Zázvorový chléb — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 350 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 77 | 28% |
Vláknina | 2 | 7.14% |
Cukry | 38 | 76% |
Glykemický index | 70 | - |
Bílkoviny | 5 | 10% |
Sodík | 427 | 18.57% |
Celkový tuk | 4 | 5.13% |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Obsahuje antioxidanty z zázvorového chleba, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
- Může podpořit zdraví trávení díky obsahu zázvoru, který může pomoci zmírnit příznaky zažívacích potíží a nevolnosti.
- Poskytuje rychlou energii z sacharidů, což z něj činí pohodlný zdroj paliva.
- Podporuje dobrou náladu a spokojenost jako občasná pochoutka, přispívající k emocionální pohodě.
Rizika pro zdraví
- Vysoký obsah cukru, který může přispět k nárůstu hmotnosti, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
- Vysoký obsah tuku, zejména v receptech obsahujících máslo nebo olej, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
- Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když je kombinován se sladkými ozdobami nebo polevou.
- Nízká nutriční hustota, protože zázvorový chléb je obvykle vyroben z rafinované mouky, cukru a tuku, což nabízí málo vitamínů nebo minerálů.
Jak vybrat?
Čerstvý zázvorový chléb by měl být vlhký a pevný, s hlubokou, kořeněnou aromou, která naznačuje štědré použití zázvoru a dalších koření. Dotkněte se povrchu; měl by být mírně lepivý, ale ne mokrý.
Vyhněte se zázvorovému chlebu, který je suchý nebo drobivý, což naznačuje, že je starý. Dobře připravený zázvorový chléb by měl být hustý a žvýkací, s bohatou chutí melasy a koření, která přetrvává po každém soustu.

Jak skladovat?
Zázvorový chléb by měl být skladován při pokojové teplotě v uzavřené nádobě. Udržujte ho na chladném a suchém místě, aby si zachoval svou měkkost a chuť. Při správném skladování může zázvorový chléb vydržet až týden.
Vystavení vzduchu může způsobit, že zázvorový chléb uschne a ztvrdne. Vyhněte se jeho chlazení, protože to může změnit jeho strukturu. Pečlivé uzavření nádoby pomáhá uchovat vlhkost a chuť, což zajišťuje, že zůstane lahodný.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Zázvorový chléb může vydržet 1-2 týdny při pokojové teplotě, pokud je uložen v uzavřené nádobě. Pro delší skladování lze zázvorový chléb zmrazit až na 3 měsíce.
Co udělat se zbytky?
Zbylý zázvorový chléb lze přetvořit na různé sladké pochoutky. Rozdrobený ho můžete použít jako posypku na zmrzlinu, jogurt nebo ovesnou kaši, nebo ho smíchat do mléčného koktejlu pro sváteční chuť. Kousky zázvorového chleba lze také vrstvit s šlehačkou a ovocem a vytvořit tak lahodný trifle.
Použijte rozdrobený zázvorový chléb jako korpus pro sýrové koláče nebo koláče, kde dodá pikantní, sladkou chuť, nebo ho vmíchejte do těsta na sušenky nebo dort pro extra teplo a bohatost. Pokud máte hodně zázvorového chleba, zvažte přípravu zázvorových dortových pops smícháním rozdrobeného chleba s polevou, poté tvarováním do kuliček a namáčením v čokoládě. Zázvorový chléb lze také použít jako základ pro pudink z chleba, nebo si ho jednoduše vychutnat s šálkem kávy nebo čaje. Pro rychlou svačinu zkuste na plátky zázvorového chleba natřít krémový sýr nebo ořechové máslo, nebo je použijte k přípravě sendvičů ze zázvorového chleba se sladkou náplní.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!