Zahuštěné mléko — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Zahuštěné mléko je kravské mléko, ze kterého byla odstraněna voda a přidán cukr, což vede k hustému a sladkému produktu, který se používá při pečení a v dezertech. Seznamte se s jeho využitím, nutričními hodnotami a tipy na skladování, abyste co nejlépe využili jeho trvanlivost a sladkost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 321 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	54	19.64%
Vláknina	0	-
Cukry	54	108%
Glykemický index	61	-
Bílkoviny	8	16%
Sodík	127	5.52%
Celkový tuk	9	11.54%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si plnotučné nebo odtučněné varianty podle svých dietních potřeb. Ideální do dezertů a kávy.

😋

Zahuštěné mléko je kravské mléko, ze kterého byla odstraněna voda, a často se sladí.

📦

Skladujte neotevřené plechovky zahuštěného mléka na chladném a suchém místě. Po otevření přeneste do vzduchotěsné nádoby, uchovávejte v chladničce a spotřebujte do pěti až sedmi dnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak zahuštěné mléko, pokud je používáno s mírou, může dodat vašim dezertům bohatost a sladkost, a přispět tak k potěšení v rámci vyvážené stravy a životního stylu.

Bohatá na vápník, podporující silné kosti a zuby.
Poskytuje rychlou energii díky vysokému obsahu cukru, což z ní činí rychlý zdroj energie.
Obsahuje nezbytné vitamíny a minerály, jako je vitamin D, riboflavin a draslík, které podporují celkové zdraví.
Zvýrazňuje chuť v dezertních pokrmech a nápojích, dodává krémovost a sladkost.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možné zdravotní rizika a obavy spojené se zahuštěným mlékem.

Vysoký obsah cukru, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k přibývání na váze, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména v dezertech a sladkých pokrmech.
Vysoký obsah nasycených tuků, zejména v plnotučných verzích, což může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.

Chcete změnit své stravovací návyky? Změňte svůj nákupní seznam

Jak vybrat?

Vyberte si zahuštěné mléko, které je husté a krémové s bledě slonovinovou barvou. Mělo by se hladce vylévat z plechovky bez hrudek. Ovocujte a ochutnejte produkt; mělo by být sladké a mléčné, bez jakýchkoli vařených nebo spálených chutí.

Vyhněte se zahuštěnému mléku, které má nažloutlou barvu nebo zrnitou strukturu, což může naznačovat, že bylo při zpracování přehřáté. Dobré zahuštěné mléko by se mělo snadno mísit do nápojů a dezertů, přidávající bohatost, aniž by přehlušovalo ostatní chutě.

Jak skladovat?

Zahuštěné mléko by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě před otevřením. Po otevření je přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici. Při správném skladování může otevřené zahuštěné mléko vydržet až dva týdny.

Vystavení vzduchu může způsobit, že zahuštěné mléko zhoustne a zkazí se. Je lepší se vyhnout skladování v původní plechovce po otevření, protože to může ovlivnit chuť. Zajistěte, aby byla nádoba pevně uzavřená, aby si zachovala svou hladkou texturu a sladkost.

✅ Zajímavý fakt

Pokud neplánujete použít celé zahuštěné mléko najednou, zvažte zamrazení porcí v formičkách na led pro snadné budoucí použití a poté skladujte kostky v hermeticky uzavřené nádobě.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Zahuštěné mléko může vydržet 1-2 roky neotevřené, pokud je skladováno na chladném a tmavém místě. Po otevření by mělo být uchováváno v lednici a spotřebováno do 5-7 dnů. Pro delší skladování lze zahuštěné mléko zmrazit až na 3 měsíce.