Vařené Maso — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Vařené maso může být pohodlným a uspokojivým doplňkem jídel, protože je bohatým zdrojem bílkovin. Seznamte se s nejlepšími postupy pro vaření, skladování a ohřívání masa, abyste zajistili jeho bezpečnost, výživovou hodnotu a chuť.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 143 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	72	3.13%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Vařené maso není jen jeden typ jídla, ale zahrnuje různé přípravy a chutě. Zatímco je obecně známé pro svou jemnost a šťavnatost, může být podáváno s různými omáčkami a přílohami, což mu dodává na rozmanitosti a atraktivitě.

📦

Vařené maso by mělo být uchováváno v chladničce a spotřebováno do několika dnů, aby se zajistila jeho čerstvost a bezpečnost.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak vařené maso, pokud je připraveno zdravým způsobem a součástí vyvážené stravy, může poskytnout nezbytné bílkoviny a živiny, které podporují zdraví svalů a celkovou vitalitu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohaté na esenciální vitamíny a minerály, jako je železo, zinek, vitamíny skupiny B a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Poskytuje zdravé tuky (v závislosti na typu masa), které podporují funkci buněk a energetické hladiny.
Univerzální a praktické, což usnadňuje zařazení do různých jídel a receptů.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené s vařeným masem.

Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není vařené maso uvařeno na bezpečnou vnitřní teplotu nebo pokud je nesprávně manipulováno či skladováno.
Možnost vysokého obsahu tuku v závislosti na typu masa a způsobu přípravy, což může přispět k zvýšení hladiny cholesterolu a srdečním onemocněním při časté konzumaci.
Vysoký obsah sodíku v zpracovaném nebo kořeněném mase, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Potenciální karcinogeny z některých metod vaření, jako je grilování nebo smažení při vysokých teplotách, což může vést k tvorbě škodlivých sloučenin, jako jsou heterocyklické aminy (HCAs) a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAHs).

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Při nákupu vařeného masa se ujistěte, že je šťavnaté a bylo skladováno při správné teplotě. Maso by mělo mít jednotnou barvu a nemělo by vypadat vysušeně. Dotkněte se textury; mělo by být jemné a ne příliš žvýkavé nebo tuhé.

Vyhněte se vařenému masu, které má nažloutlou barvu nebo vydává kyselý zápach, protože to jsou jasné známky zkažení. Dobré vařené maso by mělo být chutné a připravené k jídlu, bez potřeby dalšího koření nebo vaření.

Jak skladovat?

Vařené maso by mělo být uloženo v lednici do dvou hodin po uvaření. Umístěte ho do vzduchotěsné nádoby, aby si zachovalo čerstvost a zabránilo kontaminaci. Při správném skladování může vařené maso vydržet až čtyři dny

Vystavení vzduchu může způsobit, že vařené maso oschne a zkazí se. Je důležité se vyhnout jeho ponechání odkrytého v lednici. Zajistěte, aby byla nádoba pevně uzavřená, aby se uchovala jeho chuť a textura. Při ohřívání by mělo být důkladně prohřáté, aby byla zajištěna bezpečnost

✅ Zajímavý fakt

Aby se zajistila optimální čerstvost, nechte vařené maso mírně vychladnout, než ho uzavřete do vzduchotěsné nádoby, aby se zabránilo vzniku kondenzace uvnitř.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Vařené maso může v lednici vydržet 3-4 dny, pokud je uložené v uzavřené nádobě. Pro delší skladování lze vařené maso zmrazit až na 2-3 měsíce. Ujistěte se, že je dobře zabalené, aby se předešlo popálení mrazem.