Thajská Rýže — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
![thajská rýže fotka](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/thai_rice.webp)
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 350 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 77 | 28% |
Vláknina | 1 | 3.57% |
Cukry | 0 | - |
Glykemický index | 73 | - |
Bílkoviny | 8 | 16% |
Sodík | 2 | 0.09% |
Celkový tuk | 0 | - |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Bohatá na sacharidy, poskytující trvalou energii a podporující tělo i mozek.
- Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny skupiny B, železo a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
- Nízký obsah tuku, což z ní činí zdravou volbu pro srdce v jídlech.
- Podporuje zdraví trávicího traktu díky obsahu vlákniny (zejména pokud zvolíte hnědou nebo celozrnnou thajskou rýži), což napomáhá pravidelnému vylučování a zdravé střevní mikroflóře.
- Univerzální a snadno připravitelná, slouží jako základ pro různé výživné pokrmy, od smažených jídel po kari.
- Bezlepková, což z ní činí vhodnou obilnou volbu pro osoby s intolerancí na lepek nebo celiakií.
Rizika pro zdraví
- Vysoký obsah sacharidů, který může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky nebo osoby na nízkosacharidové dietě.
- Nízká nutriční hustota, zejména u rafinované bílé thajské rýže, která nabízí méně vitamínů a minerálů ve srovnání s celozrnnými variantami.
- Možnost nadměrné konzumace díky své chutnosti, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud si nebudeme dávat pozor na velikosti porcí.
- Riziko kontaminace arsenem, protože rýže může absorbovat arsen ze země, což může představovat zdravotní rizika při dlouhodobé konzumaci ve velkém množství.
Jak vybrat?
Thajská rýže, zejména jasmínová rýže, by měla mít jemnou květinovou vůni a při vaření mírně lepkavou, ale pevnou strukturu. Zrníčka by měla být dlouhá a jednotná, po uvaření by měla změknout a mírně ztransparentnět.
Vyhněte se nákupu thajské rýže, která má zatuchlý zápach nebo vypadá zaprášeně, protože mohla být nesprávně skladována. Rýže, která je křehká nebo se snadno láme, by se také měla vyhnout, protože se nebude vařit rovnoměrně a nenabídne požadovanou strukturu.
![Jak vybrat?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/rice.webp)
Jak skladovat?
Thajskou rýži je třeba skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. To zachovává její kvalitu a prodlužuje trvanlivost až na jeden rok
Vlhkost může rýži zkazit. Vyhněte se skladování v blízkosti potravin s výrazným zápachem, které mohou změnit její aroma. Zajištění těsného uzavření nádoby udržuje rýži čerstvou a bez škůdců. Pravidelně kontrolujte, zda se neobjevují známky kontaminace
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Thajská rýže může vydržet 1-2 roky, pokud je skladována v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Uvařená thajská rýže by měla být spotřebována do 4-6 dnů, pokud je uchovávána v lednici. Pro delší skladování lze uvařenou rýži zmrazit až na 6 měsíců.
Co udělat se zbytky?
Zbytková thajská rýže může být použita v různých chutných pokrmech. Ohřejte ji a podávejte jako přílohu k restovaným pokrmům, kari nebo grilovanému masu, nebo ji smíchejte do smažené rýže se zeleninou, vejci a vaší volbou bílkovin. Thajská rýže je také skvělá, když ji přidáte do polévek nebo dušených pokrmů, kde pomáhá zahušťovat vývar a dodává texturu.
Použijte zbytkovou thajskou rýži v rýžovém salátu s nakrájenou zeleninou, bylinkami a pikantním vinaigrettem, nebo ji smíchejte do zapečeného pokrmu se sýrem, zeleninou a masem pro vydatné jídlo. Pokud máte hodně thajské rýže, zvažte přípravu rýžového pudinku s kokosovým mlékem, cukrem a kořením jako útulný dezert. Thajská rýže může být také použita jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo rajčata, nebo ji přidejte do obilné mísy s pečenou zeleninou a bílkovinou podle vašeho výběru. Pro rychlou svačinu zkuste připravit rýžové kuličky plněné sýrem, masem nebo zeleninou.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!