Sýr provolone — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Provolone je polotvrdý italský sýr, který se vyznačuje hladkou strukturou a jemnou chutí. Objevte nutriční výhody provolone, naučte se, jak vybrat tu nejlepší kvalitu v obchodě, a získejte tipy na správné skladování, abyste zachovali jeho chuť a prodloužili jeho trvanlivost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 351 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	2	0.73%
Vláknina	0	-
Cukry	1	2%
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	876	38.09%
Celkový tuk	27	34.62%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte sýr provolone podle stáří; pohybuje se od jemného (dolce) po ostrý (piccante).

😋

Sýr provolone je skvělý na tavení a je známý svou hladkou texturou a různou ostrostí.

📦

Sýr provolone skladujte v lednici, pečlivě zabalený, a spotřebujte ho během dvou až tří týdnů. Pro delší uchování ho můžete zmrazit v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může sýr provolone, bohatý na vápník a bílkoviny, obohatit vaše jídla a podpořit zdraví kostí a celkovou pohodu.

Bohatá na bílkoviny, které podporují růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Vysoký obsah vápníku, který přispívá k silným kostem a zubům a snižuje riziko osteoporózy.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamin B12, fosfor a zinek, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Poskytuje zdravé tuky, které dodávají energii a podporují funkci buněk.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi možných problémů spojených se sýrem provolone.

Vysoký obsah tuku, zejména nasycených tuků, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům při časté konzumaci.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není sýr správně skladován nebo je vyroben z nepasterizovaného mléka.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sýr provolone by měl mít barvu od světle žluté po krémovou a měl by mít hladkou, pevnou strukturu. Měl by se snadno krájet, aniž by se drobil. Kůra by měla být neporušená a čistá, což naznačuje správné zacházení a zrání.

Vyhněte se provolone, který má na povrchu plíseň nebo zápach amoniaku, protože to jsou známky nesprávného skladování sýra. Sýr, který je příliš tvrdý nebo má viditelné suché skvrny, by měl být také vyřazen, protože to může ovlivnit chuť a strukturu.

Jak skladovat?

Sýr provolone by měl být skladován v lednici, zabalený v voskovém nebo pečicím papíru, a poté umístěn do vzduchotěsné nádoby. Tento způsob uchování zachovává jeho chuť a zabraňuje vysychání. Správné skladování může udržet sýr čerstvý po několik týdnů

Ponechání provolone na vzduchu může způsobit jeho vysychání a vznik nepříjemné chuti. Vyhněte se použití plastové fólie přímo na sýru, protože může zachytit vlhkost a způsobit plíseň. Vždy se ujistěte, že je sýr dobře zabalený a uložený v lednici, aby si udržel svou kvalitu

✅ Zajímavý fakt

Pokud sýr provolone začne vysychat, můžete ho mírně oživit tím, že ho zabalíte do vlhkého papírového ubrousku a umístíte do vzduchotěsné nádoby na několik hodin do lednice.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sýr provolone může v lednici vydržet 2-3 týdny po otevření. Pokud je neotevřený, může vydržet 2-3 měsíce, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Pro delší uchovávání lze sýr provolone zmrazit až na 6 měsíců, ale jeho textura se může po rozmrazení změnit.

Co udělat se zbytky?

Zbylý sýr provolone lze využít v různých slaných pokrmech. Nakrájejte ho a přidejte do sendvičů, wrapů nebo burgerů pro krémovou, jemnou chuť, nebo ho rozpusťte na pizze, plackách nebo zapečených pokrmech. Sýr provolone je také skvělý nastrouhaný jako posyp na těstovinové pokrmy, jako je lasagne nebo zapečené ziti.

Použijte provolone v grilovaném sýrovém sendviči nebo ho smíchejte do sýrového dipu na namáčení chleba, sušenek nebo zeleniny. Pokud máte hodně provolone, zvažte přípravu sýrem plněných hub nebo paprik, kde se sýr rozpustí do lahodné náplně. Provolone lze také vrstvit do zapečeného pokrmu s bramborami, zeleninou a masem, nebo ho použít jako posyp na francouzskou cibulačku. Na rychlou svačinu nakrájejte provolone a podávejte se sušenkami, ovocem a ořechy, nebo ho rozpusťte na česnekovém chlebu pro sýrovou variantu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci