Product HUB

Kategorier

Hjem

Grøntsager

Blomkål

Blomkål — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

blomkål

Listonic Team

3. december 2024

Blomkål skiller sig ud for sin alsidighed og sundhedsmæssige fordele, herunder et højt indhold af vitaminer og fiber. Få tips til at vælge den friskeste blomkål, og opdag innovative måder at tilberede den på, fra bagning til at lave blomkålsris.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 25 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater5 1.82%
Fiber2 g7.14%
Sukker2 4%
Glykæmisk indeks15 -
Protein2 g4%
Natrium30 1.3%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Blomkål er utroligt alsidig og kan bruges som et lavkulhydratalternativ i mange opskrifter.
📦
Opbevar blomkål i køleskabet i en plastikpose, og brug det inden for en til to uger. For længere opbevaring kan du blanchere og fryse blomkålen i en tætsluttende beholder eller frysepose i op til otte måneder.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan blomkål kan være en alsidig, næringsrig grøntsag, der understøtter en afbalanceret kost og forbedrer den generelle sundhed.
  • Rig på vitaminer og mineraler, såsom vitamin C, vitamin K, folat og kalium, som understøtter den generelle sundhed og velvære.
  • Høj i fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundhed, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiota.
  • Indeholder antioxidanter, såsom glucosinolater og isothiocyanater, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Understøtter vægtstyring på grund af sit lave kalorieindhold og høje fiberindhold, hvilket fremmer mæthed.
  • Alsidig i madlavning, der tilbyder forskellige måder at inkludere det i din kost, såsom bagt, dampet eller moset.

Sundhedsrisici

Udforsk de mulige sundhedsrisici og bekymringer vedrørende blomkål.
  • Fordøjelsesbesvær som gas, oppustethed eller mavesmerter på grund af det høje fiberindhold og visse kulhydrater, der kan være svære at fordøje.
  • Potentiel for goitrogener, da blomkål indeholder forbindelser, der kan påvirke skjoldbruskkirtlens funktion, især når det spises rå i store mængder.
  • Pesticidrester på konventionelt dyrket blomkål, som kan udgøre sundhedsrisici over tid, hvis det ikke vaskes ordentligt.
  • Mulig interaktion med blodfortyndere på grund af tilstedeværelsen af vitamin K, som kan påvirke blodets koagulation hos personer, der tager disse medicin.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Blomkål bør have en ensartet hvid farve og tætte, kompakte buketter. Bladene omkring bunden skal være livlige og grønne, hvilket tyder på, at blomkålen er frisk. Den skal føles tung i forhold til sin størrelse, hvilket indikerer, at den ikke er tørret ud.

Undgå hoveder med mørke pletter eller løse, spredte buketter, da dette kan indikere alder eller dårlig kvalitet. God blomkål bør ikke have tegn på visnen eller en stærk lugt.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man blomkål?

Frisk blomkål bør opbevares i køleskabet, helst i grøntsagsskuffen. Opbevar den i en perforeret plastikpose for at bevare friskheden. Hvis den opbevares korrekt, kan blomkål holde sig i op til en uge.

For meget fugt kan få blomkålen til at blive dårlig hurtigt, så hold den tør. Opbevaring tæt på frugter, der producerer ethylen, kan føre til hurtigere forringelse. Vask ikke før opbevaring, da dette kan tilføre fugt, der fremskynder forfaldet.

✅ Interessant faktum

For at forlænge friskheden af blomkål, læg et papirhåndklæde i den perforerede pose for at absorbere overskydende fugt og forhindre fordærv.

Hvor længe holder det?

Blomkål kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet. For at forlænge friskheden, opbevar det i en plastpose eller beholder i grøntsagsskuffen. Kogt blomkål bør spises inden for 3-5 dage.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende blomkål kan bruges i en række forskellige retter. Rist det med olivenolie og krydderier for en lækker tilbehørsret, eller brug det som base til en blomkålsmos som et lavkulhydratalternativ til kartofler. Blomkål er også fantastisk i wokretter eller tilføjet til supper og gryderetter for ekstra næring.

Brug blomkål i en gratin med ost og brødkrummer, eller blend det til en blomkålssuppe for en cremet og trøstende ret. Hvis du har meget blomkål, kan du overveje at lave blomkålsris ved at hakke det i en foodprocessor og derefter sautere det med dine yndlingskrydderier. Blomkål kan også bruges som base til en kornfri pizzabund eller blendes til en blomkålssauce til pasta. For en hurtig snack kan du prøve at lave blomkål "vinger" ved at bage buketter med buffalo sauce.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier