Těsto — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Těsto je základem mnoha pečiv, od chleba po koláče. Pochopte základy přípravy těsta, včetně důležitosti různých ingrediencí, jako jsou droždí a mouka, a objevte techniky, jak dosáhnout požadované textury pro vaše konkrétní pečící projekty.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 297 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	61	22.18%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	0	-
Glykemický index	50	-
Bílkoviny	8	16%
Sodík	2	0.09%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Těsto na sušenky se dobře zamrazuje, takže si můžete uchovat přebytečné těsto v mrazáku a mít čerstvé pečené sušenky, kdykoli budete chtít!

📦

Svěží těsto skladujte v lednici a spotřebujte do dvou až tří dnů. Pro delší uchování jej zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může těsto, když se používá k výrobě zdravých pečiv, být součástí vyvážené stravy, která podporuje jak výživu, tak kulinářské potěšení.

Univerzální ingredience, která slouží jako základ pro různé pečené výrobky, což umožňuje kreativitu a experimentování v kuchyni a při pečení.
Může být zdrojem složených sacharidů, pokud je vyrobena z celozrnných obilovin, což poskytuje trvalou energii a vlákninu.
Poskytuje esenciální vitamíny a minerály, pokud je obohacena nebo vyrobena z výživných surovin, jako je železo, vitamíny skupiny B a hořčík.
Podporuje sociální a kulturní tradice, protože mnoho pokrmů na bázi těsta je nedílnou součástí kulturních receptů a oslav.
Podporuje vaření a pečení doma, což může přispět k zdravějším stravovacím návykům a posílení rodinných vazeb.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných zdravotních rizicích a obavách spojených s těstem.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Nejlepší těsto, ať už na chléb, pizzu nebo pečivo, by mělo být elastické a hladké, snadno se roztahující bez trhání. Jemně stlačte těsto; mělo by se mírně vrátit, což naznačuje dobrou fermentaci.

Odmítněte těsto, které je příliš lepivé nebo tuhé, protože tyto textury mohou ztížit práci a vést k těžkému, hutnému pečivu. Dobře připravené těsto by mělo být poddajné a mělo by mít neutrální, mírně kvasnicovou vůni.

Jak skladovat?

Těsto by mělo být skladováno v lednici, aby se zabránilo jeho nadměrnému kynutí. Uložte ho do vzduchotěsné nádoby nebo ho pevně zabalte do potravinové fólie. Při správném skladování může těsto vydržet až tři dny.

Ponechání těsta odkrytého může způsobit jeho vyschnutí a vytvoření kůrky. Vyhněte se skladování poblíž silně vonících potravin, protože může absorbovat jejich vůně. Zajistěte, aby byla nádoba dobře uzavřená, aby se zachovala elasticita a čerstvost těsta.

✅ Zajímavý fakt

Pokud neplánujete použít těsto během tří dnů, zvažte jeho zmrazení, abyste zachovali čerstvost a předešli nadměrnému kynutí.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Těsto může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování lze těsto zmrazit až na 3 měsíce. Správně zabalte těsto, aby se předešlo popálení mrazem.

Co udělat se zbytky?

Zbylé těsto lze využít mnoha kreativními a chutnými způsoby. V kuchyni můžete přetvořit těsto na různé pečivo, například zbylé chleby nebo pizzu na chlebové tyčinky, bulky nebo dokonce preclíky. Těsto lze také tvarovat na skořicové rolky nebo placky, což poskytuje univerzální základ pro sladké i slané náplně.

Kromě pečení lze těsto využít k zábavným a vzdělávacím aktivitám, zejména s dětmi. Domácí modelína se dá vyrobit smícháním zbylého těsta s potravinářským barvivem a dalším moukou, aby vznikla tvárná, netoxická hmota, se kterou si děti mohou hrát. Těsto lze také použít v řemeslných projektech k vytvoření ozdob, korálků nebo soch, které ztvrdnou při pečení nebo sušení na vzduchu. Navíc může těsto sloužit jako přírodní čisticí prostředek; například může pomoci odstranit prach z těžko přístupných míst, jako jsou spáry klávesnic nebo mezery mezi dlaždicemi, když je vtlačeno do oblasti a poté zvednuto.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.