Artiskokhjerter — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 47 kcal
Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
---|---|---|
Kulhydrater | 11 | 4% |
Fiber | 5 g | 17.86% |
Sukker | 1 | 2% |
Glykæmisk indeks | 15 | - |
Protein | 3 g | 6% |
Natrium | 94 | 4.09% |
Total fedt | 0 | - |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og mindske risikoen for kroniske sygdomme.
- Understøtter leverens sundhed ved at fremme afgiftning og beskytte leveren mod skader.
- Fremmer fordøjelsessundheden takket være det høje fiberindhold, som hjælper med at opretholde regelmæssige afføringer.
- Indeholder essentielle vitaminer og mineraler såsom vitamin C, folat og magnesium, som er vigtige for generel sundhed og velvære.
Sundhedsrisici
- Potentielle allergiske reaktioner, især hos personer med allergi over for planter i Asteraceae-familien, hvilket kan medføre symptomer som kløe og hævelse.
- Fordøjelsesbesvær, såsom gas eller oppustethed ved indtagelse af store mængder.
- Interaktion med medicin, især dem der påvirker leveren, da artiskokhjerter kan påvirke leverfunktionen.
- Natriumindhold i dåse- eller marinerede varianter, som kan bidrage til forhøjet blodtryk, hvis de indtages i overskud.
Hvordan vælger man?
Se efter artiskokhjerter, der er faste, men stadig møre at røre ved, og som har en lys, ensartet farve. De bør være pakket i vand eller en let olie for at bevare deres naturlige smag uden at blive overvældet af konserveringsmidler eller salt.
Undgå artiskokhjerter, der ser misfarvede eller mosede ud, eller dem der er pakket i en opløsning, der ser uklar ud eller indeholder bundfald, da disse kan være tegn på dårlig kvalitet eller alder.
Hvordan opbevarer man artiskokhjerter?
Konserves eller glas med artiskokhjerter bør opbevares et køligt, tørt sted, inden de åbnes. Når de er åbnet, skal de opbevares i køleskabet og holdes i deres væske i en tætsluttende beholder. Korrekt opbevaring kan forlænge deres holdbarhed med flere dage.
For at bevare kvaliteten skal de holdes væk fra varme og lys. Det anbefales at overføre dem til ikke-reaktive beholdere som glas, hvis de ikke opbevares i den originale beholder. Undgå at lade dem være udsat for luft, da dette kan føre til forringelse og tab af smag.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Artiskokhjerter på dåse eller glas kan holde sig i 1-2 år uåbnede, hvis de opbevares et køligt, mørkt sted. Når de først er åbnet, bør de opbevares i køleskabet og bruges inden for 1-2 uger. For den bedste kvalitet er det bedst at holde dem nedsænket i deres lage eller olie.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende artiskokhjerter er utroligt alsidige. Hak dem op og tilsæt dem til en salat eller bland dem i en pastaret for et mediterransk twist. De er også fremragende i quiches eller frittatas, hvor de tilføjer en rig, jordagtig smag.
Brug artiskokhjerter som topping til pizza eller bland dem i en dyp med flødeost, spinat og hvidløg. De kan også ristes med olivenolie og krydderurter som en simpel tilbehør. Hvis du har en stor mængde, kan du overveje at lave en artiskokspread til sandwiches eller crostini, eller blande dem i en pesto med basilikum og parmesan. Artiskokhjerter kan også blandes i kornskåle eller tilsættes en kold pastasalat for ekstra tekstur og smag.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!