaurace.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může zařazení sardelové pasty do vaší stravy podpořit zdravější životní styl a zlepšit vaši celkovou pohodu.

Bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat záněty, podporují zdraví srdce a zlepšují funkci mozku.
Vylepšuje chuť s minimem kalorií, což z ní činí skvělý doplněk pokrmů pro ty, kteří chtějí přidat slanou chuť bez zbytečného kalorií.
Poskytuje esenciální živiny, jako je vápník, vitamín D a vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro celkové zdraví a pohodu.
Podporuje metabolické zdraví díky vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků, což může pomoci udržovat vyváženou stravu.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si zdravotní rizika a obavy spojené se sardelovou pastou.

Vysoké hladiny sodíku podobně jako celé ančovičky, sardelová pasta obsahuje vysoké množství sodíku, což zvyšuje riziko hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění.
Potenciál alergií protože koncentrovaná forma ančoviček může vyvolat alergické reakce u lidí citlivých na ryby.
Konzervanty a aditiva, které mohou být přítomny v komerční sardelové pastě, což může způsobit nežádoucí reakce nebo zdravotní problémy u některých jedinců.
Obsah rtuti stejně jako u celých ančoviček, existuje riziko expozice rtuti, což může být škodlivé, zejména při časté konzumaci.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Při výběru sardelové pasty vybírejte varianty s hladkou a jednotnou texturou, bez známek oddělení nebo mastnoty. Pasta by měla mít sardel jako hlavní ingredienci pro nejlepší chuť a měla by mít hlubokou hnědou barvu, což naznačuje, že byla správně fermentována a zralá.

Vyhněte se sardelovým pastám, které vydávají příliš rybí nebo žluklý zápach—takové vůně mohou naznačovat zkažení nebo použití nekvalitních ingrediencí. Pastu, která se zdá být hrudkovitá nebo nepravidelně smíchaná, je také nejlepší nebrat, protože může negativně ovlivnit celkovou kvalitu vašich kulinářských výtvorů.

Jak skladovat?

Po otevření je nutné sardelovou pastu uchovávat v chladu a zajistit, aby byla víčko pevně uzavřené. Spotřebujte ji během několika měsíců, abyste si užili nejlepší chuť. Udržování nízké teploty pomůže zachovat její chuť a zabránit zkažení.

Při pokojové teplotě může sardelová pasta rychle zkazit, proto se tomu vyhněte. Teplé zdroje nejsou ideální pro skladování, protože teplo může způsobit rychlejší zhoršení pasty. Navíc používání špinavého náčiní může zavést bakterie, což ohrožuje kvalitu pasty.

✅ Zajímavý fakt

Aby pasta vydržela déle, vždy používejte čistou a suchou lžičku, když ji nabíráte, abyste se vyhnuli zavádění vlhkosti nebo kontaminantů.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sardelová pasta obvykle vydrží 18 měsíců, pokud je neotevřená, což je pohodlný způsob, jak přidat umami chuť do pokrmů. Po otevření by měla být uchovávána v lednici a spotřebována do 3-4 měsíců pro nejlepší kvalitu. Aby se prodloužila její trvanlivost, ujistěte se, že je tubička po každém použití pevně uzavřená a skladovaná v nejchladnější části lednice.