Product HUB

Kategorier

Hjem

Fisk & skaldyr

Fisk Og Skaldyr

Fisk Og Skaldyr — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

fisk og skaldyr

Listonic Team

3. december 2024

Fisk og skaldyr varierer fra fisk til skaldyr og tilbyder en række næringsstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer. Find ud af, hvordan du vælger det friskeste fisk og skaldyr, forstå sundhedsfordelene ved det, og lær de bedste opbevaringsmetoder for at bevare kvaliteten og sikkerheden.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 106 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater0 -
Fiber0 g-
Sukker0 -
Glykæmisk indeks0 -
Protein21 g42%
Natrium261 11.35%
Total fedt2 2.56%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

📦
Opbevar frisk fisk og skaldyr i køleskabet og brug dem inden for en til to dage. For længere opbevaring kan du fryse dem i en tætsluttende beholder eller frysepose i op til tre til seks måneder, afhængigt af hvilken type fisk og skaldyr det er. Tilberedt fisk og skaldyr kan opbevares i køleskabet i op til tre dage.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk, hvordan fisk og skaldyr med deres rige næringsprofil kan være en vigtig del af en afbalanceret og sund kost.
  • Rig på omega-3 fedtsyrer, som støtter hjertehelsen, reducerer inflammation og forbedrer hjernefunktionen.
  • Høj i protein, som er essentielt for muskelvækst, reparation og kroppens generelle funktion.
  • Indeholder essentielle vitaminer og mineraler som vitamin D, B12, jod, selen og zink, som understøtter den generelle sundhed og velvære.
  • Støtter hjertehelsen ved at forbedre kolesteroltal og reducere risikoen for hjertesygdomme.
  • Lavt indhold af mættet fedt, hvilket gør det til et sundt proteinvalg for at opretholde en afbalanceret kost.

Sundhedsrisici

Forstå de potentielle risici og bekymringer forbundet med fisk og skaldyr.
  • Potentiel for kviksølvforurening især i større fisk og visse typer skaldyr, hvilket kan udgøre sundhedsrisici, hvis de indtages i store mængder, især for gravide kvinder og små børn.
  • Risiko for allergiske reaktioner hos personer med skaldyrsallergi, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller anafylaksi.
  • Mulighed for forurening med skadelige bakterier, vira eller parasitter, især i rå eller utilstrækkeligt tilberedte skaldyr, hvilket kan føre til madbåren sygdom.
  • Miljømæssige bekymringer relateret til overfiskeri og bæredygtigheden af visse skaldyrarter, som kan påvirke marine økosystemer og bestande.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Frisk fisk og skaldyr skal have klare, lyse øjne og ren, glinsende hud. Det skal dufte af havet, ikke fiskeagtigt, hvilket indikerer, at det er friskt. Skaldyr skal være lukkede eller lukke sig, når de bliver banket på.

Undgå at købe fisk og skaldyr, der har en ammoniaklugt eller ser slimede ud. Fisk og skaldyr med mat hud eller øjne bør også undgås, da det tyder på, at de ikke er friske.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man fisk og skaldyr?

Frisk fisk og skaldyr bør opbevares i køleskabet, helst på en seng af is i en tætsluttende beholder. At holde det koldt hjælper med at bevare friskheden i op til to dage. For længere opbevaring kan du overveje at fryse fisk og skaldyr.

Udsættelse for luft og svingende temperaturer kan få fisk og skaldyr til at blive dårlige hurtigt. Undgå at lade det stå ved stuetemperatur i længere tid. Brug altid rene redskaber og overflader for at forhindre krydskontaminering med andre fødevarer.

✅ Interessant faktum

For at holde fisk og skaldyr ekstra friske, kan du overveje at placere et lag plastfolie direkte ovenpå isen og under fisken og skaldyrene for at forhindre direkte kontakt med smeltevandet, som kan påvirke teksturen.

Hvor længe holder det?

Fisk og skaldyr kan holde sig i 1-2 dage i køleskabet, hvis de opbevares i en tætsluttende beholder. For længere opbevaring kan fisk og skaldyr fryses i op til 3-6 måneder. Korrekt emballering, som vakuumforsegling, hjælper med at bevare kvaliteten over længere opbevaringsperioder.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende fisk og skaldyr kan bruges i en række lækre retter. Tilsæt det til pastaretter, salater eller risottoer for en smagfuld proteinkilde, eller bland det i en fisk og skaldyr gryderet eller chowder med kartofler, majs og fløde. Fisk og skaldyr er også fantastisk som topping på pizzaer eller fladbrød, sammen med hvidløg, citron og friske urter.

Brug overskydende fisk og skaldyr i en fisk og skaldyr paella med ris, safran og grøntsager, eller bland det i en wokret med grøntsager og en velsmagende sauce. Hvis du har meget fisk og skaldyr, kan du overveje at lave en portion fisk og skaldyr kager ved at blande fisk og skaldyr med rasp, æg og krydderier, og derefter stege dem, indtil de er gyldne. Fisk og skaldyr kan også bruges i en fisk og skaldyr salat med grønne salater, avocado og en citrusvinaigrette, eller serveres over en bund af pasta med en cremet sauce. Til en hurtig snack kan du nyde fisk og skaldyr med kiks og en dip, eller blande det i en skål med korn, quinoa og ristede grøntsager.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier