Sojové Řízečky — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sojové řízečky jsou bohatou na bílkoviny vegetariánskou alternativou masa. Objevte, jak vybrat ty nejlepší sojové řízečky, pochopte jejich zdravotní přínosy a naučte se, jak je správně skladovat, aby zůstaly v nejlepší kondici až do doby vaření.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 290 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	20	7.27%
Vláknina	15	53.57%
Cukry	7	14%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	52	104%
Sodík	20	0.87%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Sojové řízečky se vyrábějí z texturovaného rostlinného proteinu a jsou bohaté na bílkoviny.

📦

Sojové řízečky skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pokud jsou uvařené, uchovávejte je v lednici a spotřebujte do tří až pěti dnů. Pro delší skladování je zamrazte v uzavřené nádobě až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak sojové řízečky mohou být výživnou alternativou pro vyváženou stravu.

Vysoký obsah rostlinných bílkovin, což je skvělý zdroj bílkovin pro růst a regeneraci svalů.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je železo, vápník a vitaminy skupiny B, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Bohaté na vlákninu, pokud jsou vyrobeny z celých sójových bobů, což přispívá k zdraví trávicího traktu a pravidelnému vylučování.
Bez cholesterolu, což je činí zdravější volbou ve srovnání se zdroji bílkovin živočišného původu.
Mohou obsahovat izoflavony, které mají antioxidační vlastnosti a mohou podporovat zdraví srdce a snižovat riziko některých typů rakoviny.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si problémy spojené se sojovými řízečky.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sojové řízečky by měly mít pevnou strukturu, která napodobuje maso, a při přípravě by měly poskytovat uspokojivou žvýkací konzistenci. Řízečky by měly během vaření udržet svůj tvar a dobře absorbovat chutě.

Vyhněte se sojovým řízečkům, které jsou příliš tvrdé nebo mají nepříjemný zápach, protože mohou být staré nebo nekvalitní. Také se vyhněte balením, která nejsou správně uzavřená nebo vykazují známky spálení mrazem, protože to může ovlivnit chuť a strukturu.

Jak skladovat?

Sojové řízečky je třeba skladovat v chladničce, ideálně v původním obalu nebo v uzavřené nádobě. Chlazení udržuje jejich texturu a chuť až po dobu jednoho týdne

Vystavení vzduchu může způsobit, že sojové řízečky vyschnou a zkazí se. Vyhněte se jejich odkrytí nebo umístění blízko silně vonících potravin. Vždy se ujistěte, že je nádoba pevně uzavřená, aby zůstaly čerstvé a nedošlo k jejich kontaminaci

✅ Zajímavý fakt

Pro delší skladování zmrazte sojové řízečky v jedné vrstvě na plechu, než je přenesete do vzduchotěsné nádoby; tím zabráníte jejich slepení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sojové řízečky mohou vydržet 6-12 měsíců neotevřené, pokud jsou skladovány na chladném a tmavém místě. Po otevření nebo přípravě by měly být uchovávány v lednici a spotřebovány do 3-5 dnů. Pro delší skladování je možné sojové řízečky zmrazit až na 2-3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylé sojové řízečky lze využít v různých slaných a rostlinných pokrmech. Nakrájejte je a přidejte do restovaných jídel, salátů nebo obilných misek pro zvýšení obsahu bílkovin, nebo je smíchejte do těstovinového jídla s oblíbenou omáčkou. Sojové řízečky jsou také skvělé jako náplň do sendvičů nebo wrapů s čerstvou zeleninou a pomazánkami.

Použijte sojové řízečky v zapečeném jídle s bramborami, sýrem a krémovou omáčkou, nebo je přidejte do dušeného jídla nebo chilli s fazolemi, zeleninou a kořením. Pokud máte hodně sojových řízeček, zvažte přípravu mini burgerů s oblíbenými přílohami, nebo je použijte jako topping na pizzu nebo placky. Sojové řízečky lze také rozdrobit a přidat do restované zeleniny s chutnou omáčkou, nebo je použít jako základ pro obilný salát s quinoou, farro nebo kuskusem. Pro rychlou svačinu si vychutnejte sojové řízečky s omáčkou na namáčení nebo na lůžku ze zelených listů s pikantní vinaigrette.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.