Zelený Pepř — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Zelený pepř je méně sladký a mírně hořčí než jeho červené, žluté nebo oranžové varianty. Objevte jejich výživové přínosy, jak vybírat a skladovat zelený pepř, a jak je využít v pokrmech od fajitas po plněné papriky.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 20 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	5	1.82%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	2	4%
Glykemický index	15	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	3	0.13%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Zelený pepř je méně sladký a více hořký než jeho plně zralé protějšky, jako jsou červený nebo žlutý pepř.

📦

Zelený pepř skladujte v chladničce v plastovém sáčku a spotřebujte ho během jednoho až dvou týdnů.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak může zelený pepř obohatit vaši stravu a přispět k zdravějšímu životnímu stylu.

Bohatá na vitamíny a antioxidanty, jako je vitamín C, vitamín A a beta-karoten, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a podporují imunitní systém.
Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou mikroflóru střev.
Nízký obsah kalorií, což z nich činí výživnou volbu pro řízení hmotnosti a celkové zdraví.
Obsahuje esenciální minerály, jako je draslík, který podporuje zdraví srdce a správnou funkci svalů.

Rizika pro zdraví

Zvažte zdravotní rizika spojená s konzumací zeleného pepře.

Možnost vedlejších účinků spojených s kofeinem, jako je nespavost, zvýšená srdeční frekvence nebo úzkost, zejména při nadměrné konzumaci.
Riziko interakcí s léky, zejména s léky na ředění krve, protože zelený čaj obsahuje látky, které mohou ovlivnit srážlivost krve.
Možnost podráždění trávicího traktu, jako je reflux nebo nepohodlí v žaludku, zejména u jedinců citlivých na kyselé potraviny nebo nápoje.
Potenciální toxicita jater ve vzácných případech, zejména při konzumaci velkého množství doplňků se zeleným čajem.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Zelené papriky by měly mít živou, jednotnou zelenou barvu a měly by být těžké na svou velikost. Pokožka by měla být napnutá a lesklá, bez jakýchkoli vrásek. Jemně stiskněte pokožku; neměla by se prohýbat, což naznačuje, že je čerstvá a křupavá.

Vyhněte se zeleným paprikám, které jsou měkké nebo mají propadlé oblasti, což jsou známky hniloby. Čerstvé zelené papriky by měly mít křupavou strukturu a mírně hořkou chuť, ideální pro vaření nebo konzumaci syrových v salátech.

Jak skladovat?

Zelené papriky by měly být uchovávány v zásuvce na zeleninu v lednici. Uložte je do plastového sáčku, aby si udržely čerstvost a křupavost. Při správném skladování mohou zelené papriky vydržet až dva týdny

Pokud nejsou správně skladovány, mohou změknout a ztratit svou křupavost. Vyhněte se jejich mytí před uložením, abyste předešli nadměrné vlhkosti. Chladné a suché prostředí zachovává jejich strukturu a chuť, což je činí ideálními pro saláty a vaření

✅ Zajímavý fakt

Aby se zelený pepř nezměkl, zvažte jeho nakrájení a zmrazení v jedné vrstvě, což usnadní přístup k němu v budoucích receptech, aniž by ztratil svou křupavost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Zelené papriky mohou vydržet 1-2 týdny v lednici. Aby si uchovaly svou čerstvost, skladujte je v zásuvce na zeleninu. Pro delší skladování lze zelené papriky nakrájet a zmrazit, přičemž vydrží až 6-12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbylé zelené pepře lze využít v různých slaných pokrmech. Nakrájejte je a přidejte do salátů, sendvičů nebo wrapů pro čerstvou, křupavou chuť, nebo je smíchejte do restované směsi s dalšími zeleninami a vybraným zdrojem bílkovin. Zelené pepře jsou také skvělé v omeletách, frittatách nebo quiche, kde dodávají barvu a chuť.

Použijte zelené pepře v těstovinovém jídle s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou, nebo je pečte s olivovým olejem a bylinkami pro sladkou, karamelizovanou chuť. Pokud máte hodně zelených pepřů, zvažte přípravu plněných paprik, naplněných rýží, masem a sýrem, a poté je upečte do měkka. Zelené pepře lze také přidat do polévek nebo dušených pokrmů pro extra texturu a chuť, nebo je grilovat a použít jako topping na pizzy nebo burgery. Pro rychlou svačinu namočte syrové plátky zeleného pepře do hummusu nebo svého oblíbeného dipu.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.