Tvaroh — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Tvaroh, se svou jemnou chutí a krémovou texturou, je bohatý na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což z něj činí skvělou volbu pro ty, kteří dbají na zdraví. Objevte jeho výživové přínosy a získejte praktické rady, jak ho správně skladovat, aby si udržel svou čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 98 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	3	1.09%
Vláknina	0	-
Cukry	3	6%
Glykemický index	30	-
Bílkoviny	11	22%
Sodík	364	15.83%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Tvaroh se vyrábí srážením mléka, což mu dává jedinečnou, hrudkovitou strukturu.

📦

Tvaroh skladujte v lednici a spotřebujte do data uvedeného na obalu, obvykle do jednoho až dvou týdnů po otevření.

📌

Zkuste použít tvaroh místo majonézy při přípravě sendvičů s tuňákem.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak tvaroh může zlepšit vaše celkové zdraví a vitalitu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatá na vápník, který je důležitý pro silné kosti a zuby.
Nízký obsah tuku (pokud se používají nízkotučné nebo bez tuku varianty), což z ní činí zdravou volbu pro kontrolu hmotnosti.
Obsahuje probiotika (pokud je vyrobena z kulturovaného mléka), která podporují zdraví střev.

Rizika pro zdraví

Pochopte možné problémy spojené s tvarohem.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně vyráběných tvarohových produktech, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté konzumaci.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.
Vysoký obsah tuku, zejména v plnotučném tvarohu, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není tvaroh správně skladován nebo manipulován, což může vést k potravinovým onemocněním.

Přístup k 1000+ odborným průvodcům zdarma navždy

Jak vybrat?

Tvaroh by měl mít krémovou konzistenci a být rovnoměrně rozložen v obalu, bez nadměrného hromadění tekutiny. Tvarohové hrudky by měly být malé až střední velikosti a měly by si udržet svůj tvar při nabírání.

Vyhněte se tvarohu, který má velké hromady syrovátky nebo má změněný vzhled. Obaly, které jsou nafouklé nebo mají netěsnosti, by měly být také vyřazeny, protože to může naznačovat, že produkt je zkažený.

Jak skladovat?

Tvaroh by měl být skladován v lednici, ideálně v původním obalu. Chlazení udržuje jeho strukturu a chuť až po dobu jednoho týdne.

Vystavení vzduchu může způsobit rychlé zkažení tvarohu. Vyhněte se používání špinavého náčiní při jeho vyjímání, protože to může zavést bakterie. Správné uzavření zajistí, že zůstane čerstvý a bezpečný k jídlu.

✅ Zajímavý fakt

Před každým použitím dobře promíchejte tvaroh, aby si udržel svou krémovou konzistenci.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Tvaroh může v lednici vydržet 1-2 týdny po otevření. Vždy zkontrolujte datum spotřeby na obalu pro nejlepší kvalitu. Pro delší skladování lze tvaroh zmrazit až na 2-3 měsíce. Nejlepší je ho rozmrazit v lednici, aby si zachoval optimální strukturu.

Co udělat se zbytky?

Zbytek tvarohu lze využít v různých sladkých i slaných pokrmech. Přidejte ho do smoothies, ovesné kaše nebo jogurtu pro zvýšení obsahu bílkovin, nebo ho smíchejte do těstovinových jídel se špenátem, rajčaty a bylinkami pro krémovější chuť. Tvaroh je také skvělý jako náplň do lasagní, plněných paprik nebo cannelloni.

Použijte tvaroh na tvarohový dip s bylinkami, česnekem a citronem, ideální k podávání s zeleninou nebo krekry. Pokud máte tvarohu hodně, zvažte přípravu tvarohových palačinek smícháním tvarohu do těstíčka na palačinky s vejci a moukou. Tvaroh lze také rozmixovat do smoothie bowl s ovocem a granolou, nebo použít jako topping na pečené brambory s pažitkou a kousky slaniny. Pro rychlou svačinu si vychutnejte tvaroh s čerstvým ovocem, medem nebo špetkou skořice, nebo ho smíchejte do salátu se zelenými listy a pikantní vinaigrette.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci