Sójové Mléko — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sójové mléko je oblíbenou alternativou bez mléčných výrobků, bohatou na bílkoviny a vitamíny. Objevte různé druhy sójového mléka, zjistěte, jaké má zdravotní přínosy, a naučte se, jak ho správně skladovat, aby si uchovalo svou kvalitu a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 54 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	6	2.18%
Vláknina	1	3.57%
Cukry	4	8%
Glykemický index	34	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	51	2.22%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte sójové mléko bez přidaných cukrů a příchutí. Je to bezlaktózová, vysoce bílkovinná alternativa mléčných výrobků.

😋

Sójové mléko je skvělou alternativou k tradičnímu kravskému mléku, zejména pro ty, kteří mají intoleranci na laktózu nebo preferují rostlinnou stravu. Je bohaté na bílkoviny a obsahuje mnoho živin, které jsou pro tělo prospěšné. Navíc má jemnou chuť, která se hodí do různých pokrmů a nápojů.

📦

Neotevřené sójové mléko uchovávejte na chladném a suchém místě. Po otevření ho dejte do ledničky a spotřebujte do sedmi až deseti dnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak sójové mléko, jako rostlinná alternativa, může poskytnout výživnou možnost pro ty, kteří se vyhýbají mléčným výrobkům.

Bohaté na bílkoviny, poskytující rostlinný zdroj bílkovin pro růst a opravu svalů.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vápník, vitamin D a B12 (pokud je obohaceno), které podporují celkové zdraví a pohodu.
Nízké na nasycené tuky, což z něj činí zdravou alternativu mléka pro srdce.
Bez laktózy, což ho činí vhodným pro osoby s intolerancí na laktózu.
Obsahuje izoflavony, které mají antioxidační vlastnosti a mohou podporovat zdraví srdce a snižovat riziko některých typů rakoviny.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s možnými zdravotními riziky a problémy spojenými se sójovým mlékem.

Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté nebo nadměrné konzumaci.
Možnost alergických reakcí u jedinců s alergií na sóju nebo pšenici, což může způsobit příznaky jako svědění, otok, potíže s dýcháním nebo anafylaxi.
Potenciální obsah lepku v tradiční sojové omáčce, což ji činí nevhodnou pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek.
Riziko nadměrné konzumace kvůli její silné chuti, což může vést k nadměrnému příjmu sodíku a potenciálně zakrýt přirozené chutě jídla.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sójové mléko by mělo mít jednotnou, krémovou konzistenci a světlou barvu, což naznačuje jeho kvalitu a absenci přísad. Konzistence by měla být podobná té, kterou má mléko živočišného původu, ani příliš hustá, ani příliš řídká.

Vyhněte se sójovému mléku, které má nepříjemný zápach nebo se oddělilo na vodnaté a husté vrstvy, protože to naznačuje, že bylo nesprávně skladováno nebo je prošlé. Obaly, které jsou nafouklé nebo prosakují, by měly být také odmítnuty, protože to může znamenat růst bakterií.

Jak skladovat?

Sójové mléko by mělo být skladováno v lednici, ideálně v původním obalu. Chlazení pomáhá udržet jeho čerstvost a výživovou hodnotu až na týden. Vždy se ujistěte, že je víčko pevně uzavřené.

Ponechání sójového mléka při pokojové teplotě může vést k rychlému zkažení. Vyhněte se používání špinavých nástrojů při nalévání, protože to může zavést bakterie. Před konzumací vždy důkladně protřepejte sójové mléko, abyste udrželi jeho konzistenci a chuť.

✅ Zajímavý fakt

Pokud preferujete jemnější konzistenci, přeceďte sójové mléko přes jemné sítko před konzumací.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sójové mléko vydrží v lednici po otevření 1-2 týdny. Nepotevřené může být uchováváno 6-12 měsíců na chladném a tmavém místě. Vždy zkontrolujte datum expirace na obalu pro zajištění nejlepší kvality.

Co udělat se zbytky?

Zbylé sójové mléko lze využít v mnoha sladkých i slaných pokrmech. Můžete ho použít jako náhradu za běžné mléko v recepty na pečení, jako jsou koláče, muffiny nebo palačinky, nebo ho smíchat do smoothie s ovocem a proteinovým práškem pro krémový nápoj. Sójové mléko je také skvělé, když se přidá do polévek, omáček nebo zapečených pokrmů jako bezmléčná alternativa.

Použijte sójové mléko v rýžovém pudinku nebo pudinku pro krémový dezert, nebo ho smíchejte do slaného omáčky na těstoviny nebo zeleninu. Pokud máte hodně sójového mléka, zvažte přípravu veganské zmrzliny nebo jogurtu smícháním s ovocem a sladidly. Sójové mléko lze také použít jako základ pro horkou čokoládu nebo latte, nebo ho přidat do chia pudinku s ovocem a ořechy. Pro rychlou svačinu si vychutnejte sójové mléko s cereáliemi, granolou nebo ovesnými vločkami, nebo ho smíchejte s čerstvými bobulemi pro lehkou a osvěžující pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.