Zázvorový chléb — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Perníček, se svými teplými kořením a lákavou vůní, je pochoutka, kterou si obzvlášť užíváme během svátečního období. Objevte recepty na perníkové sušenky a dorty, a také tipy na jejich zdobení a servírování.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 350 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	77	28%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	38	76%
Glykemický index	70	-
Bílkoviny	5	10%
Sodík	427	18.57%
Celkový tuk	4	5.13%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Zázvorový chléb má své kořeny ve středověké Evropě a tradičně se ochucuje zázvorem, hřebíčkem, muškátovým oříškem a skořicí.

📦

Zázvorový chléb skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně jeden týden. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo v mrazicí tašce až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Pochopte, jak může zázvorový chléb být lahodnou pochoutkou, která zároveň podporuje zdravý životní styl.

Obsahuje antioxidanty z zázvorového chleba, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Může podpořit zdraví trávení díky obsahu zázvoru, který může pomoci zmírnit příznaky zažívacích potíží a nevolnosti.
Poskytuje rychlou energii z sacharidů, což z něj činí pohodlný zdroj paliva.
Podporuje dobrou náladu a spokojenost jako občasná pochoutka, přispívající k emocionální pohodě.

Rizika pro zdraví

Zvažte zdravotní rizika spojená se zázvorovým chlebem.

Vysoký obsah cukru, který může přispět k nárůstu hmotnosti, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Vysoký obsah tuku, zejména v receptech obsahujících máslo nebo olej, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když je kombinován se sladkými ozdobami nebo polevou.
Nízká nutriční hustota, protože zázvorový chléb je obvykle vyroben z rafinované mouky, cukru a tuku, což nabízí málo vitamínů nebo minerálů.

Stáhněte si top aplikaci pro nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čerstvý zázvorový chléb by měl být vlhký a pevný, s hlubokou, kořeněnou aromou, která naznačuje štědré použití zázvoru a dalších koření. Dotkněte se povrchu; měl by být mírně lepivý, ale ne mokrý.

Vyhněte se zázvorovému chlebu, který je suchý nebo drobivý, což naznačuje, že je starý. Dobře připravený zázvorový chléb by měl být hustý a žvýkací, s bohatou chutí melasy a koření, která přetrvává po každém soustu.

Jak skladovat?

Zázvorový chléb by měl být skladován při pokojové teplotě v uzavřené nádobě. Udržujte ho na chladném a suchém místě, aby si zachoval svou měkkost a chuť. Při správném skladování může zázvorový chléb vydržet až týden.

Vystavení vzduchu může způsobit, že zázvorový chléb uschne a ztvrdne. Vyhněte se jeho chlazení, protože to může změnit jeho strukturu. Pečlivé uzavření nádoby pomáhá uchovat vlhkost a chuť, což zajišťuje, že zůstane lahodný.

✅ Zajímavý fakt

Umístěte plátek zázvorového chleba do nádoby s perníkem, aby se udržela jeho měkkost a zabránilo se jeho vysychání.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Zázvorový chléb může vydržet 1-2 týdny při pokojové teplotě, pokud je uložen v uzavřené nádobě. Pro delší skladování lze zázvorový chléb zmrazit až na 3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylý zázvorový chléb lze přetvořit na různé sladké pochoutky. Rozdrobený ho můžete použít jako posypku na zmrzlinu, jogurt nebo ovesnou kaši, nebo ho smíchat do mléčného koktejlu pro sváteční chuť. Kousky zázvorového chleba lze také vrstvit s šlehačkou a ovocem a vytvořit tak lahodný trifle.

Použijte rozdrobený zázvorový chléb jako korpus pro sýrové koláče nebo koláče, kde dodá pikantní, sladkou chuť, nebo ho vmíchejte do těsta na sušenky nebo dort pro extra teplo a bohatost. Pokud máte hodně zázvorového chleba, zvažte přípravu zázvorových dortových pops smícháním rozdrobeného chleba s polevou, poté tvarováním do kuliček a namáčením v čokoládě. Zázvorový chléb lze také použít jako základ pro pudink z chleba, nebo si ho jednoduše vychutnat s šálkem kávy nebo čaje. Pro rychlou svačinu zkuste na plátky zázvorového chleba natřít krémový sýr nebo ořechové máslo, nebo je použijte k přípravě sendvičů ze zázvorového chleba se sladkou náplní.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci